जीरा के साथ क्रीम पनीर

जीरा क्रीम चीज़ - लाड़ प्यार के क्षणों के लिए एक विशेषता

जब सरल लेकिन स्वादिष्ट एपेटाइज़र की बात आती है, तो जीरा क्रीम चीज़ सबसे सफल विकल्पों में से एक है। यह आसान और तेज़ नुस्खा टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस या नमकीन बिस्किट पर परोसने के लिए बिल्कुल सही है, जो किसी भी भोजन में स्वाद जोड़ता है।

तैयारी का समय: 10 मिनट
कुल समय: 10 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:

- 200 ग्राम भेड़ का पनीर
- 100 ग्राम कमरे के तापमान का मक्खन
- 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- जीरा बीज (स्वाद के अनुसार)

परफेक्ट क्रीम चीज़ बनाने के लिए कदम:

1. सामग्री तैयार करना: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। मक्खन को नरम होना चाहिए ताकि इसे पनीर के साथ आसानी से मिलाया जा सके। यदि आप भेड़ का पनीर का उपयोग कर रहे हैं, तो उच्च गुणवत्ता वाले पनीर का चयन करना अंतिम स्वाद में अंतर लाएगा।

2. पनीर और खट्टा क्रीम को मिलाना: एक मध्यम आकार के कटोरे में भेड़ का पनीर और खट्टा क्रीम डालें। एक स्पैटुला या निम्न गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके दोनों सामग्रियों को मिलाएं। जब तक आपको एक समान और क्रीमी मिश्रण नहीं मिल जाता तब तक मिलाते रहें।

3. मक्खन को शामिल करना: नरम मक्खन को पनीर और खट्टा क्रीम के मिश्रण में डालें। लकड़ी के चम्मच या मिक्सर का उपयोग करके मक्खन को मिश्रण में मिलाएं। तब तक मिलाते रहें जब तक आपको हल्की और फूली हुई बनावट नहीं मिल जाती।

4. जीरा डालना: अब जीरा बीज डालने का समय है। यदि आप अधिक गहरी सुगंध चाहते हैं, तो आप जीरा बीजों को कॉफी ग्राइंडर में पीस सकते हैं या मोर्टार का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें धीरे-धीरे डालें, स्वाद लेते रहें, ताकि आप अपनी पसंद के अनुसार सुगंध को समायोजित कर सकें।

5. स्वाद की जांच करना: सामान्यत: भेड़ का पनीर नमकीन होता है, इसलिए शायद अतिरिक्त नमक डालने की आवश्यकता नहीं है। क्रीम का स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार स्वाद को समायोजित करें।

6. परोसना: जीरा क्रीम चीज़ को सर्विंग बाउल में डालें और इसे समतल करने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें। यह टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस पर लगाने के लिए आदर्श है, लेकिन इसे बेक्ड रोल्स के सर्कल पर भी लगाया जा सकता है, जैसा मैंने किया। आप ऊपर कुछ जीरा बीज डाल सकते हैं ताकि यह और आकर्षक लगे।

व्यावहारिक सुझाव:

- सामग्री: समृद्ध क्रीम के लिए उच्च वसा वाली भेड़ का पनीर चुनें। खट्टा क्रीम के स्थान पर, आप ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं, जिससे एक हल्का, कम वसा वाला संस्करण बनता है।
- विविधताएँ: आप अन्य मसालों जैसे डिल या तुलसी के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त हो सके। इसके अलावा, कटे हुए नट्स या हरी जैतून डालने से बनावट में वृद्धि हो सकती है।
- परफेक्ट पेयरिंग: यह क्रीम चीज़ सूखे सफेद शराब या हल्की बीयर के साथ बहुत अच्छा मेल खाती है। आप इसे गाजर या मिर्च जैसे ताजे सब्जियों के साथ परोस सकते हैं, जो एक स्वस्थ एपीटाइज़र के रूप में काम करती है।

पोषण संबंधी लाभ:

जीरा क्रीम चीज़ पनीर से प्रोटीन और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, और जीरा न केवल स्वाद जोड़ता है, बल्कि पाचन के लिए भी फायदेमंद होता है। यह एपेटाइज़र मक्खन से स्वस्थ वसा में भी समृद्ध है, लेकिन कैलोरी को ध्यान में रखते हुए, इसे मध्यम मात्रा में सेवन करना महत्वपूर्ण है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं भेड़ के पनीर को किसी अन्य प्रकार के पनीर से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप अलग स्वाद के लिए बकरी के पनीर या ब्री का उपयोग कर सकते हैं।

2. क्रीम चीज़ को कितने समय तक रखा जा सकता है?
इसे सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है।

3. क्या मैं वेगन क्रीम बना सकता हूँ?
हाँ, आप प्लांट-बेस्ड चीज़ और मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, और खट्टा क्रीम को एक पौधों के विकल्प से बदल सकते हैं।

यह जीरा क्रीम चीज़ का नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह बहुपरकारी भी है, जो किसी भी अवसर के लिए सही है। इसलिए, इसे आजमाने में संकोच न करें और अपने दोस्तों और परिवार को एक स्वादिष्ट और स्वस्थ स्नैक से प्रभावित करें!