लिवर पैट के साथ ऑमलेट

ड्रॉब के साथ ऑमलेट - बचे हुए को असली व्यंजनों में बदलने की एक स्वादिष्ट रेसिपी

यदि आपके पास पिछले भोजन से ड्रॉब बचा है और आप नहीं जानते कि इसके साथ क्या करना है, तो इसे मत फेंको! मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी पेश करता हूँ: ड्रॉब के साथ ऑमलेट। यह रेसिपी न केवल आपको स्वाद का एक अतिरिक्त जोड़ देगी, बल्कि यह खाद्य अपशिष्ट को कम करने का एक बुद्धिमान तरीका भी है। इसके अलावा, यह एक बहुपरकारी और त्वरित तैयारी है, जो एक भरपूर नाश्ते या हल्की रात के खाने के लिए एकदम सही है।

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 2

सामग्री:

- 4 ताजे अंडे
- 2 स्लाइस ड्रॉब (लगभग 200 ग्राम)
- 2 मध्यम आलू
- नमक - स्वादानुसार
- काली मिर्च - स्वादानुसार
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज़
- तलने के लिए तेल

ड्रॉब के साथ ऑमलेट बनाने की विधि:

चरण 1: सामग्री तैयार करना
एकदम सही ऑमलेट पाने के लिए, सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। इससे अंडे को समान रूप से फेंटने में मदद मिलेगी। ड्रॉब को छोटे क्यूब्स में काटना चाहिए ताकि यह ऑमलेट में बेहतर तरीके से मिश्रित हो सके। आलू को आपकी पसंद के अनुसार क्यूब्स, स्लाइस या कद्दूकस किया जा सकता है। व्यक्तिगत रूप से, मुझे उन्हें छोटे क्यूब्स में काटना पसंद है ताकि वे समान रूप से तले और कारमेलाइज़ हो सकें।

चरण 2: आलू को तलना
एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर एक चम्मच तेल गरम करें। कटे हुए आलू डालें और 5-7 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। सुनिश्चित करें कि वे पैन में ओवरक्राउड न हों ताकि वे समान रूप से तले। इस समय एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालना एक अच्छा विचार है, ताकि उन्हें अतिरिक्त स्वाद मिल सके।

चरण 3: ऑमलेट तैयार करना
एक कटोरे में, अंडों को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। जब आलू तले जाते हैं, तो फेंटे हुए अंडे को उनके ऊपर पैन में डालें। हल्के से मिलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, जिससे अंडे किनारों पर जम जाएं। जब ऑमलेट का निचला भाग अच्छी तरह से पक जाए, तो ऑमलेट को पलटने में मदद करने के लिए एक ढक्कन का उपयोग करें। आप ढक्कन को पैन पर रख सकते हैं और धीरे-धीरे ऑमलेट को उस पर पलट सकते हैं, फिर इसे वापस पैन में दूसरी तरफ खिसका सकते हैं।

चरण 4: ड्रॉब और चीज़ डालना
जब आप ऑमलेट को पलट लेते हैं, तो एक आधे ऑमलेट पर ड्रॉब के क्यूब्स डालें, इसके बाद कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें। दूसरे आधे से ढक दें और 2-3 मिनट और पकाएं, जब तक चीज़ पिघल न जाए और ऑमलेट फूला हुआ न हो जाए।

चरण 5: ऑमलेट परोसना
जब ऑमलेट तैयार हो जाए, तो इसे एक प्लेट पर डालें और स्लाइस करें। आप इसे ताजा सलाद या टोस्ट की एक स्लाइस के साथ परोस सकते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मुझे ताजगी के लिए कुछ अरुगुला या ताजे पालक डालना पसंद है।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप एक फूले हुए ऑमलेट की इच्छा रखते हैं, तो आप फेंटे हुए अंडों में एक चम्मच दूध मिला सकते हैं।
- ड्रॉब को अन्य प्रकार के मांस या बचे हुए सब्जियों जैसे कि मशरूम या पालक के साथ बदलें। इससे आपके व्यंजन में व्यक्तिगत स्पर्श और विविधता जुड़ जाएगी।
- सुनिश्चित करें कि आलू डालने से पहले तेल अच्छी तरह गरम हो; इस तरह, वे समान रूप से तले जाएंगे और कुरकुरी बन जाएंगे।

पोषण संबंधी जानकारी:
यह ड्रॉब के साथ ऑमलेट प्रोटीन में समृद्ध है क्योंकि इसमें अंडे और ड्रॉब होते हैं, और आलू ऊर्जा के लिए आवश्यक जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं। इसके अलावा, चीज़ कैल्शियम और स्वस्थ वसा जोड़ता है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा और चीज़ के प्रकार पर निर्भर करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं चिकन या बीफ ड्रॉब का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, किसी भी प्रकार का ड्रॉब काम करेगा, लेकिन स्वाद भिन्न होगा।
2. क्या मैं आलू के बिना ऑमलेट बना सकता हूँ? बिल्कुल! आप इसे केवल ड्रॉब और चीज़ के साथ बना सकते हैं।
3. मैं बचे हुए ऑमलेट को कैसे रख सकता हूँ? आप इसे एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। परोसने से पहले इसे हल्का गर्म करें, या तो पैन में या माइक्रोवेव में।

यह एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो आपके बचे हुए को एक खास भोजन में बदल सकता है। अपने प्रियजनों के साथ ड्रॉब के साथ ऑमलेट का आनंद लें और अपनी रेसिपी को विभिन्न सामग्री के साथ अनुकूलित करना न भूलें। यह आपके परिवार का पसंदीदा बन सकता है, सभी के चेहरे पर मुस्कान लाते हुए!