बोतल पर चिकन

हम चिकन तैयार करने से शुरू करते हैं, एक गुणवत्ता वाले पक्षी का चयन करते हैं जो हमें रसदार और स्वादिष्ट मांस प्रदान करेगा। हम चिकन को ठंडे पानी से साफ और धोते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि हम किसी भी अशुद्धता को हटा दें। साफ करने के बाद, हम इसे एक रैक पर सूखने के लिए छोड़ देते हैं ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए। चिकन को अंदर और बाहर दोनों तरफ से अच्छे से मसाला देना महत्वपूर्ण है, Fuchs के मसाले के मिश्रण के साथ, जो हमारे पकवान में एक विशेष स्वाद जोड़ देगा। मसाले देने के बाद, हम इसे एक ढके हुए बर्तन में रखते हैं और इसे 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में मैरीनेट करने के लिए छोड़ देते हैं। यह मैरिनेटिंग चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह मसालों को मांस में प्रवेश करने की अनुमति देता है, जिससे एक तीव्र सुगंध और समृद्ध स्वाद मिलता है। एक बार जब चिकन मैरिनेट हो जाता है, तो हम अगले चरण के लिए तैयार होते हैं। हम एक बोतल को पानी से भरते हैं (एक प्लास्टिक की बोतल आदर्श है) और इसे सावधानी से मसालेदार चिकन के अंदर डालते हैं। यह तकनीक भाप को पकाने के दौरान मांस में प्रवेश करने की अनुमति देगी, जिससे एक नरम और रसदार चिकन बनेगा। हम चिकन को एक गहरे बेकिंग ट्रे के बीच में बोतल के साथ रखते हैं, जिसमें हमने पहले से सफेद शराब, कुचला हुआ लहसुन और एक बे पत्ते डाला है। ये सामग्री एक सुगंधित सॉस बनाएंगी जो पकाने के दौरान चिकन को लपेटेगी। हम ओवन को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करते हैं, फिर मसालेदार चिकन के साथ ट्रे डालते हैं। हम चिकन को लगभग 2 घंटे के लिए बेक करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम समय-समय पर ट्रे में तरल स्तर की जांच करें। यदि हम देखते हैं कि शराब और पानी बहुत कम हो रहे हैं, तो हम यह सुनिश्चित करने के लिए थोड़ा और शराब या पानी जोड़ते हैं कि पकवान सूख न जाए। इसके अलावा, यह भी अनुशंसित है कि हम चिकन को नियमित अंतराल पर ओवन से बाहर निकालें ताकि इसे ट्रे के रस से भिगोकर रखा जा सके, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह रसदार बना रहे। एक बार चिकन तैयार हो जाने पर, हम इसे बोतल से निकालने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने देते हैं। अंतिम परिणाम एक नरम, सुगंधित और स्वादिष्ट चिकन होगा, जिसे भुनी हुई आलू, चावल या भुनी हुई सब्जियों जैसे विभिन्न साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। एक ताजा सलाद भी इस डिश को पूरी तरह से पूरा करेगा। आपका भोजन शुभ हो!