चिकन ब्रेस्ट रोल

चिकन ब्रेस्ट रोल - एक स्वादिष्ट और प्रभावशाली ऐपेटाइज़र

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 6

क्या आप एक सरल और त्वरित ऐपेटाइज़र रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो उत्सव की मेज पर प्रभाव डाले? चिकन ब्रेस्ट रोल सही चुनाव है! यह चिकन और ताजे सामग्रियों का यह स्वादिष्ट संयोजन निश्चित रूप से सभी का ध्यान आकर्षित करेगा। यहाँ इसे चरण-दर-चरण तैयार करने का तरीका है।

### आवश्यक सामग्री:
- 1 बड़ा चिकन ब्रेस्ट
- 2-3 चम्मच सरसों
- 2-3 अचार
- 1 अचार मिर्च या लाल मिर्च
- 100 ग्राम पनीर
- 100 ग्राम छोटे सॉसेज या हैम
- 1 उबली या भुनी हुई गाजर
- स्वादानुसार नमक और मिर्च
- तलने के लिए तेल
- 2 अंडे (कोटिंग के लिए)
- ब्रेडक्रंब
- रोल को सुरक्षित करने के लिए टूथपिक या धागा

### तैयारी के चरण:

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: चिकन ब्रेस्ट को पतले टुकड़ों में काटने से शुरू करें। स्लाइस को पीटने के लिए मांस के हथौड़े का उपयोग करें, लेकिन बहुत पतला करने से बचें। लक्ष्य एक समान मोटाई प्राप्त करना है जो रोलिंग को आसान बनाती है।

2. मसाला: हर मांस के टुकड़े को सरसों से ब्रश करें, फिर स्वादानुसार नमक और मिर्च छिड़कें। सरसों न केवल स्वाद बढ़ाती है, बल्कि खाना पकाने के दौरान मांस को रसदार रखने में भी मदद करती है।

3. रोल भरना: प्रत्येक चिकन स्लाइस के बीच में एक चौथाई अचार, पनीर के टुकड़े, सॉसेज या हैम, मिर्च और गाजर की स्ट्रिप्स रखें। रचनात्मक बनें! आप रोल के स्वाद को विविधता देने के लिए ऑमलेट, मटर या मशरूम भी जोड़ सकते हैं।

4. रोलिंग: सावधानी से, प्रत्येक चिकन स्लाइस को रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भरावन प्रक्रिया के दौरान नहीं भागता। रोल को टूथपिक्स से सुरक्षित करें या, यदि आप चाहें, तो इसे रसोई के धागे से बांधें ताकि अधिक आकर्षक प्रस्तुति हो सके।

5. कोटिंग: एक कटोरे में दो अंडों को फेंटें। रोल को अंडे में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से कोटेड हैं। यह कदम एक स्वादिष्ट कुरकुरी परत प्रदान करेगा।

6. पकाना: एक गहरे पैन में तेल गर्म करें। रोल को हर तरफ सुनहरा होने तक भूनें। यदि आप एक स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं, तो आप रोल को 180°C पर 25-30 मिनट के लिए ओवन में बेक कर सकते हैं, जब तक कि वे अच्छी तरह से पक न जाएं।

7. परोसना: चिकन रोल गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है। यदि आप इसे ठंडा परोसने का विकल्प चुनते हैं, तो इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और भरने को उजागर करने के लिए स्लाइस करें। इसे एक प्लेट पर रखें, ताजे जड़ी-बूटियों या रंगीन सब्जियों के स्लाइस से सजाएं ताकि आकर्षक रूप दिखे।

### उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि चिकन ब्रेस्ट ताजा और उच्च गुणवत्ता का है, ताकि उत्कृष्ट स्वाद मिल सके।
- आप विभिन्न भरावनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, नुस्खा को अपनी पसंद या आपके पास मौजूद सामग्रियों के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप नमक और मिर्च के मिश्रण में स्मोक्ड पेपरिका या लहसुन पाउडर जैसे मसाले जोड़ सकते हैं।

यह ऐपेटाइज़र किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, पार्टियों से लेकर उत्सव के भोजन तक। चिकन ब्रेस्ट रोल निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगा!