Rollito de tortilla con jamón, tomates y queso Philadelphia

Name: Rollito de tortilla con jamón, tomates y queso Philadelphia - Cornelia D.
Ingredients: 4 huevos; 4 lonchas de salami o jamón; 2 cucharadas de aceite de oliva; 10 tomates cherry; 200 g de queso PHILADELPHIA; sal; pimienta; perejil fresco

Aperitivos - Rollito de tortilla con jamón, tomates y queso Philadelphia por Cornelia D. - Recetas Recipia

Cuando no tengo ganas de cocinar algo complicado, el rollo de tortilla con jamón, tomates y Philadelphia sigue siendo una de las opciones a las que recurro con bastante frecuencia. Se hace rápido, los ingredientes son simples y, con un poco de atención, el resultado siempre se ve bien en el plato. Es una opción práctica para el desayuno o un almuerzo rápido, especialmente si ya tengo huevos y tomates en la nevera. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 15-20 minutos Tiempo de preparación: 5-7 minutos Tiempo de cocción: 8-10 minutos Porciones: 2 Dificultad: fácil Tipo de receta: desayuno, aperitivo rápido, almuerzo ligero Ingredientes 4 huevos 4 lonchas de salami o jamón 2 cucharadas de aceite de oliva 10 tomates cherry 200 g de queso Philadelphia sal y pimienta perejil fresco (para decorar) Método de preparación 1. Rompe los huevos de dos en dos en un bol, añade sal y pimienta y bate bien con un tenedor. 2. Pon una cucharada de aceite en una sartén antiadherente y deja que se caliente bien a fuego medio. 3. Vierte los primeros dos huevos batidos en la sartén, moviéndolos suavemente para conseguir una tortilla delgada, como un crepe. Cuando esté cocida y despegándose de los bordes, retira la tortilla a un plato. 4. Repite con los siguientes dos huevos y el resto del aceite para obtener una segunda tortilla delgada. Déjalas enfriar un poco mientras cortas los tomates. 5. Lava y corta los tomates cherry en cuartos. 6. Unta cada tortilla enfriada con una capa uniforme de queso Philadelphia usando un cuchillo o espátula. 7. Coloca dos lonchas de jamón o salami sobre cada tortilla. 8. Espolvorea la mitad de los tomates cherry cortados sobre cada tortilla. 9. Enrolla cada tortilla con cuidado, sin presionar demasiado, luego corta cada rollo por la mitad con un cuchillo bien afilado. 10. Finalmente, coloca los rollos en un plato y espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima. Por qué hago la receta a menudo Lo que más aprecio es la rapidez con la que se hace y el hecho de que puedo cambiar fácilmente los ingredientes si tengo otros restos en la nevera. Es lo suficientemente sustanciosa y funciona a cualquier hora. No requiere muchos utensilios y no queda mucho que limpiar. Además, si sobra, puedo comerla fría más tarde. Consejos y variaciones Consejos - Si la sartén no está lo suficientemente caliente, la tortilla saldrá gruesa y no se enrollará bien. - Para que el rollo sea fácil de cortar, deja enfriar la tortilla durante 2-3 minutos antes de poner el queso y el relleno. - Si el queso Philadelphia está demasiado frío, se extiende más difícilmente; déjalo reposar unos minutos a temperatura ambiente antes de untar en la tortilla. Sustituciones - En lugar de salami o jamón, puedes usar pechuga de pollo en rodajas o incluso prosciutto, si lo tienes. - Los tomates cherry pueden ser reemplazados por pimientos o pepinos en rodajas. - En lugar de Philadelphia, puedes probar cualquier queso crema simple. Variaciones - Puedes añadir hojas de espinaca o algunas rodajas de cebolla verde si quieres una versión más fresca. - Si quieres un rollo más "festivo", puedes poner un poco de queso rallado sobre el queso crema antes de añadir el jamón. - Para una versión picante, añade unos copos de chile sobre el queso. Ideas de presentación - Se puede servir con una ensalada simple al lado, especialmente para el almuerzo. - Si cortas el rollo en rodajas más pequeñas, también se puede servir en bandejas para un buffet o brunch. - Es buena fría, llevada como comida para llevar. Preguntas frecuentes ¿Puedo hacer la tortilla de una sola vez, con todos los huevos? Puedes, pero saldrá demasiado gruesa para poder enrollarla. Es más fácil trabajar si haces dos tortillas delgadas. ¿Qué puedo usar para untar la tortilla si no tengo Philadelphia? Cualquier queso crema simple sirve. También puedes probar con ricotta si prefieres una textura más ligera. Si no tengo tomates cherry, ¿qué más puedo poner? Cualquier verdura que no suelte mucha agua: pimiento rojo, pepino o incluso rodajas finas de aceitunas. ¿Se puede preparar el rollo un día antes? Recomiendo hacerlo y comerlo el mismo día, pero se puede guardar en la nevera unas horas. No mantiene su textura igual después de un día. ¿Tengo que usar necesariamente jamón o salami? No, puedes omitirlos para una versión vegetariana o usar sobras de carne asada. Valores nutricionales Aproximadamente, para una porción (la mitad de la receta): Calorías: 400-430 kcal Proteínas: 22-24 g Grasas: 30-33 g Carbohidratos: 5-7 g Los valores pueden variar según el tipo de jamón, el tipo de queso y cuánto aceite se absorbe al freír. Conservación y recalentamiento El rollo de tortilla se puede conservar en la nevera, cubierto, hasta 24 horas. No recomiendo recalentar en el microondas, ya que la tortilla se vuelve gomosa. Es buena fría, pero no la guardes más de un día: el queso y los tomates cambian de textura.