चावल और मशरूम के साथ पफ पेस्ट्री में चिकन रोल

चिकन और चावल तथा मशरूम की स्वादिष्ट रोल क्या आप अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एक सरल और परिष्कृत नुस्खा की तलाश कर रहे हैं? चिकन और चावल तथा मशरूम की रोल सही विकल्प है! यह व्यंजन रसदार चिकन के स्वाद को गहरे मशरूम के स्वाद और पफ पेस्ट्री की कुरकुरी बनावट के साथ मिलाता है। चाहे आप इसे उत्सव की मेज पर परोसना चाहते हों या बस एक वीकेंड शाम को खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों, यह रोल निश्चित रूप से आपके भोजन का सितारा होगा! तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 30-35 मिनट कुल समय: 1 घंटा परोसने की संख्या: 4 आवश्यक सामग्री: - 1 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300-400 ग्राम) - 2 बड़े चम्मच चावल - 1 कप नमकीन मशरूम (लगभग 200 ग्राम) - 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन पनीर - 3 स्लाइस चीज़ - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 1 चम्मच मीठा पेपरिका - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल - 300 ग्राम पफ पेस्ट्री (लगभग 1 पैकेट) - 1 अंडा ब्रश करने के लिए तैयारी के चरण: 1. मशरूम की तैयारी: सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे मशरूम को अच्छी तरह से धोकर गंदगी को हटा दें। फिर, उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें ताकि वे नमकीन से बाहर निकल जाएं। एक तेज़ विकल्प यह है कि आप उन्हें 5-10 मिनट के लिए उबालें, फिर अच्छी तरह से छान लें। ये मशरूम व्यंजन में समृद्ध स्वाद और अद्वितीय स्वाद जोड़ते हैं। 2. चावल उबालना: एक बर्तन में पानी उबालें और चावल डालें। इसे लगभग 10-12 मिनट तक उबालें या जब तक यह नरम न हो जाए, लेकिन बहुत नरम न हो। पानी को छान लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें। 3. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: चिकन ब्रेस्ट को धो लें और अतिरिक्त पानी को सोखने के लिए एक किचन टॉवल से पोंछ लें। मांस को हल्का सा पीटने के लिए एक मांस पीटने वाले उपकरण का उपयोग करें ताकि आप एक समान पट्टी प्राप्त कर सकें, लेकिन ध्यान रखें कि इसे न फाड़ें। स्वाद बढ़ाने के लिए नमक, काली मिर्च और थोड़ा मीठा पेपरिका डालें। 4. भरने की तैयारी: एक कटोरे में उबले हुए चावल, छाने और बारीक काटे हुए मशरूम, कद्दूकस किया हुआ परमेसन और एक चुटकी काली मिर्च मिलाएं। यह भराई रोल को विशेष बनावट और स्वाद देगी। 5. रोल को असेंबल करना: चिकन ब्रेस्ट के एक किनारे पर चावल और मशरूम की भराई रखें। इसके ऊपर, चीज़ की स्लाइस रखें। चिकन ब्रेस्ट को कसकर लपेटें, एक रोल बनाते हुए। सुनिश्चित करें कि भराई अंदर अच्छी तरह से बंद है। 6. रोल को पफ पेस्ट्री में लपेटना: हल्के से आटे से छिड़के हुए कार्यक्षेत्र पर पफ पेस्ट्री को बेलें। रोल को पफ पेस्ट्री के एक किनारे पर रखें और ध्यान से लपेटें ताकि मांस पूरी तरह से ढक जाए। सुनिश्चित करें कि दोनों सिरों को अच्छी तरह से बंद करें ताकि बेकिंग के दौरान भराई बाहर न निकले। 7. बेकिंग के लिए तैयारी: रोल को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में रखें। एक छोटे कटोरे में अंडे को फेंटें और ब्रश की मदद से रोल को ब्रश करें ताकि सुनहरा और स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त हो सके। 8. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और रोल डालें। 30-35 मिनट तक बेक करें या जब तक पफ पेस्ट्री सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। जांचें कि यह अंदर से पक गया है, लेकिन यह निश्चित रूप से रसदार रहेगा! 9. परोसना: एक बार जब रोल तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। फिर, इसे स्लाइस करें और ताजा सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ परोसें। कुछ अचार के साथ, आप एक विशेष व्यंजन प्राप्त करेंगे! पोषण संबंधी लाभ और कैलोरी: यह चिकन रोल प्रोटीन, विटामिन बी, आयरन और मशरूम से एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है। प्रत्येक सर्विंग लगभग 350-400 कैलोरी प्रदान करती है, जो कि उपयोग की गई चीज़ और तेल की मात्रा पर निर्भर करती है। कैलोरी कम करने के लिए, आप कम वसा वाली चीज़ का चयन कर सकते हैं और कम तेल का उपयोग कर सकते हैं। टिप्स और विविधताएँ: अधिक गहन स्वाद के लिए, आप भराई में ताजे जड़ी-बूटियाँ जैसे कि धनिया या तुलसी जोड़ सकते हैं। यदि आपके पास मशरूम नहीं हैं, तो आप उन्हें चैंपिनियन या शिटाके से बदल सकते हैं, प्रत्येक व्यंजन को अद्वितीय नोट देते हैं। चिकन की पफ पेस्ट्री रोल न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि रसोई में प्रयोग करने का एक उत्कृष्ट तरीका भी है। खाना पकाने की प्रक्रिया के हर कदम का आनंद लेना न भूलें और नुस्खा पर अपनी व्यक्तिगत छाप छोड़ें! अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या मैं चिकन के बजाय अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप टर्की या यहां तक कि पोर्क का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है। 2. मैं रोल को बाद में खाने के लिए कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ? आप पके हुए रोल को एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। इसे ओवन या पैन में फिर से गर्म किया जा सकता है ताकि इसकी कुरकुरी बनावट बनी रहे। 3. इस रोल के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे होते हैं? एक सूखी सफेद शराब या ताजे फलों का कॉकटेल उत्कृष्ट संगत होंगे, जो रोल के समृद्ध स्वाद के साथ सुखद विपरीत लाएंगे। मैं आपको इस चिकन और चावल तथा मशरूम की पफ पेस्ट्री रोल के नुस्खे को आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूँ और हर कौर का आनंद लें! बोन एपेटिट!

सामग्री

1 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट
छोटा 2 चम्मच चावल 1 कप नमकीन मशरूम 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन 3 मोटी लंबी पनीर की स्ट्रिप्स नमक मिर्च मीठी पेपरिका 2 चम्मच तेल 300 ग्राम पफ पेस्ट्री 1 अंडा

श्रेणी: एपरिटिफ़ लेखक: Veronica O. दृश्य: 1 तारीख: 01.10.2024

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