मशरूम क्रीम पफ्स

मशरूम क्रीम बिस्किट - एक स्वादिष्ट नाश्ता

यदि आप एक स्वादिष्ट, आसानी से बनाने योग्य और किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट नाश्ते की तलाश कर रहे हैं, तो मशरूम क्रीम बिस्किट आदर्श विकल्प हैं! ये छोटे बिस्किट, जो समृद्ध और सुगंधित मशरूम क्रीम से भरे होते हैं, न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत बहुपरकारी भी होते हैं। चाहे आप उन्हें पार्टी में, ऐपेटाइज़र के रूप में या बस भोजन के बीच नाश्ते के रूप में परोसें, वे निश्चित रूप से अपनी नाजुक सुगंध और कुरकुरी बनावट से प्रभावित करेंगे।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोषण संख्या: 4

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता है:
- 1 पैकेट शाकाहारी पफ पेस्ट्री (लगभग 300 ग्राम)
- 300 ग्राम ताजा मशरूम (अधिमानतः चैंपिनियन)
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 गुच्छा ताजा अजमोद
- 1 मध्यम प्याज
- 1 बड़ा चम्मच सूजी
- नमक, स्वादानुसार
- काली मिर्च, स्वादानुसार

संक्षिप्त इतिहास:
मशरूम क्रीम बिस्किट का विश्व व्यंजनों में एक लंबा इतिहास है, जो पफ पेस्ट्री का उपयोग करने वाली खाना पकाने की तकनीकों से प्रेरित है। यह एक परतदार आटा है, जो बेकिंग के दौरान एक कुरकुरी और हवादार परत बनाता है। मशरूम, अपनी समृद्ध सुगंध और सुखद बनावट के साथ, अक्सर ऐपेटाइज़र और नाश्ते में उपयोग किए जाते हैं, जो उनकी बहुपरकारी के कारण होते हैं। इन सरल लेकिन स्वादिष्ट सामग्रियों का संयोजन बिस्किट को किसी भी उत्साही रसोइए के लिए आदर्श विकल्प बनाता है।

चरण-दर-चरण:

1. मशरूम की तैयारी:
सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे मशरूम को धोएं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से साफ करें, ताकि कोई भी अशुद्धता हट जाए। धोने के बाद, उन्हें एक एब्सॉर्बेंट पेपर पर रखें ताकि वे पूरी तरह से सूख जाएं।

2. प्याज काटना:
प्याज को छीलें और अच्छी तरह से धो लें। इसे बड़े टुकड़ों में काटें और इसे ब्लेंडर में डालें। इसे एक चिकनी पेस्ट में मिलाएं। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप इसे चाकू से बारीक काट सकते हैं।

3. सामग्रियों को भूनना:
एक पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज डालें और इसे लगभग 3-4 मिनट तक भूनें जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। इस समय, आपको चार भागों में काटे हुए मशरूम को पैन में डालना चाहिए। कभी-कभी हिलाते हुए 5-7 मिनट तक भूनते रहें।

4. मशरूम क्रीम बनाना:
जब मशरूम नरम हो जाएं और अपना रस छोड़ दें, तो सूजी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। अच्छी तरह मिलाएं और इसे तब तक गर्म रखें जब तक सूजी सारा रस अवशोषित न कर ले और मिश्रण एक गाढ़ी क्रीम में न बदल जाए। एक बार जब क्रीम तैयार हो जाए, तो पैन को आंच से हटा दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर बारीक कटी हुई अजमोद डालें।

5. आटे की तैयारी:
शाकाहारी पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें और इसे हल्का सा काम की सतह पर बेलें। आप इसे थोड़ा पतला करने के लिए बेलन से बेल सकते हैं। आटे को लगभग 10 सेमी के वर्गों में काटें।

6. बिस्किट भरना:
प्रत्येक आटा के वर्ग पर मशरूम क्रीम का एक चम्मच रखें। फिर, कोनों को मोड़कर एक आयत बनाएं। सुनिश्चित करें कि किनारों को अच्छी तरह से दबा दिया गया है ताकि बेकिंग के दौरान खुल न जाए।

7. बेकिंग:
बिस्किट को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बिस्किट को 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुंदर सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

सेवा के सुझाव:
ये मशरूम क्रीम बिस्किट गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं। आप उन्हें ताजे सलाद या लहसुन और डिल से स्वादित दही सॉस के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, एक गिलास सूखी सफेद शराब या ताजगी भरी नींबू पानी इस नाश्ते को पूरी तरह से पूरा कर देगा।

संभावित विविधताएँ:
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप मशरूम को पालक या पनीर से बदल सकते हैं ताकि एक शाकाहारी संस्करण बनाया जा सके। इसके अलावा, कुछ मसालों जैसे लाल मिर्च या अजवायन डालने से स्वाद में वृद्धि हो सकती है।

पोषण संबंधी लाभ:
मशरूम पौधों के प्रोटीन, बी विटामिन और आवश्यक खनिजों जैसे सेलेनियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इसके अलावा, पफ पेस्ट्री कुरकुरी और स्वादिष्ट बनावट जोड़ती है, जिससे ये बिस्किट एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प बनते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप किसी भी प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, जैसे शिटाके या पोर्टोबेलो।
- मैं बिस्किट को कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ? इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप इन्हें ओवन में फिर से गर्म करके कुरकुरापन वापस ला सकते हैं।
- कौन से सॉस बिस्किट के साथ अच्छे होते हैं? दही आधारित सॉस या मसालेदार सॉस स्वाद को बढ़ाने के लिए उत्कृष्ट होते हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! मशरूम क्रीम बिस्किट आपके दोस्तों और परिवार को आपके पाक कौशल से प्रभावित करने का एक शानदार तरीका है। अच्छे खाने का आनंद लें!