दूध और क्रैनबेरी के साथ चावल

दूध का चावल मल्टीकुकर में सरलता से बनाया जाता है, और अंत में जोड़े गए क्रैनबेरी इसे खट्टा स्वाद और रंगीन सिरप देते हैं। इस नुस्खे में, चावल को थोड़ी चीनी के साथ दूध में उबाला जाता है, जबकि क्रैनबेरी को अलग से दालचीनी के सिरप में तैयार किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि आप उबालने की प्रक्रिया पर नज़र रखें, क्योंकि दूध जल्दी उबलने लग सकता है और यदि उपकरण लंबे समय तक बंद रहता है तो उफान आ सकता है। त्वरित जानकारी कुल समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: फल डालने के बाद क्रैनबेरी सिरप को लगभग 5 मिनट तक उबालें परोसने की मात्रा: निर्दिष्ट नहीं है; मात्रा कई कप या कटोरे के लिए पर्याप्त है कठिनाई: सरल नुस्खा प्रकार: मल्टीकुकर मिठाई सामग्री दूध के चावल के लिए: 1 लीटर ताजा दूध 1 कप चावल, पहले से धोया हुआ 1 बड़ा चम्मच चीनी 100 ग्राम क्रैनबेरी, वैकल्पिक, चावल में डालने के लिए क्रैनबेरी सिरप के लिए: 1 कप पानी 2 बड़े चम्मच चीनी 100 ग्राम क्रैनबेरी 1/2 चम्मच दालचीनी निर्देश 1. चावल को कई बार पानी से धोएं, जब तक पानी बहुत गंदला न हो जाए। इसे थोड़ी देर के लिए सूखने दें, फिर इसे मल्टीकुकर के बर्तन में डालें। 2. दूध और 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें। सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए मिलाएं। 3. फिलिप्स मल्टीकुकर के मेनू से उबालने की प्रक्रिया चुनें। ढक्कन बंद करें और स्टार्ट बटन दबाएं। 4. उबालते समय बर्तन की निगरानी करें। उबालने की प्रक्रिया अपेक्षाकृत जल्दी होती है, और यदि आप सही समय पर ढक्कन नहीं खोलते हैं, तो दूध उफान कर सकता है। ढक्कन खोलने के बाद, चावल को तब तक उबालने दें जब तक यह वांछित स्थिरता तक न पहुँच जाए। 5. यदि आप चाहें, तो चावल पकने के बाद 100 ग्राम क्रैनबेरी में से कुछ डालें। यह मात्रा वैकल्पिक है, और शेष फल सिरप के लिए उपयोग किए जाएंगे। 6. सिरप के लिए, एक छोटे बर्तन में पानी और दो बड़े चम्मच चीनी डालें। मिश्रण को धीमी आंच पर उबालें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और तरल थोड़ा गाढ़ा होने लगे। 7. दालचीनी और 100 ग्राम क्रैनबेरी डालें। लगभग 5 मिनट तक उबालते रहें। सिरप को थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए, बिना निगरानी के छोड़ना नहीं चाहिए। 8. दूध का चावल कपों या कटोरे में डालें और इसे क्रैनबेरी और दालचीनी सिरप के साथ परोसें। मैं इस नुस्खे को क्यों बार-बार बनाता हूँ मुझे दूध के चावल के मलाईदार आधार और थोड़े खट्टे क्रैनबेरी का संयोजन पसंद है। चावल को थोड़ी चीनी की आवश्यकता होती है, क्योंकि सिरप पहले से ही मीठा होता है, और फल पर्याप्त स्वाद और रंग लाते हैं। इसके अलावा, मल्टीकुकर में पकाना सुविधाजनक है, बशर्ते कि दूध उबालने के चरण को ध्यान से देखा जाए। टिप्स चावल को बर्तन में डालने से पहले धो लें। यह कदम अनाज की सतह से अतिरिक्त स्टार्च को हटाने में मदद करता है। उबालने की प्रक्रिया चुनने के बाद ढक्कन को बिना निगरानी के बंद न रखें। उबालना जल्दी शुरू होता है, और दूध उफान कर सकता है। ढक्कन खोलने के बाद, तब तक उबालते रहें जब तक चावल वांछित बनावट तक न पहुँच जाए। इस चरण के लिए नुस्खा में कोई निश्चित समय नहीं दिया गया है, क्योंकि स्थिरता चावल के प्रकार और प्रत्येक की पसंद पर निर्भर करती है। चावल में उचित मात्रा में चीनी डालें। सिरप के लिए उपयोग की जाने वाली दो बड़े चम्मच, साथ में क्रैनबेरी, पहले से ही मिठाई में पर्याप्त मिठास लाते हैं। सिरप को धीमी आंच पर पकाना। चीनी को दालचीनी और फलों को जोड़ने से पहले घुलना चाहिए, और तरल को गाढ़ा होना चाहिए। वैकल्पिक परिवर्तन यह नुस्खा ताजा दूध का उपयोग करता है और किसी विशेष वसा प्रतिशत को निर्दिष्ट नहीं करता है। आप अपने पास मौजूद दूध के प्रकार का उपयोग कर सकते हैं, 1 लीटर की समान मात्रा बनाए रखते हुए। यदि आप नहीं चाहते कि क्रैनबेरी चावल में डालें, तो आप उन्हें केवल सिरप में उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, फलों को केवल छोटे