लाल में छिपे अंडे

टमाटरों में छिपे अंडे - एक साधारण और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक नुस्खा

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
पोषण संख्या: 2

जब नाश्ते की बात आती है, तो कभी-कभी हम कुछ विशेष चाहते हैं, कुछ जो हमारी स्वाद कलियों को प्रसन्न करे और हमें ऊर्जा से भरे एक दिन की शुरुआत दे। टमाटरों में छिपे अंडों की रेसिपी बिल्कुल वही है जो आप खोज रहे हैं! यह शानदार व्यंजन ताजे टमाटरों की ताजगी को अंडों की मलाईदारता के साथ मिलाता है, सब कुछ स्वादिष्ट प्रॉशुट्टो के स्लाइस में लिपटा होता है। यह एक ऐसा नुस्खा है जिसे बनाना आसान है, लेकिन इसका दृश्य प्रभाव अद्वितीय है, जो सबसे चयनात्मक स्वाद को भी प्रभावित करेगा।

आवश्यक सामग्री

- 2 बड़े और पके टमाटर
- 2 ताजे अंडे
- 4 स्लाइस प्रॉशुट्टो (या पसंद के अनुसार सूखी हैम)
- स्वाद के लिए एक मुट्ठी कद्दूकस किया हुआ पनीर (वैकल्पिक)
- सजावट के लिए काले जैतून (वैकल्पिक)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

सामग्री के बारे में विवरण

टमाटर विटामिन C और K के उत्कृष्ट स्रोत होते हैं, और व्यंजन में स्वाद और रंग जोड़ते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले, पके टमाटर चुनें, जिनकी बनावट ठोस और स्वाद मीठा हो। प्रॉशुट्टो, एक प्रकार की सूखी हैम, अंडों के साथ पूरी तरह से मेल खाने वाली नमकीन स्वाद जोड़ता है। ताजे अंडे एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए कुंजी हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि वे अच्छी गुणवत्ता के हों।

टमाटरों में छिपे अंडों को बनाने की विधि

1. टमाटरों की तैयारी: सबसे पहले, टमाटरों को अच्छी तरह से धो लें। एक तेज चाकू से, टमाटरों के शीर्ष पर ढक्कन काट लें, ध्यान रखें कि बहुत गहरा न काटें। एक चम्मच का उपयोग करके, टमाटरों के गूदे को सावधानी से निकालें, केवल छिलका ही बचाएं। आप गूदे का उपयोग सलाद या सॉस में कर सकते हैं, इसे न फेंके!

2. टमाटर के छिलकों का मसाला: प्रत्येक टमाटर के अंदर थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें। यह कदम स्वादों को बढ़ाने में मदद करेगा और व्यंजन में एक अच्छा स्वाद जोड़ेगा।

3. प्रॉशुट्टो की तैयारी: प्रॉशुट्टो की स्लाइस को एक सपाट सतह पर क्रॉस के आकार में रखें। सुनिश्चित करें कि स्लाइस केंद्र में थोड़ा ओवरलैप हो रही हैं ताकि टमाटरों के लिए एक स्थिर आधार बनाया जा सके।

4. टमाटरों को भरना: प्रत्येक टमाटर को प्रॉशुट्टो के स्लाइस पर रखें, उसमें एक कच्चा अंडा भरें। यदि आप चाहें, तो अंडे के ऊपर थोड़ा कद्दूकस किया हुआ पनीर भी डाल सकते हैं, जिससे और अधिक स्वाद और बनावट मिल सके।

5. टमाटरों को लपेटना: प्रॉशुट्टो के सिरों को उठाकर, प्रत्येक टमाटर को एक पैकेट की तरह लपेटें। सुनिश्चित करें कि प्रॉशुट्टो टमाटर के चारों ओर अच्छी तरह लिपटा हुआ है, ताकि अंडा अंदर बना रहे।

6. बेकिंग: ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। टमाटर के पैकेट को बेकिंग ट्रे में रखें और लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में डालें, या जब तक अंडे आपकी पसंद के अनुसार पक न जाएं (ज्यादा नरम या अधिक सख्त) और प्रॉशुट्टो सुनहरा भूरा हो जाए।

7. परोसना: जब व्यंजन तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें, कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर कटे हुए या पूरे काले जैतून से सजाएं। ये रंग और स्वाद का एक अच्छा कंट्रास्ट जोड़ेंगे।

उपयोगी सुझाव

- नुस्खे में विविधता लाने के लिए, आप टमाटरों के अंदर सुगंधित जड़ी-बूटियों, जैसे तुलसी या ओरेगैनो, को जोड़ सकते हैं, जिससे और अधिक स्वाद बढ़ सके।
- यदि आप शाकाहारी संस्करण पसंद करते हैं, तो प्रॉशुट्टो को ज़ुकीनी या बैंगन के स्लाइस से बदल सकते हैं, जिन्हें पहले हल्का भुना जा सकता है।
- यह व्यंजन ताज़ी सलाद या सभी स्वादिष्ट जूस को सोखने के लिए टोस्ट की एक स्लाइस के साथ बहुत अच्छा मेल खाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं प्रॉशुट्टो के बजाय अन्य प्रकार का मांस इस्तेमाल कर सकता हूं?
हां, आप हैम, बेकन या अपनी पसंद के अनुसार पका हुआ चिकन इस्तेमाल कर सकते हैं।

2. मैंने जो टमाटर का गूदा निकाला है, उसके साथ मैं क्या कर सकता हूं?
आप गूदे का उपयोग सॉस या सलाद बनाने के लिए कर सकते हैं। यह सामग्री को बर्बाद न करने का एक शानदार तरीका है।

3. मैं कैसे जानूं कि अंडे पर्याप्त पके हैं?
यदि आप नरम यॉल्क पसंद करते हैं, तो 8 मिनट के बाद जांचें। अधिक पके यॉल्क के लिए, उन्हें ओवन में और अधिक समय तक छोड़ दें।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें कई पोषण संबंधी लाभ भी हैं। टमाटर एंटीऑक्सीडेंट, विशेष रूप से लाइकोपीन से भरपूर होते हैं, जो दिल की सेहत बनाए रखने में मदद करता है। अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और प्रॉशुट्टो स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिज प्रदान करता है।

सेवा संयोजन

इस नाश्ते को एक पूर्ण भोजन में बदलने के लिए, हम सुझाव देते हैं कि इसे सुगंधित कॉफी या ताजगी देने वाले हरी चाय के साथ परोसा जाए। इसके अलावा, ताजे निचोड़े हुए संतरे के रस की एक बोतल ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श लाएगी।

व्यक्तिगत नोट

मुझे याद है कि बचपन में, मेरी माँ गर्मियों के सप्ताहांत पर टमाटरों में छिपे अंडे बनाती थीं। यह एक विशेष क्षण था, जब पूरा परिवार एक साथ बैठता था और हर एक कौर का आनंद लेता था। मुझे आशा है कि आप भी इस नुस्खे के साथ उतनी ही खूबसूरत यादें बनाएं!

इस टमाटरों में छिपे अंडों की रेसिपी को आजमाएं और स्वादों और बनावटों में डूब जाएं। यह किसी भी दिन के लिए एकदम सही विकल्प है, लेकिन विशेष रूप से जब आप एक विशेष नाश्ते का आनंद लेना चाहते हैं। शुभ भोजन!