गर्मियों में ठंडी नूडल सलाद तिल-अदरक ड्रेसिंग के साथ

यह ताजगी भरी नूडल सलाद गर्मियों की समृद्धि का फायदा उठाता है, इसमें कुरकुरी सब्जियां और खट्टा तिल-अदरक का ड्रेसिंग शामिल है, जो एक त्वरित और हल्का भोजन बनाता है। यह पाक कला खेल रात के लिए एक आदर्श व्यंजन है, यह रचनात्मकता और अनुकूलन के लिए आमंत्रित करता है।

तैयारी

1. एक बड़े बर्तन में पानी उबालना शुरू करें। जब पानी उबलने लगे, तो 8 औंस चावल के नूडल्स डालें और पैकेज निर्देशों के अनुसार पकाएं, आमतौर पर लगभग 4-5 मिनट। पकने की प्रक्रिया रोकने के लिए ठंडे पानी से धोकर छान लें। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रखें। 2. जब नूडल्स ठंडे हो रहे हों, तो ड्रेसिंग तैयार करें। एक छोटे कटोरे में, 3 बड़े चम्मच सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका, 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल, 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक कद्दूकस किया हुआ, 1 चम्मच शहद, और 1 कटा हुआ लहसुन की कली मिलाएं। अगर जरूरत हो, तो सोया सॉस या शहद का स्वादानुसार समायोजन करें। 3. सब्जियों को काटें: 1 खीरे को पतले गोल टुकड़ों में काटें, 1 गाजर को जुलिएन करें, और 1 लाल शिमला मिर्च को पतला काटें। अगर उपयोग कर रहे हैं, तो कुछ चेरी टमाटर को आधा करें और 2 हरी प्याज काटें। 4. एक बड़े सर्विंग बाउल में, ठंडे नूडल्स, तैयार की गई सब्जियां, और ताजे हरा धनिया के एक मुट्ठी भर पत्ते मिलाएं। सलाद पर ड्रेसिंग डालें और सभी सामग्री को समान रूप से कोट करने के लिए मिलाएं। 5. अतिरिक्त बनावट के लिए, 2 बड़े चम्मच तिल के बीज छिड़कें। थोड़ी गर्मी के लिए, अगर चाहें तो लाल मिर्च के गुच्छे डालें। फिर से मिलाएं। 6. तुरंत परोसें या अतिरिक्त ताजगी के लिए परोसने से पहले 30 मिनट तक ठंडा करें। इस सलाद को कुछ घंटे पहले तैयार किया जा सकता है; बस इसे रेफ्रिजरेटेड रखें और परोसने से पहले फिर से मिलाएं। 7. अगर चाहें तो, स्लाइस किए हुए ग्रिल्ड चिकन, झींगा, या टोफू के साथ टॉप करें। यह सलाद को मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसने के लिए एक अधिक संतोषजनक विकल्प बनाता है।