एपेटाइज़र केक बॉक्स
घर के आकार का ऐपेटाइज़र केक - एक त्योहार और स्वादिष्ट व्यंजन
तैयारी का समय: 45 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे 45 मिनट
परोसने की संख्या: 8-10
मैं आपको घर के आकार का ऐपेटाइज़र केक बनाने का सुझाव देता हूँ, यह एक सरल और तेज़ नुस्खा है जो आपके मेज पर जादू की एक झलक लाएगा। यह ऐपेटाइज़र न केवल आंखों के लिए आनंद है, बल्कि यह स्वाद कलियों के लिए भी एक दावत है। सुलभ सामग्री और स्पष्ट रूप से परिभाषित चरणों के साथ, आप निश्चित रूप से अपने मेहमानों को प्रभावित करेंगे!
सामग्री:
- 200 ग्राम कottage पनीर
- 200 ग्राम क्रीम पनीर
- 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 100 ग्राम हैम या सॉसेज, क्यूब्स में काटा हुआ
- 1 लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 गुच्छा डिल, कटा हुआ
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 5 स्लाइस टोस्ट ब्रेड
- 2-3 चम्मच मेयोनेज़
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- सजाने के लिए 100 ग्राम जैतून
- सजाने के लिए कुछ अजमोद की टहनी
निर्देश:
1. आधार तैयार करना:
टोस्ट ब्रेड की स्लाइस को इच्छित आकार में काटकर शुरू करें। आप एक घर के आकार का सांचा उपयोग कर सकते हैं या बस चौकोर और त्रिकोणों का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें एक सूखी पैन में या ओवन में हल्का भूनें ताकि उन्हें कुरकुरी बनावट मिल सके। यह कदम भरने की नमी को बनाए रखने में मदद करेगा।
2. भरने की तैयारी:
एक बड़े कटोरे में, कottage पनीर को क्रीम पनीर के साथ मिलाएं। एक स्पैटुला या मिक्सर का उपयोग करके एक समान मिश्रण प्राप्त करें। कद्दूकस किया हुआ पनीर, क्यूब्स में काटा हुआ हैम या सॉसेज, मिर्च, डिल और प्याज डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, और अंत में, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
3. केक को असेंबल करना:
एक स्लाइस ब्रेड को एक प्लेट पर रखें और मेयोनेज़ लगाएं। भरने की एक उदार परत डालें, उसके बाद एक और ब्रेड स्लाइस। जब तक आप इच्छित ऊंचाई तक नहीं पहुंच जाते, इस प्रक्रिया को जारी रखें, घर के आकार में आकार देने का ध्यान रखें। आप टोस्ट की स्लाइस से त्रिकोण काटकर एक छत बना सकते हैं।
4. सजावट:
जब असेंबलिंग पूरी हो जाए, तो केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, ताकि यह ठोस हो जाए। परोसते समय, सजाने के लिए जैतून का उपयोग करें और ताज़ा रूप के लिए कुछ अजमोद की टहनियाँ डालें।
5. परोसना:
घर के आकार का ऐपेटाइज़र केक को स्लाइस में काटकर परोसें और मेहमानों की प्रतिक्रियाओं का आनंद लें। यह ऐपेटाइज़र निश्चित रूप से सभी के चेहरों पर मुस्कान लाएगा!
व्यावहारिक सुझाव:
- आप विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि फेटा या मोज़ेरेला, ताकि एक अलग स्वाद जोड़ सकें।
- यदि आप शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो हैम को छोड़ दें और अधिक सब्जियाँ जोड़ें, जैसे जैतून, खीरे या मशरूम।
- घर के आकार का ऐपेटाइज़र केक भी छुट्टियों के लिए अनुकूलित किया जा सकता है, विशिष्ट सामग्री जैसे रंगीन कच्ची सब्जियाँ या सुगंधित जड़ी-बूटियाँ जोड़कर।
यह ऐपेटाइज़र केक न केवल अद्भुत दिखता है, बल्कि यह एक सरल और तेज़ नुस्खा भी है जो निश्चित रूप से आपकी मेज पर सभी को प्रभावित करेगा! चाहे वह एक पार्टी, पारिवारिक लंच या दोस्तों के साथ बैठक हो, घर के आकार का ऐपेटाइज़र केक निश्चित रूप से आपके पाक रचनात्मकता में एक प्रमुख नुस्खा बन जाएगा!
