दिल के आकार का चॉकलेट केक

मैंने इस दिल के आकार के चॉकलेट केक को कई बार बनाया है जब मुझे एक साधारण लेकिन उत्सव के रूप में दिखने वाले मिठाई की आवश्यकता थी। यह एक प्रकार की रेसिपी है, जहां यदि आपके पास कोको का एक बेस और फल हैं, तो आप बिना जटिल विवरणों में समय बर्बाद किए आसानी से व्यवस्थित हो सकते हैं। यह साफ-सुथरे तरीके से काम करता है, बिना जटिलताओं के, और यह त्योहारों के लिए और साथ ही एक सामान्य दिन के लिए भी अच्छा है, जिसमें अंत में कुछ मीठा हो। तत्काल जानकारी कुल समय: लगभग 1 घंटा, अंतिम ठंडा करने का समय छोड़कर तैयारी का समय: 30-40 मिनट (इकट्ठा करने में) पकाने/बेकिंग का समय: बेस पहले से बना हुआ मानते हुए पोर्टियन: 8-10 स्लाइस कठिनाई: मध्यम रेसिपी प्रकार: चॉकलेट केक, विशेष अवसर या जन्मदिन सामग्री 1 कोको का बेस (तैयार या अपनी रेसिपी के अनुसार) Hulala व्हिप क्रीम (सजाने और क्रीम के लिए) नुटेला अनानास का डिब्बा चेरी संतरे केले (फलों को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, मात्रा को पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है) चाशनी: 2-3 चम्मच चीनी पानी रम एसेंस चॉकलेटी टॉपिंग: 1 डार्क चॉकलेट की पट्टी आधा व्हाइट चॉकलेट की पट्टी थोड़ा पानी बनाने की विधि 1. यदि आपके पास पहले से कोई तैयार कोको का बेस नहीं है, तो इसे तैयार करें। इसे इच्छित दिल के आकार में पतले टुकड़ों में काटें। 2. भिगोने के लिए चाशनी तैयार करें। चीनी को आग पर रखें और इसे हल्का कैरामेलाइज़ होने दें। फिर पानी डालें (भाप से सावधान रहें) और तब तक मिलाएं जब तक कि सारी चीनी घुल न जाए। अंत में, स्वाद के अनुसार रम एसेंस डालें। चाशनी को ठंडा होने दें। 3. पहले बेस के लिए, मैंने अनानास के डिब्बे का तरल भिगोने के लिए इस्तेमाल किया, बाकी के बेस पर कैरामेलाइज्ड चीनी की चाशनी छिड़की। 4. व्हिप क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह ठोस न हो जाए। इसे नुटेला के साथ मिलाएं (स्वाद के अनुसार मात्रा डालें, लेकिन लगभग 2-3 बड़े चम्मच एक उदार परत के लिए पर्याप्त हैं)। अच्छी तरह से मिलाएं। 5. सभी फलों को छोटे क्यूब्स में काटें। सटीक मात्रा की आवश्यकता नहीं है, महत्वपूर्ण यह है कि आपके पास प्रत्येक परत पर पर्याप्त हो, बिना अधिक भरे। 6. केक को असेंबल करें: पहले भिगोई हुई बेस को प्लेट पर रखें, अनानास के डिब्बे के तरल से भिगोया गया। नुटेला के साथ व्हिप क्रीम की एक समान परत फैलाएं और कटे हुए फलों को छिड़कें। दूसरी परत रखें, इसे चाशनी से भिगो दें और क्रीम और फलों की परतों को दोहराएं। तब तक जारी रखें जब तक आपके पास सभी बेस न हों, ऊपर की सजावट के लिए क्रीम बचाकर रखें। 7. टॉपिंग के लिए, डार्क चॉकलेट और व्हाइट चॉकलेट को थोड़े से पानी के साथ धीमी आंच पर पिघलाएं, जब तक यह तरल न हो जाए। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर केक के ऊपर टॉपिंग डालें, इसे सुंदर तरीके से ढकने दें। आप दोनों रंगों को हल्का मिलाकर संगमरमर का प्रभाव भी बना सकते हैं। 