ओवन में पकाई गई सुगंधित चिकन ब्रेस्ट

महकदार ओवन-भुना हुआ चिकन ब्रेस्ट एक स्वादिष्ट महकदार ओवन-भुना हुआ चिकन ब्रेस्ट रेसिपी खोजें, जो न केवल उत्सव के भोजन के लिए बल्कि पारिवारिक रात के खाने के लिए भी एकदम सही है! यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, और इसकी विशेष महक सभी स्वाद कलियों को खुश कर देगी। चलिए, अपनी पाक यात्रा शुरू करें! तैयारी का समय: 20 मिनट मारिनेट करने का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 1 घंटा कुल समय: 1 घंटा 50 मिनट परोसने की संख्या: 4 सामग्री: - 1 उच्च गुणवत्ता वाली हड्डी के साथ चिकन ब्रेस्ट - स्वादानुसार नमक - स्वादानुसार काली मिर्च - 1 चम्मच मीठा पेपरिका (या पसंद के अनुसार मसालेदार) - 1 चम्मच सूखी रोज़मेरी - 1 चम्मच सूखी थाइम - 4-5 लौंग लहसुन - 100 मिली लाल शराब (या पसंद के अनुसार सफेद) - 50 मिली जैतून का तेल - गार्निश के लिए: 1 किलोग्राम आलू तैयारी: 1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। अगर आप हल्का व्यंजन चाहते हैं तो त्वचा हटा दें, लेकिन स्वाद बढ़ाने के लिए हड्डी को रखें। यह महत्वपूर्ण है कि आप ब्रेस्ट को हड्डी से अलग न करें, क्योंकि हड्डी बेकिंग के दौरान रस बनाए रखने में मदद करेगी। 2. सुगंधों का निर्माण: एक तेज चाकू से चिकन ब्रेस्ट की सतह पर कुछ हल्की कट लगाएं, ताकि सुगंध बेहतर तरीके से मांस में समा सके। इन कटों में कुछ लहसुन की कलियाँ डालें, जिन्हें आप पूरे रख सकते हैं या पसंद के अनुसार पतले स्लाइस में काट सकते हैं। 3. मैरिनेट करना: एक बाउल में लाल शराब, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, मीठा पेपरिका, रोज़मेरी और थाइम मिलाएं। एक समान मैरिनेड प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। इस मैरिनेड को चिकन ब्रेस्ट पर डालें और इसे लगभग 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें। यह कदम समृद्ध स्वाद और नर्म मांस प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। 4. आलू की तैयारी: जबकि चिकन ब्रेस्ट मैरिनेट हो रहा है, 1 किलोग्राम आलू को छीलें और लगभग 1-2 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। ये आपके चिकन के लिए एकदम सही गार्निश बनेंगे। आलू की स्लाइस को जैतून के तेल से चिकनाई लगी ट्रे में रखें और उन पर नमक, काली मिर्च और थोड़ा पेपरिका छिड़कें। 5. व्यंजन की असेंबली: जब चिकन ब्रेस्ट मैरिनेट हो जाए, तो इसे ट्रे में आलू के ऊपर रखें। बाउल में बचे हुए मैरिनेड को मांस और आलू पर डालें। इससे नमी और स्वाद बढ़ेगा। 6. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में रखें और लगभग 1 घंटे तक बेक करें। कभी-कभी ओवन खोलें और चिकन ब्रेस्ट को ट्रे में सॉस से छिड़कें। यह कदम मांस को नरम और स्वादिष्ट बनाए रखने में मदद करेगा। 7. समाप्त करना: ओवन से ट्रे को निकालने से 10 मिनट पहले, चिकन ब्रेस्ट पर बाकी की लाल शराब डालें। इससे स्वाद बढ़ेगा और एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनेगा। 8. परोसना: जब व्यंजन तैयार हो जाए, तो ट्रे को ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। महकदार चिकन ब्रेस्ट सुनहरे आलू और ताजे हरी सलाद के साथ बहुत स्वादिष्ट होता है। एक गिलास लाल शराब इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा। उपयोगी सुझाव: - यदि आप एक तीखा संस्करण आजमाना चाहते हैं, तो आप मैरिनेड में लाल मिर्च के फ्लेक्स जोड़ सकते हैं। - आप ओरेगैनो या सेज जैसी अन्य जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि नुस्खे में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ सकें। - सुनिश्चित करें कि चिकन ब्रेस्ट अच्छी तरह से पक जाए, लेकिन सूखा न हो। आंतरिक तापमान की जांच के लिए एक थर्मामीटर का उपयोग करें, जो 75 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। पोषण संबंधी लाभ: चिकन ब्रेस्ट उच्च गुणवत्ता वाले दुबले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो इसे संतुलित आहार के लिए आदर्श बनाता है। आलू, जो कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है, इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मैं बोनलेस चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप बेकिंग का समय समायोजित करें, क्योंकि बोनलेस मांस जल्दी पकता है। - मैं और कौन सी गार्निश आजमा सकता हूँ? आलू के अलावा, स्टीम की गई ब्रोकोली, ग्लेज़्ड गाजर या सुगंधित चावल अच्छे विकल्प हैं। - मैं बचे हुए को कैसे रख सकता हूँ? बचे हुए चिकन ब्रेस्ट और आलू को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। यह महकदार ओवन-भुना हुआ चिकन ब्रेस्ट रेसिपी मेरी पसंदीदा में से एक है, क्योंकि यह तैयारी की सरलता को समृद्ध स्वादों के साथ जोड़ती है, जो किसी भी अवसर पर आनंद लेने के लिए एक आरामदायक भोजन प्रदान करती है। भोजन का आनंद लें!

सामग्री

1 हड्डी वाला चिकन ब्रेस्ट नमक काली मिर्च मीठा/तीखा पपरिका रोज़मैरी थाइम कुछ लहसुन की कलियाँ 100 मिली वाइन 50 मिली जैतून का तेल गार्निश के लिए: 1 किलोग्राम आलू