बर्तन में जोड़ें, सिरप के चरणों के अनुसार। बिना उबालने के समय को समायोजित किए बिना सिरप में पानी की मात्रा को बदलने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि अंतिम स्थिरता उस तरल की मात्रा पर निर्भर करती है जो वाष्पित होती है। विविधताएँ आप दूध के चावल को क्रैनबेरी सिरप के साथ अलग से परोस सकते हैं, ताकि प्रत्येक व्यक्ति अपनी पसंद के अनुसार जोड़ सके। यह विशेष रूप से उपयोगी है यदि आप मिठाई को कम मीठा पसंद करते हैं। दालचीनी का स्वाद अधिक हल्का करने के लिए, सिरप में उसी आधे चम्मच का उपयोग करें, लेकिन चावल में सीधे दालचीनी न डालें। मूल नुस्खा सिरप में दालचीनी का उपयोग करता है। क्रैनबेरी को केवल तब जोड़ा जा सकता है जब चावल उबाला गया हो, जैसा कि नुस्खे में बताया गया है। इस प्रकार, आप मिठाई को सरल रख सकते हैं और फलों का उपयोग मुख्य रूप से टॉपिंग के लिए कर सकते हैं। सेवा के विचार चावल को कपों या कटोरे में गर्मागर्म डालें और प्रत्येक भाग पर क्रैनबेरी सिरप डालें। फलों को सिरप के साथ वितरित किया जा सकता है। यदि आप मिठास को बेहतर तरीके से नियंत्रित करना चाहते हैं, तो सिरप को एक अलग बर्तन में परोसें। दूध का चावल सरलता से खाया जा सकता है, और प्रत्येक व्यक्ति अपनी पसंद के अनुसार मात्रा जोड़ सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं ढक्कन खोले बिना उबालने की प्रक्रिया का उपयोग कर सकता हूँ? यह अनुशंसित नहीं है। नुस्खे के अनुसार, उबालने की प्रक्रिया थोड़े समय में शुरू होती है, और यदि बर्तन की जांच नहीं की जाती है, तो दूध उफान कर सकता है। सही समय पर ढक्कन खोलें और चावल को वांछित स्थिरता तक उबालते रहें। 2. क्रैनबेरी दूध के चावल में कब डाला जाता है? चावल पकने के बाद वैकल्पिक रूप से चावल में क्रैनबेरी डाली जा सकती है। सिरप के लिए 100 ग्राम क्रैनबेरी को अलग से डाला जाता है, जब पानी और चीनी एक हल्का गाढ़ा सिरप बनाते हैं। 3. क्रैनबेरी कितनी देर तक उबाली जाती है? सिरप में दालचीनी के साथ जोड़ने के बाद, लगभग 5 मिनट तक उबाला जाता है। इस कदम से पहले, पानी और चीनी को तब तक उबाला जाता है जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और सिरप गाढ़ा होना शुरू हो जाए। 4. दूध के चावल में कितना चीनी डालना चाहिए? नुस्खा में चावल के लिए 1 बड़ा चम्मच चीनी का संकेत दिया गया है। बिना चखने के मात्रा बढ़ाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सिरप में पहले से ही दो बड़े चम्मच चीनी होती है और यह काफी मीठा होता है। 5. क्या मैं सिरप के बिना चावल परोस सकता हूँ? हाँ। क्रैनबेरी सिरप को अलग से तैयार किया जाता है और इच्छानुसार परोसा जा सकता है। हालांकि, दूध का चावल और सिरप में फलों का संयोजन इस मिठाई के इस संस्करण का मुख्य हिस्सा है। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं। नुस्खा कप के चावल के आकार, सर्विंग की संख्या, दूध के प्रकार या क्रैनबेरी के ताजे या सूखे होने के बारे में कोई जानकारी नहीं देता है, इसलिए सटीक मान काफी भिन्न हो सकते हैं। 4 सर्विंग के लिए, एक मानक कच्चे चावल के कप और ताजे क्रैनबेरी का उपयोग करते हुए अनुमानित गणना: कैलोरी: प्रति सर्विंग लगभग 400-500 kcal प्रोटीन: लगभग 10-13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 75-90 ग्राम वसा: लगभग 7-12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का अधिकांश भाग चावल, दूध और चीनी से आता है। यदि सूखी क्रैनबेरी का उपयोग किया जाता है, तो शर्करा और कैलोरी की मात्रा अधिक हो सकती है। वसा की मात्रा मुख्य रूप से उपयोग किए गए दूध पर निर्भर करती है। भंडारण और फिर से गर्म करना दूध का चावल फ्रिज में एक ढक्कन वाले कंटेनर में रखा जाता है। इसे लंबे समय तक कमरे के तापमान पर नहीं रखा जाना चाहिए, क्योंकि इसमें दूध होता है। ठंडा होने पर, चावल गाढ़ा हो जाएगा। इसे फिर से गर्म करने के लिए, धीरे-धीरे गर्म करें और मिलाएं, जब तक यह अधिक नरम स्थिरता में न लौट जाए। यदि क्रैनबेरी सिरप ठंडा होने के बाद बहुत गाढ़ा हो गया है, तो इसे अलग से धीमी आंच पर गर्म किया जा सकता है।