8. अंत में बचे हुए फलों या अतिरिक्त व्हिप क्रीम से सजाएं, पसंद के अनुसार। मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूं यह एक त्वरित समाधान है जब मैं एक फल और चॉकलेट केक चाहता हूं, बिना जटिल चरणों के। मैं हाथ में उपलब्ध फलों को मिलाता हूं, और नुटेला के साथ व्हिप क्रीम तुरंत बनाई जा सकती है। इसे किसी भी मौसम के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। सुझाव और विविधताएँ सुझाव यदि आप डिब्बाबंद फल का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से सूखे हों, ताकि वे बेस को अधिक गीला न करें। यदि टॉपिंग बहुत गाढ़ी है, तो इसे वांछित स्थिरता तक लाने के लिए थोड़ा पानी और डालें। Hulala व्हिप क्रीम स्थिर है, लेकिन यदि आपके पास अन्य पौधों की क्रीम या प्राकृतिक क्रीम है, तो आप इसका भी अच्छे से उपयोग कर सकते हैं। विकल्प अनानास के डिब्बे के स्थान पर, आप चाशनी के लिए आड़ू या नाशपाती का डिब्बा उपयोग कर सकते हैं। नुटेला को अन्य चॉकलेट क्रीम के साथ बदला जा सकता है, पसंद के अनुसार। यदि आपके पास चेरी नहीं हैं, तो केवल अनानास और केले डालें, या जो भी फल आपके पास हैं, उनका संयोजन करें। विविधताएँ यदि आप नहीं चाहते कि केक बहुत गीला हो, तो आप दो परतों के बीच केवल एक फल की परत छोड़ सकते हैं। आप कुरकुरी बनावट के लिए कटे हुए नट्स या मूंगफली भी डाल सकते हैं। सेवा के विचार केक जन्मदिन के लिए उपयुक्त है, लेकिन इसे छोटे टुकड़ों में काटकर रविवार के खाने के लिए मिठाई के रूप में भी परोसा जा सकता है। इसे सरलता से या ऊपर अतिरिक्त फलों के साथ परोसा जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं बिना कोको के बेस के केक बना सकता हूं? हाँ, आप साधारण वनीला बेस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन चॉकलेट का स्वाद इस क्रीम और टॉपिंग के संयोजन के लिए अधिक उपयुक्त है। 2. असेंबल करने के बाद इसे ठंडा करने में कितना समय लगता है? आदर्श रूप से, इसे कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा करने देना चाहिए, ताकि परतें सेट हो जाएं और स्वाद मिश्रित हो जाएं। 3. क्या मैं केवल व्हिप क्रीम से बिना नुटेला के क्रीम बना सकता हूं? हाँ, लेकिन स्वाद अधिक तटस्थ और हल्का होगा, खासकर यदि आप केवल पौधों की क्रीम का उपयोग करते हैं। हालांकि, यदि आप नुटेला नहीं डालना चाहते हैं, तो मैं चॉकलेट या कोको का एक जोड़ देने की सिफारिश करता हूं। 4. क्या बेस को निश्चित रूप से दिल के आकार का होना चाहिए? नहीं, आकार स्वाद को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन उत्सव के रूप के लिए आप जो भी आकार पसंद करते हैं, उसे आजमा सकते हैं। 5. क्या मैं जमी हुई फलों का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, लेकिन आपको उन्हें अच्छी तरह से पिघलाना और सूखना होगा, अन्यथा वे पानी छोड़ देंगे और बेस को बहुत गीला कर सकते हैं। पोषण संबंधी जानकारी एक स्लाइस (10 सर्विंग्स के लिए) का अनुमान: लगभग 270-320 कैलोरी, इस पर निर्भर करता है कि आप कितनी नुटेला और व्हिप क्रीम का उपयोग करते हैं और आप किस प्रकार का बेस लेते हैं। अनुमानित मैक्रोज़: प्रति स्लाइस 5-6 ग्राम प्रोटीन, 15-20 ग्राम वसा, 30-35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट। यह एक सामान्य अनुमान है, जो सटीक सामग्री और परतों की मोटाई के आधार पर बहुत भिन्न हो सकता है। संग्रहण और पुनः गर्म करना केक को फ्रिज में ढककर अधिकतम 2 दिन तक रखा जा सकता है। इसे पहले 24 घंटे के भीतर खाना सबसे अच्छा है, ताकि फल बेस को अधिक गीला न कर दें। पुनः गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है। यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो परोसने से पहले फल न डालें।

सामग्री

1 कोको स्पंज व्हिप्ड क्रीम नुटेला अनानास चेरी संतरे केले (सभी फलों को क्यूब्स में काटा गया) सिरप के लिए: 2
3 चम्मच चीनी पानी रम एसेंस मैंने स्पंज की पहली परत को अनानास के कॉम्पोट से भिगो दिया ग्लेज़ के लिए 1 डार्क चॉकलेट और आधी सफेद चॉकलेट