चिकन लिवर पटे

स्वादिष्ट फ्राइड चिकन लिवर रेसिपी: किसी भी भोजन के लिए एकदम सही स्वादिष्ट संयोजन

क्या आप एक त्वरित और स्वादिष्ट भोजन के विचार की तलाश कर रहे हैं? फ्राइड चिकन लिवर एक शानदार विकल्प है, जो बनावट और सुगंध का मिश्रण प्रदान करता है जो आपकी स्वाद कलियों को खुश कर देगा। यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भरपूर है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना चाहते हैं।

कुल तैयारी समय: 45 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
पोर्टions की संख्या: 4

चिकन लिवर का इतिहास

चिकन लिवर को लंबे समय तक एक विशेष व्यंजन माना गया है, जो पोषक तत्वों से भरपूर और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। समय के साथ, इसे विभिन्न तरीकों से पकाया गया है, और इसकी लोकप्रियता बढ़ी है, जो कई पाक संस्कृतियों में हमेशा एक विशेष स्थान रखता है। इसे फ्राई करने से एक कुरकुरी परत जुड़ जाती है जो चिकन लिवर की नाजुक बनावट को पूरी तरह से पूरा करती है।

आवश्यक सामग्री

- 500 ग्राम चिकन लिवर
- 4 अंडे
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 बड़ा चम्मच ब्रेडक्रंब
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- काली मिर्च, स्वाद के अनुसार
- लहसुन के दाने, स्वाद के अनुसार
- नमक, स्वाद के अनुसार
- सजावट के लिए कटा हुआ हरा धनिया

थोड़ी तैयारी

शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री तैयार है। चिकन लिवर को किसी भी झिल्ली या अशुद्धियों से साफ किया जाना चाहिए, और यदि आपके पास समय हो, तो उन्हें 30 मिनट के लिए मसालों और जैतून के तेल के मिश्रण में मैरिनेट करने दें। इससे स्वाद बढ़ेगा और पकवान अधिक स्वादिष्ट होगा।

परफेक्ट फ्राइड चिकन लिवर बनाने के चरण

1. अंडों की तैयारी: 4 अंडों को एक बड़े बाउल में तोड़ें। उन्हें अच्छी तरह से फेंटने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें जब तक कि वे एकसमान न हो जाएं। यह नमक, काली मिर्च और लहसुन के दानों को जोड़ने का सही समय है, सभी स्वादों को एकीकृत करने के लिए।

2. कॉर्नस्टार्च जोड़ना: अंडे के मिश्रण में 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च को मिलाएं। कॉर्नस्टार्च बनावट को अधिक फूला हुआ बनाने में मदद करेगा और सामग्री को बांधने में मदद करेगा। सुनिश्चित करें कि कॉर्नस्टार्च गांठ न बने, इसके लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

3. चिकन लिवर को शामिल करना: चिकन लिवर को साफ करें, फिर उन्हें अंडे के मिश्रण में जोड़ें और मिलाएं। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा मिश्रण से अच्छी तरह से ढका हुआ है।

4. रूप की तैयारी: एक बर्तन को मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब से लाइन करें। यह मिश्रण के चिपकने से रोकेगा और अंतिम पकवान को अच्छा रूप देगा।

5. बेकिंग: ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। चिकन लिवर के मिश्रण को तैयार किए गए बर्तन में सावधानी से डालें और सतह को समतल करें। बर्तन को ओवन में डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक अंडे सेट न हो जाएं और चिकन लिवर पक जाएं।

6. सर्विंग: जब चिकन लिवर तैयार हो जाएं, तो उन्हें थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर उन्हें स्लाइस करें। गर्म परोसें, लेकिन ठंडे भी आजमाने में संकोच न करें, ताजा जड़ी-बूटियों के साथ दही की चटनी के साथ। यह एक परिपूर्ण संयोजन है!

उपयोगी सुझाव

- अधिक तीव्र स्वाद के लिए: मिश्रण में ताजा जड़ी-बूटियाँ जोड़ें, जैसे कि डिल या ओरेगैनो।
- विविधताएँ: आप चिकन लिवर के बजाय टर्की या बत्तख के लिवर का उपयोग करके विभिन्न स्वादों का अनुभव कर सकते हैं।
- सर्विंग: ये चिकन लिवर ताजा सब्जियों के सलाद या आलू के मैश के साथ बेहतरीन संयोजन में होते हैं। एक ताज़ा पेय, जैसे कि सूखा सफेद वाइन या ताज़ी नींबू पानी, भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन लिवर आयरन, विटामिन ए, बी12 और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। ये इम्यून सिस्टम के स्वास्थ्य को बनाए रखने और शरीर के सही कार्य में मदद करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं जमे हुए चिकन लिवर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पूरी तरह से पिघलाएं और पकाने से पहले सूखा लें।
- क्या बचे हुए चिकन लिवर को रखा जा सकता है? हाँ, बचे हुए चिकन लिवर को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप उन्हें ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं।

उम्मीद है कि यह फ्राइड चिकन लिवर की रेसिपी आपको एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन का आनंद लेने के लिए प्रेरित करेगी! ब Bon appétit!