अंडे की जर्दी को तेल के साथ मिलाया जाता है, दही डाला जाता है और अच्छे से मिलाया जाता है। फिर आटा, बेकिंग सोडा और थोड़ा नमक डाला जाता है, और अंत में फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छे से मिलाया जाता है; मैंने मिक्सर का इस्तेमाल किया। मिश्रण का आधा हिस्सा एक बेकिंग ट्रे में डालकर 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाया जाता है। दूसरी आधी में मैंने लाल शिमला मिर्च काटी और दूसरी परत बनाई। दोनों परतों को 4 टुकड़ों में काटा जाता है। अब हम ऐपेटाइज़र केक घर को असेंबल करने के लिए आगे बढ़ते हैं। एक प्लेट पर मैंने एक छोटा टुकड़ा रखा, इसे नमक और काली मिर्च से स्वाद वाले खट्टे क्रीम के साथ मिश्रित पनीर से फैलाया, और जैतून के टुकड़े डाले। मैंने दूसरी परत जोड़ी जिसमें शिमला मिर्च थी और एक पैट की परत लगाई, फिर तीसरी परत और पिघले हुए पनीर की परत (मैंने उस प्रकार के पिघले हुए पनीर का इस्तेमाल किया जो स्टिक में आता है लेकिन बहता नहीं है, यह थोड़ा सख्त है; हर्ब बटर का भी इस्तेमाल किया जा सकता है)। चौथी परत और क्रीम पनीर को परत दर परत बदलते हुए रखा गया। जैसा कि आप देख सकते हैं, मैंने पांचवीं परत को हर तरफ 1 सेमी छोटा बनाया, इस तरह से छत बनती है, और मैंने ऊपर तक परतों को घटाना जारी रखा। पूरे केक को एक पनीर की परत से ढक दिया जाता है ताकि इसे जितना संभव हो सके समतल किया जा सके; सामान्यतः इसे एक नरम पिघले हुए पनीर के साथ समतल किया जाना चाहिए जो आसानी से फैलता है, लेकिन मेरे पास और नहीं था, इसलिए मैंने खट्टे क्रीम के साथ पनीर को अच्छे से मिलाया। उन किनारों पर जहां मैंने छत के लिए परतों को घटाना शुरू किया, मैंने बेहतर तरीके से छत बनाने के लिए एक पतली परत रखी, जिसे मैंने सलामी से बनाया। सलामी को पतले टुकड़ों में काटा जाता है और एक-एक करके रखा जाता है, प्रत्येक पर थोड़ा दबाव डालकर ताकि यह पनीर पर चिपक सके, नीचे से शुरू करते हुए और आटे की पट्टी को ढकते हुए। मैंने सलामी से दरवाजे के लिए छोटे टुकड़े भी काटे और एक लुढ़का हुआ टुकड़ा बनाकर टूथपिक से सुरक्षित किया। मैंने घर के चारों ओर जैतून के स्लाइस रखे। यह एक बहुत आकर्षक ऐपेटाइज़र है और इसे कल्पना के अनुसार सजाया जा सकता है। घर के बगल में मैंने हरे नारियल का छिड़काव किया और पनीर और शिमला मिर्च से कुछ फूल काटे। घर के आकार 15/12 और ऊँचाई 15 सेमी है। ऐपेटाइज़र केक घर की रेसिपी लिसा द्वारा रेसिपी फोरम पर प्रस्तावित की गई थी। आपका भोजन शुभ हो!
सामग्री: आटे के लिए: 5 अंडे, 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल (अन्य तेल भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं), 4 बड़े चम्मच दही, 12 बड़े चम्मच आटा, नमक, एक चुटकी बेकिंग सोडा। भराव के लिए, आप कुछ भी डाल सकते हैं; मैंने इस्तेमाल किया: पैट, पनीर, खट्टा क्रीम के साथ मिलाया हुआ पिघला हुआ गाय का पनीर और जैतून। टॉपिंग के लिए: सूखा सलामी।
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