Rolada omletowa z szynką, pomidorami i serem Philadelphia

Kiedy nie mam ochoty gotować czegoś skomplikowanego, omletowa rolada z szynką, pomidorami i Philadelphia pozostaje jedną z opcji, do których wracam dość często. Robi się szybko, składniki są proste, a przy odrobinie uwagi, efekt zawsze dobrze wygląda na talerzu. To praktyczna opcja na śniadanie lub szybki lunch, zwłaszcza jeśli mam już jajka i pomidory w lodówce. Szybkie informacje Czas całkowity: około 15-20 minut Czas przygotowania: 5-7 minut Czas gotowania: 8-10 minut Porcje: 2 Trudność: łatwa Typ przepisu: śniadanie, szybka przekąska, lekki lunch Składniki 4 jajka 4 plastry salami lub szynki 2 łyżki oliwy z oliwek 10 pomidorków koktajlowych 200 g serka Philadelphia sól i pieprz świeża pietruszka (do dekoracji) Sposób przygotowania 1. Wbij jajka po dwa do miski, dodaj sól i pieprz i dobrze je ubij widelcem. 2. Wlej łyżkę oliwy na patelnię teflonową i dobrze rozgrzej na średnim ogniu. 3. Wlej pierwsze dwa ubite jajka na patelnię, lekko poruszając, aby uzyskać cienki omlet, jak naleśnik. Gdy się usmaży i odchodzi od brzegów, wyjmij omlet na talerz. 4. Powtórz z kolejnymi dwoma jajkami i pozostałą oliwą, aby uzyskać drugi cienki omlet. Pozwól im lekko ostygnąć, podczas gdy kroisz pomidory. 5. Umyj i pokrój pomidorki koktajlowe na ćwiartki. 6. Posmaruj każdy ostudzony omlet równą warstwą serka Philadelphia za pomocą noża lub łopatki. 7. Połóż na serze dwa plastry szynki lub salami na każdym omlecie. 8. Posyp połową pokrojonych pomidorków koktajlowych na każdy omlet. 9. Zwiń każdy omlet ciasno, nie dociskając zbyt mocno, a następnie pokrój każdy rulon na pół ostrym nożem. 10. Na koniec ułóż rulony na talerzu i posyp odrobiną posiekanej świeżej pietruszki. Dlaczego często robię ten przepis Najbardziej cenię sobie szybkość przygotowania i fakt, że mogę łatwo zmieniać składniki, jeśli mam inne resztki w lodówce. Jest wystarczająco sycąca i nadaje się na każdą porę dnia. Nie potrzeba wielu naczyń, a po przygotowaniu nie zostaje dużo do sprzątania. Poza tym, jeśli coś zostanie, mogę zjeść to na zimno później. Porady i wariacje Porady - Jeśli patelnia nie jest wystarczająco rozgrzana, omlet będzie gruby i nie będzie się dobrze zwijał. - Aby rolada była łatwa do pokrojenia, pozwól omletowi ostygnąć przez 2-3 minuty przed nałożeniem sera i nadzienia. - Jeśli serek Philadelphia jest zbyt zimny, trudno go rozsmarować; pozostaw go na kilka minut w temperaturze pokojowej przed posmarowaniem omletu. Zamienniki - Zamiast salami lub szynki możesz użyć pokrojonej piersi z kurczaka lub nawet prosciutto, jeśli masz. - Pomidorki koktajlowe można zastąpić pokrojoną w cienkie plastry papryką lub ogórkiem. - Zamiast Philadelphia możesz spróbować dowolnego prostego serka kremowego. Wariacje - Możesz dodać liście szpinaku lub kilka plasterków zielonej cebuli, jeśli chcesz świeższą wersję. - Jeśli chcesz „świątecznej” rolady, możesz dodać trochę startego sera na wierzch sera, zanim dodasz szynkę. - Dla pikantnej wersji, dodaj kilka płatków chili na ser. Pomysły na podanie - Dobrze smakuje z prostą sałatką obok, szczególnie na lunch. - Jeśli pokroisz rolady na mniejsze kawałki, można je podać na półmiskach na bufet lub brunch. - Dobrze smakuje także na zimno, zabierana na wynos. Najczęściej zadawane pytania Czy mogę zrobić omlet w jednej turze, z wszystkimi jajkami? Możesz, ale będzie zbyt gruby, aby go zwijać. Łatwiej jest pracować, gdy zrobisz dwa cienkie omlety. Czym mogę posmarować omlet, jeśli nie mam Philadelphia? Każdy prosty serek kremowy się nada. Możesz spróbować także ricottę, jeśli wolisz lżejszą konsystencję. Co mogę dodać, jeśli nie mam pomidorków koktajlowych? Możesz dodać dowolne warzywo, które nie wydziela dużo wody: czerwoną paprykę, ogórka lub nawet cienkie plasterki oliwek. Czy rolada może być przygotowana dzień wcześniej? Zalecam, aby była zrobiona i zjedzona tego samego dnia, ale można ją przechowywać w lodówce przez kilka godzin. Nie zachowuje jednak tak dobrze tekstury po jednym dniu. Czy muszę koniecznie używać szynki lub salami? Nie, możesz je pominąć dla wegetariańskiej wersji lub użyć resztek pieczonego mięsa.