Kalp şeklinde çikolatalı kek

Kalp şeklinde çikolatalı bu keki, basit ama şık bir tatlıya ihtiyacım olduğunda birkaç kez yaptım. Bu, eğer elinizde kakao keki ve meyveler varsa, karmaşık detaylarla zaman kaybetmeden kolayca organize olabileceğiniz bir tarif. Temiz bir şekilde çalışılır, karmaşıklık yoktur ve hem bayramlar için hem de sıradan bir günde tatlı bir şey için uygundur. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: Yaklaşık 1 saat, son soğutma süresi hariç Hazırlama Süresi: 30-40 dakika (montaj dahil) Pişirme Süresi: Kekin zaten yapılmış olması gerekiyor Porsiyon: 8-10 dilim Zorluk Derecesi: Orta Tarif Tipi: Çikolatalı Kek, özel günler veya doğum günleri Malzemeler 1 kakao keki (hazır ya da kendi tarifinize göre) Hulala kreması (montaj ve krema için) nutella konserve ananas vişne portakal muz (meyveler küp şeklinde doğranır, miktarlar isteğe göre ayarlanabilir) Şerbet için: 2-3 yemek kaşığı şeker su rom aroması Sos için: 1 tablet bitter çikolata yarım tablet beyaz çikolata biraz su Hazırlık Yöntemi 1. Eğer hazır bir kakao keki yoksa, kakao kekini hazırlayın. İstenilen kalp şekline göre ince dilimler halinde kesin. 2. Islatmak için şerbeti hazırlayın. Şekeri ocakta hafifçe karamelize olana kadar ısıtın. Ardından su ekleyin (buhara dikkat edin) ve tüm şeker eriyene kadar karıştırın. Son olarak, damak tadınıza göre rom aroması ekleyin. Şerbetin soğumasını bekleyin. 3. İlk kek katmanı için, ananas konservenin sıvısını kullanarak ıslatmayı yaptım, diğer katmanları karamelize şeker şerbeti ile ıslattım. 4. Kremayı sertleşene kadar çırpın. Nutella ile karıştırın (tadına göre ekleyin, fakat yaklaşık 2-3 büyük kaşık cömert bir katman için yeterlidir). İyi karıştırın. 5. Tüm meyveleri küçük küpler halinde kesin. Kesin miktarlara ihtiyaç yoktur, önemli olan her katmana koyacak kadar olması, aşırı yüklenmemek. 6. Keki birleştirin: İlk kek katmanını, ananas şerbeti ile ıslatılmış olarak tabağa yerleştirin. Üzerine nutella ve kremadan eşit bir katman sürün ve doğranmış meyveleri serpiştirin. İkinci katmanı yerleştirin, şeker şerbeti ile ıslatın ve krema ve meyve katmanlarını tekrarlayın. Katmanları bitirene kadar devam edin, üst dekor için kremayı ayırın. 7. Sos için, bitter çikolatayı ve beyaz çikolatayı az su ile kısık ateşte eritin, akışkan hale gelene kadar karıştırın. Biraz soğumasını bekleyin, ardından sosu kekin üzerine dökün, güzelce kaplamasına izin verin. İki rengi hafifçe karıştırarak mermer etkisi yaratabilirsiniz. 8. Son olarak, kalan meyvelerle veya isteğe göre ekstra kremayla süsleyin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, meyve ve çikolata ile bir kek istediğimde hızlı bir çözümdür, karmaşık aşamalar olmadan. Elimdeki meyveleri birleştiriyorum ve nutella ile krema hemen hazırlanıyor. Her mevsime uyacak şekilde uyarlanabilir. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Konsantre meyveleri kullanıyorsanız, meyvelerin iyi süzülmesi gerekir, böylece keki fazla ıslatmaz. Eğer sos çok kalınsa, istenilen kıvama ulaşana kadar biraz su ekleyin. Hulala kreması stabil, ancak başka bir bitkisel veya doğal krema varsa, onu da kullanabilirsiniz. Yerine koymalar Ananas konservesi yerine, şerbet için şeftali veya armut konservesi kullanabilirsiniz. Nutella, isteğe göre başka bir çikolata kreması ile değiştirilebilir. Eğer vişne yoksa, sadece ananas ve muz ekleyin ya da elinizdeki meyveleri karıştırın. Varyasyonlar Eğer kekin çok ıslak olmasını istemiyorsanız, sadece iki kat arasında bir meyve katmanı bırakabilirsiniz. Kıtır bir doku için doğranmış ceviz veya fıstık da ekleyebilirsiniz. Servis fikirleri Kek, doğum günleri için uygundur, ancak pazar yemeklerinde tatlı olarak küçük dilimler halinde de kesilebilir. Sade veya üstüne ekstra meyve ile servis edilebilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Kekimi kakao keki olmadan yapabilir miyim? Evet, sade vanilya keki de kullanabilirsiniz, ancak çikolata tadı bu krema ve sos kombinasyonu için daha uygundur. 2. Montajdan sonra ne kadar süre soğutulmalı? İdeal olarak, katmanların yerleşmesi ve tatların harmanlanması için en az 2 saat buzdolabında bekletilmelidir. 3. Krema sadece kremayla, nutella olmadan yapılabilir mi? Evet, ama tadı daha nötr ve hafif olacaktır, özellikle sadece bitkisel krema kullanıyorsanız. Nutella koymak istemiyorsanız, yine de biraz çikolata veya kakao eklemenizi öneririm. 4. Kekin kalp şeklinde olması şart mı? Hayır, şekil tadı etkilemez, ancak şık bir görünüm için hoşlandığınız herhangi bir şekli deneyebilirsiniz. 5. Donmuş meyve kullanabilir miyim? Evet, ancak iyi bir şekilde çözülmeleri ve süzülmeleri gerekir, aksi takdirde su bırakacaklar ve keki fazla ıslatabilirler. Besin Değerleri 10 porsiyondan bir dilim için tahmini: yaklaşık 270-320 kcal, kullandığınız nutella ve krema miktarına ve hangi tür kek kullandığınıza bağlıdır. Yaklaşık makro değerler: dilim başına 5-6 g protein, 15-20 g yağ, 30-35 g karbonhidrat. Bu genel bir tahmindir, tam malzemelere ve katmanların kalınlığına bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Kek, kapalı olarak buzdolabında en fazla 2 gün saklanmalıdır. Meyveler nedeniyle kekin fazla yumuşamasını önlemek için ilk 24 saat içinde tüketilmesi en iyisidir. Yeniden ısıtılması önerilmez. Eğer daha uzun süre saklamak istiyorsanız, meyveleri yalnızca servis sırasında ekleyin.

Malzemeler

1 kakaolu kek krem şanti Nutella ananas vişne portakal muz (tüm meyveler küp şeklinde kesilmiş) Şurup için: 2
3 yemek kaşığı şeker su rom esansı Kekin ilk katını ananas kompostosu ile ıslattım Glazür için 1 bitter çikolata ve yarım beyaz çikolata

Etiketler

çikolatalı kek

Kategori: Çöl Yazar: Tamara G. Görüntüleme: 1 Tarih: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler