चॉकलेट और केले के स्वाद वाले पैनकेक

मैंने ये चॉकलेट और केले के पैनकेक एक शाम बनाए जब मेरे पास कुछ पके हुए केले और एक अन्य मिठाई से बचे हुए थोड़े से चॉकलेट थे। मैंने जल्दी से सामग्री को एक साथ मिलाया, जिसमें वनीला एसेंस और साइट्रस का छिलका था, और उन्हें एक-एक करके पकाया। जब मैं उन्हें कद्दूकस किए हुए चॉकलेट और केले के टुकड़ों से भर रहा था, मैंने देखा कि गर्म सुगंध बिना किसी जटिलता के मिलती है। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 40 मिनट तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 20-25 मिनट, इस पर निर्भर करता है कि आप एक बार में कितने पैनकेक बनाते हैं पोषण: 10-12 पैनकेक, आकार के आधार पर कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: घरेलू मिठाई, त्वरित नाश्ते या नाश्ते के लिए उपयुक्त सामग्री 300 ग्राम गेहूं का सफेद आटा 100 ग्राम पाउडर चीनी 2 अंडे 400 मिली दूध 1 वनीला एसेंस 1 नींबू का छिलका 1 संतरे का छिलका 1 चुटकी बेकिंग पाउडर 2 पैकेट वनीला चीनी 200 ग्राम दूध चॉकलेट 2 केले तेल, तवे को चिकना करने के लिए बनाने की विधि 1. एक बड़े कटोरे में आटा, पाउडर चीनी, वनीला चीनी, बेकिंग पाउडर, अंडे, नींबू और संतरे का छिलका, वनीला एसेंस और दूध डालें। इसे व्हिस्क या मिक्सर से अच्छे से मिलाएं, जब तक कि यह एक समान मिश्रण न बन जाए, बिना किसी गुठली के। 2. नॉन-स्टिक तवे को मध्यम आंच पर गरम करें। तवे को थोड़ा सा तेल लगाएं (ब्रश या पेपर टॉवल से लगाना सबसे आसान है)। 3. एक कढ़ाच से मिश्रण को तवे पर डालें और इसे इस तरह फैलाएं कि यह आधार को ढक दे। पहले पक्ष को 1-2 मिनट तक पकने दें, जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए, फिर स्पैटुला से पलटें और दूसरी तरफ 30-60 सेकंड और पकाएं। 4. बाकी मिश्रण के साथ भी ऐसा ही करें। यदि आप देखते हैं कि पैनकेक चिपक रहे हैं, तो आवश्यकता अनुसार तवे पर थोड़ा सा तेल लगाएं। 5. सभी पैनकेक बनाने के बाद, चॉकलेट को छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। केले को मध्यम मोटाई के टुकड़ों में काटें, न तो बहुत पतले और न ही बहुत मोटे। 6. पैनकेक को गर्म होने पर भरें: प्रत्येक पैनकेक पर कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें, केले के टुकड़े डालें, फिर रोल करें। इन्हें तुरंत परोसा जा सकता है। 7. वैकल्पिक रूप से, परोसते समय व्हीप्ड क्रीम या चॉकलेट टॉपिंग जोड़ा जा सकता है। मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूं यह एक त्वरित रेसिपी है, जिसमें सामग्री आसानी से उपलब्ध हैं और जटिल कदम नहीं हैं। इसे घर में मौजूद चीजों के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है और पहले से योजना बनाने की आवश्यकता नहीं होती। मैं आमतौर पर इसे तब बनाता हूं जब मेरे पास बहुत पके केले होते हैं या जब मुझे बिना ज्यादा मेहनत के कुछ मीठा चाहिए। पैनकेक नरम होते हैं और साइट्रस का स्वाद उन्हें एक सुखद स्वाद देता है, भले ही मैं हमेशा अतिरिक्त टॉपिंग न डालूं। टिप्स और विविधताएँ टिप्स यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा