चेरी की गेंदें

मैंने कई बार ये बॉल्स बनाई हैं जब चेर्री शराब में चेर्री बच जाती है। ये जटिल नहीं हैं और एक पूरा ट्रे बनाने के लिए पर्याप्त निकलते हैं, जो किसी सभा में या जब आपको बिना बेकिंग के कुछ मीठा खाने का मन हो, टेबल पर रखने के लिए अच्छे होते हैं। बिस्कुट और कोको रम और शराब में डूबी चेर्री की सुगंध के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, और ऊपर का नारियल उन्हें खूबसूरती से जोड़ता है। तेज़ जानकारी कुल समय: लगभग 50-60 मिनट (आकार देने और ठंडा करने के साथ) तैयारी का समय: 15-20 मिनट पकाने का समय: 5-10 मिनट (केवल शुरुआत में, आग पर) भाग: 35-45 बॉल्स, आकार के आधार पर कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: बिना बेकिंग का डेसर्ट, पार्टी या पारिवारिक अवसरों के लिए नाश्ता सामग्री 500 ग्राम साधारण बिस्कुट (पीसे हुए) 10 चम्मच चीनी 150-200 ग्राम मक्खन 250-300 मिलीलीटर पानी 2-3 चम्मच कोको रम एसेंस (आमतौर पर डॉ. ओटकर, स्वाद के अनुसार) चेर्री शराब से चेर्री (प्रत्येक बॉल के लिए आवश्यक मात्रा) नारियल (लपेटने के लिए) वैकल्पिक: मिश्रण के लिए पिसे हुए मेवे निर्देश 1. चेर्री शराब से चेर्री को छलनी में डालकर निथार लें और मिश्रण को गीला न करने के लिए एक तरफ रख दें। 2. एक छोटे बर्तन में पानी, चीनी और मक्खन डालें। आग जलाएं और मक्खन पूरी तरह से पिघलने और तरल उबलने तक हिलाते रहें। 3. आग बंद करें और पिसे हुए बिस्कुट डालें। फिर कोको और रम एसेंस डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। यदि चाहें, तो यहां पिसे हुए मेवे भी डाल सकते हैं। 4. मिश्रण को बिना आग के 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें, बस इसलिए कि सामग्री मिल जाएं और बंध जाएं, फिर ठंडा करने के लिए रख दें। आकार देने के समय यह लगभग ठंडा होना चाहिए, अन्यथा यह बहुत नरम होगा। 5. जब यह ठंडा हो जाए कि हाथ जल न जाए, तो मिश्रण से थोड़ा (लगभग एक अखरोट के आकार) लें, हथेली में चपटा करें, बीच में एक चेर्री रखें और किनारों को इस तरह से दबाएं कि एक गेंद का आकार बन जाए। 6. प्रत्येक बॉल को नारियल में लपेटें। 7. उन्हें एक प्लेट या ट्रे पर रखें, और परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें, ताकि वे थोड़ा ठंडे हो जाएं। मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूँ यह एक रेसिपी है जिसमें मैं चेर्री शराब से बचे हुए चेर्री का उपयोग करता हूँ। इसमें बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती, जल्दी बनती है और बड़े भोजन के लिए पर्याप्त भाग निकलते हैं। इन्हें कुछ दिनों तक फ्रिज में रखना आसान है। बिस्कुट, कोको, चेर्री और नारियल का संयोजन त्वरित मिठाइयों के लिए उपयुक्त है। सुझाव और विविधताएँ सुझाव - यदि मिश्रण बहुत नरम लगता है, तो और पिसे हुए बिस्कुट डालें। - यदि यह बहुत कठोर है, तो कुछ चम्मच गर्म पानी या थोड़ी मात्रा में रम एसेंस डालें। - बिस्कुट को बारीक पीसना चाहिए ताकि वे आसानी से बंध जाएं। वैकल्पिक सामग्री - चेर्री को अन्य शराब में डूबे फलों से बदल सकते हैं, लेकिन स्वाद बदल जाएगा। - यदि बिस्कुट पहले से ही मीठे हैं, तो चीनी को समायोजित किया जा सकता है। - मक्खन की जगह यदि आवश्यक हो तो मार्जरीन का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन टेक्सचर थोड़ा अलग होगा। विविधताएँ - आप मिश्रण में पिसे हुए मेवे भी मिला सकते हैं ताकि स्वाद अधिक समृद्ध हो। - यदि आप नारियल नहीं चाहते हैं, तो बॉल्स को कोको या पाउडर चीनी में लपेट सकते हैं। परोसने के विचार - मैं इन्हें ठंडा परोसता हूँ, सीधे फ्रिज से। - ये त्योहारों के लिए मिठाई की प्लेट में या मेहमानों के लिए अच्छे होते हैं। - इन्हें अधिक सुव्यवस्थित रूप देने के लिए छोटे कैंडी पेपर में रखा जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं कैन में चेर्री का उपयोग कर सकता हूँ? चेर्री शराब में चेर्री अधिक सुगंधित और कठोर होती है। कैन में भी जा सकती हैं, लेकिन टेक्सचर अधिक नरम होगा और सुगंध भी उतनी तीव्र नहीं होगी। क्या मुझे कोको अवश्य डालना चाहिए? कोको स्वाद और रंग देता है। इसके बिना, वे अधिक फीके निकलते हैं, लेकिन तकनीकी रूप से, अगर आपके पास नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं। क्या मैं कोको बिस्कुट या क्रीम बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ? सही स्थिरता के लिए, साधारण पिसे हुए बिस्कुट सबसे अच्छे होते हैं। क्रीम बिस्कुट मिश्रण को बहुत नरम कर सकते हैं। क्या मैं बॉल्स को फ्रीज कर सकता हूँ? मैं इसकी सिफारिश नहीं करता, इससे टेक्सचर बदल जाता है और कभी-कभी नारियल डिफ्रॉस्ट होने के बाद अलग हो जाता है। यदि मैं एसेंस का उपयोग नहीं करता, तो मुझे कितना रम डालना चाहिए? यदि आप असली रम का उपयोग कर रहे हैं, तो स्वाद के अनुसार डालें, एक चम्मच से शुरू करें। एसेंस बहुत अधिक केंद्रित होता है। पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित रूप से, एक बॉल में लगभग 60-80 कैलोरी, लगभग 8 ग्राम कार्ब्स, 3 ग्राम वसा और 1 ग्राम प्रोटीन होता है। ये मान आकार, आप कितनी मक्खन का उपयोग करते हैं और आप मेवे डालते हैं या नहीं, के आधार पर भिन्न होते हैं। ये केवल अनुमानित मान हैं। भंडारण और दोबारा गर्म करना बॉल को फ्रिज में बंद कंटेनर में 4-5 दिनों तक रखा जा सकता है। दोबारा गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप उन्हें कमरे के तापमान पर कुछ घंटों से अधिक छोड़ते हैं, तो वे बहुत नरम हो जाते हैं। फ्रीज करने पर वे डिफ्रॉस्ट होने के बाद उतने अच्छे नहीं होते हैं, इसलिए केवल ठंडा रखने की सिफारिश की जाती है।