नागफनी के घोंसले नारियल और चॉकलेट के साथ

स्वादिष्ट नारियल और चॉकलेट रोल बनाने के लिए, हम आटे के लिए सामग्री से शुरू करेंगे। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, क्योंकि इससे खमीर सक्रिय होने में मदद मिलेगी। एक बड़े कटोरे में, चाहे वह फूड प्रोसेसर हो या ब्रेड मशीन का कटोरा, हम पहले तरल सामग्री डालेंगे, जिसमें गर्म दूध और अंडे शामिल हैं। यह महत्वपूर्ण है कि आप आटे के ऊपर खमीर डालें, ताकि तरल पदार्थों के साथ सीधा संपर्क न हो, जो इसकी गतिविधि को प्रभावित कर सकता है। सभी सामग्री डालने के बाद, आटे को लगभग 10-15 मिनट तक गूंधें, जब तक यह चिकना और लचीला न हो जाए, और इसकी स्थिरता आपके हाथों से चिपके नहीं। कटोरे को एक साफ तौलिये से ढक दें और इसे लगभग एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर उठने दें, जब तक कि यह अपने आकार को दोगुना न कर ले। इस बीच, हम मक्खन क्रीम का ध्यान रखेंगे। एक और कटोरे में, नरम मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाते हुए एक क्रीमी और समरूप मिश्रण प्राप्त करें। एक बार जब आटा उठ जाए, तो इसे दो समान भागों में बांट दें। हर एक आटे के टुकड़े को लें और इसे आटे वाली सतह पर बेलें, लगभग 3-4 मिमी मोटी आयताकार शीट बनाते हुए। हर शीट को पहले से तैयार किए गए मक्खन क्रीम के आधे हिस्से से लगाएं, फिर नारियल के टुकड़े और चॉकलेट चिप्स को उदारता से छिड़कें। हर शीट को कसकर रोल करें, एक सिलेंडर बनाते हुए, जिसे आप 4-5 सेमी के टुकड़ों में काटेंगे। इन रोल्स को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखें, उनके बीच थोड़ा स्थान छोड़ते हुए ताकि वे उठ सकें। ट्रे में रोल्स रखने के बाद, उन्हें आधे घंटे और उठने दें। इस बीच, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। इस समय, हम स्वादिष्ट सिरप का ध्यान रखेंगे। एक बर्तन में, दूध को चीनी के साथ उबालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। एक समान सिरप प्राप्त करने के बाद, अतिरिक्त स्वाद के लिए वनीला एसेंस डालें। जब रोल उठ जाएं, तो उन्हें प्रीहीटेड ओवन में डालें और 25 मिनट तक बेक करें। इस समय के बाद, ओवन से रोल्स को निकालें और हर एक पर एक चम्मच सिरप डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें समान रूप से कवर किया जाए। यदि सिरप बचा है, तो आप इसे सावधानी से रोल्स के बीच डाल सकते हैं। उन्हें ओवन में 10-15 मिनट और रहने दें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। बेक होने के बाद, उन्हें ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें इससे पहले कि आप उनका आनंद लें। ये रोल एक स्वादिष्ट नाश्ते या मीठे स्नैक के लिए एकदम सही हैं, इसलिए अपने प्रियजनों के साथ इस स्वाद को साझा करना न भूलें! शुभ भोजन!

सामग्री

Dough ingredients: 600
650 g flour 1 small spoon dry yeast (10g) 5 egg yolks 50 ml oil 300 ml milk grated lemon peel a pinch of salt Butter cream ingredients: 100 g sugar 250 g butter with 82% fat vanilla essence Filling in