लगता है, तो इसमें कुछ चम्मच अतिरिक्त दूध डालें। यदि आप साइट्रस का अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो नींबू या संतरे का छिलका उदारता से डालें। नॉन-स्टिक तवे का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, अन्यथा पैनकेक पलटते समय टूट सकते हैं। वैकल्पिक सामग्री दूध की चॉकलेट को कड़वी चॉकलेट से बदला जा सकता है, यदि आप कम मीठा पसंद करते हैं। केले को छोड़ दिया जा सकता है या स्ट्रॉबेरी या नाशपाती के टुकड़ों से बदला जा सकता है, लेकिन मूल संयोजन का स्वाद सबसे संतुलित होता है। विविधताएँ आप मिश्रण में थोड़ी दालचीनी डाल सकते हैं ताकि अलग स्वाद मिल सके। यदि आप कम मीठे पैनकेक बनाना चाहते हैं, तो विशेष रूप से यदि आप भरने में बहुत मीठी चॉकलेट का उपयोग कर रहे हैं, तो पाउडर चीनी को 20-30 ग्राम कम करें। सेवा करने के विचार इन्हें केवल कद्दूकस की हुई चॉकलेट और केले के साथ परोसा जा सकता है, या यदि आप कुछ अधिक भारी चाहते हैं तो व्हीप्ड क्रीम और थोड़ी चॉकलेट टॉपिंग के साथ परोसा जा सकता है। कई मेहमानों के लिए भोजन के लिए, प्रत्येक व्यक्ति अपने भरने को तालिका पर अनुकूलित कर सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार का आटा उपयोग कर सकता हूँ? पूर्ण अनाज का आटा उपयोग किया जा सकता है, लेकिन बनावट अधिक घनी होगी। क्लासिक रेसिपी के करीब परिणाम पाने के लिए, सफेद आटे की सिफारिश की जाती है। 2. यदि मिश्रण तवे पर चिपक जाए तो क्या करें? सुनिश्चित करें कि तवा नॉन-स्टिक है और यदि आवश्यक हो तो प्रत्येक पैनकेक के बीच थोड़ा सा तेल डालें। 3. क्या मैं साइट्रस का छिलका छोड़ सकता हूँ? साइट्रस के छिलके के बिना भी बनाया जा सकता है, लेकिन स्वाद अधिक तटस्थ होगा। मैं कम से कम नींबू का छिलका डालने की सिफारिश करता हूँ ताकि थोड़ी ताजगी मिले। 4. क्या मैं पैनकेक का मिश्रण पहले से बना सकता हूँ? हाँ, आप 1-2 घंटे पहले मिश्रण बना सकते हैं और इसे फ्रिज में ढककर रख सकते हैं। उपयोग से पहले इसे फिर से मिलाएं। 5. क्या मैं अन्य प्रकार की चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, कोई भी चॉकलेट जो कद्दूकस या बारीक काटी जा सके - सफेद, दूध या कड़वी, अपने पसंद के अनुसार। पोषण मूल्य ये मान अनुमानित हैं, एक मध्यम पैनकेक (12 में से): ऊर्जा: लगभग 200-220 कैलोरी प्रोटीन: 4-5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 30-32 ग्राम वसा: 6-7 ग्राम अधिकांश कैलोरी चीनी, आटे और चॉकलेट से आती हैं। केले थोड़ी मात्रा में फाइबर और पोटेशियम जोड़ते हैं। यदि आप चॉकलेट टॉपिंग या व्हीप्ड क्रीम जोड़ते हैं, तो मान काफी बढ़ जाते हैं। भंडारण और फिर से गर्म करना केले और चॉकलेट से भरे पैनकेक सबसे अच्छे होते हैं जब उन्हें तुरंत बनाया जाता है, जब वे गर्म होते हैं। यदि फिर भी बचे रहें, तो इन्हें फ्रिज में एक ढके हुए कंटेनर में 24 घंटे तक रखा जा सकता है। इन्हें माइक्रोवेव में फिर से गर्म किया जा सकता है, लेकिन केले की बनावट बदल जाती है और पैनकेक अधिक नरम हो जाते हैं। यदि आपके पास विकल्प है, तो इन्हें ताज़ा बनाना बेहतर है।