बकरी का स्कैलोप मशरूम के साथ

वील एस्केलोप विद मशरूम – एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 40 मिनट कुल: 55 मिनट परोसने की संख्या: 4 इस वील एस्केलोप विद मशरूम रेसिपी में, आप एक स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन खोजेंगे, जो परिवार के डिनर के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है। नरम वील मांस, मशरूम और सफेद शराब के समृद्ध स्वादों के साथ मिलकर वास्तव में आनंद है। एकदम सही परिणाम प्राप्त करने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें! सामग्री: - 600 ग्राम वील मांस - 2 कैन मशरूम (या 300 ग्राम ताजा मशरूम, यदि आप चाहें) - 2 हरी प्याज - 5 चम्मच खट्टा क्रीम - 150 मिली सफेद शराब (एक सूखी या आधी सूखी शराब आदर्श है) - 30 ग्राम मक्खन - स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च - 1 गोमांस शोरबा क्यूब - 2 लहसुन की कलियाँ - 1 बे पत्ती - पानी (जितना आवश्यक हो) तैयारी के निर्देश: 1. सामग्री की तैयारी: वील मांस को लगभग 1-2 सेंटीमीटर चौड़े पतले स्ट्रिप्स में काटें। इससे मांस समान रूप से और जल्दी पक जाएगा। यदि आप ताजा मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें साफ करें और स्लाइस करें। हरी प्याज को बारीक काट लें और लहसुन को कुचलें। 2. मांस को भूनें: एक बड़े पैन में, जो उच्च ताप पर गर्म किया गया है, वील की स्ट्रिप्स डालें। मांस को लगातार हिलाते हुए भूनें, जब तक कि यह सुनहरा और सुंदर ब्राउन न हो जाए, लगभग 5-7 मिनट। यह कदम एक स्वादिष्ट सुगंध प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। 3. सब्जियों को भूनें: जब मांस भुन जाए, तो इसे पैन से निकाल लें और एक तरफ रख दें। उसी पैन में, बचा हुआ मक्खन और कटी हुई हरी प्याज डालें। 2-3 मिनट तक भूनें, फिर कुचले हुए लहसुन को थोड़े पानी के साथ डालें ताकि वह जल न जाए। इसे 10 मिनट तक भूनने दें, समय-समय पर हिलाते रहें। 4. मशरूम डालें: अब समय है स्लाइस की गई मशरूम और बे पत्ती डालने का। अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट तक भूनें, थोड़े पानी के साथ ताकि मिश्रण पैन के तले में चिपके नहीं। 5. सामग्री को मिलाएं: वील को फिर से पैन में डालें और सब कुछ पानी से ढक दें, ताकि यह अच्छी तरह से भिगो जाए। मध्यम आँच पर उबालें, जब तक मशरूम नरम न हो जाएं और मांस पक न जाए, लगभग 15 मिनट। 6. मसाला डालें और पकवान को पूरा करें: सफेद शराब डालें, नमक, काली मिर्च और शोरबा क्यूब डालें। इसे और उबालें, जब तक तरल कम न हो जाए और गाढ़ा न हो जाए, लगभग 10-15 मिनट। अंत में, खट्टा क्रीम मिलाएं और कुछ मिनट और पकाएं ताकि स्वाद मिल जाएं। 7. परोसना: आँच बंद करें और ऊपर से ताजा कटा हुआ अजमोद छिड़कें। वील एस्केलोप विद मशरूम को मलाईदार आलू के प्यूरी और कुरकुरी हरी सलाद के साथ परोसें, ताकि एक संतुलित भोजन हो सके। व्यावहारिक सुझाव: - यदि आप एक मजबूत स्वाद चाहते हैं, तो सोया सॉस की एक बूंद या कुछ बूंदें वुस्तरशायर सॉस डालने की कोशिश करें। - कैन में मशरूम के बजाय, ताजा मशरूम अधिक सुखद बनावट और स्वाद लाते हैं। अतिरिक्त स्वाद के लिए चंपियन या पोर्टोबेलो मशरूम का उपयोग करें। - यह नुस्खा बहुपरकारी है; आप गाजर या मटर जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं ताकि रंग और पोषण बढ़ सके। इस वील एस्केलोप विद मशरूम रेसिपी के साथ, आप एक आरामदायक, स्वाद से भरे और तैयार करने में आसान भोजन की खोज करेंगे। हर कौर का आनंद लें और अपने मेहमानों की प्रशंसा का आनंद लें!