हैम के साथ चिकन जांघें, नींबू बाम और सफेद बीन्स

चिकन थाईज प्रोशुट्टो, नींबू बाम और सफेद बीन्स के साथ पकाने का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 1 घंटा और 10 मिनट कुल समय: 1 घंटा और 25 मिनट सर्विंग्स की संख्या: 4 हमारी रसोई में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक स्वादिष्ट और शानदार रेसिपी बनाने का तरीका बताऊंगा: चिकन थाईज प्रोशुट्टो, नींबू बाम और सफेद बीन्स के साथ। यह रेसिपी परिवार के लिए एक विशेष रात के खाने या दोस्तों को एक अधिक sofisticate भोजन पर प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है। चिकन थाईज रसदार होते हैं, और प्रोशुट्टो उन्हें एक अद्वितीय स्वाद देता है जो ताजा नींबू बाम के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। और सफेद बीन्स बनावट और पोषण का एक अतिरिक्त लाभ जोड़ती हैं। चलिए, काम शुरू करते हैं! सामग्री - 6 चिकन थाईज, हड्डी के साथ, बिना त्वचा के - 6 स्लाइस प्रोशुट्टो - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल - 3 पूरे लहसुन की कलियाँ - 500 ग्राम चेरी टमाटर - 200 मिली सफेद शराब (preferably dry) - 1 कैन (400 ग्राम) सफेद बीन्स, छानी हुई - 30 ताजा नींबू बाम की पत्तियाँ - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च सामग्री के लिए उपयोगी सुझाव - चिकन थाईज: उच्च गुणवत्ता वाले चिकन थाईज का चयन करें, preferably एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता से। ये अधिक रसदार और स्वादिष्ट होंगे। आप बोनलेस थाईज का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप पकाने का समय समायोजित करें। - प्रोशुट्टो: यह एक नमकीन नोट और कुरकुरी बनावट जोड़ता है। आप प्रोशुट्टो को पैंसेटा या बेकन से बदल सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा। - नींबू बाम: यह सुगंधित पौधा, जिसे नींबू की पुदीना भी कहा जाता है, पकवान को एक विशेष सुगंध लाता है। यदि आप इसे नहीं पाते हैं, तो आप सामान्य पुदीना का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद भिन्न होगा। - सफेद बीन्स: यह प्रोटीन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी तरह से धो लें ताकि अतिरिक्त नमक निकल जाए। रेसिपी बनाने की प्रक्रिया चरण दर चरण 1. ओवन को प्रीहीट करें: सबसे पहले, ओवन को 160°C पर सेट करें। यह कदम चिकन थाईज के समान पकाने के लिए आवश्यक है। 2. चिकन थाईज की तैयारी: चिकन थाईज के दोनों पक्षों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। फिर, प्रत्येक थाईज पर 3 नींबू बाम की पत्तियाँ रखें, ताकि सुगंध मांस में अच्छी तरह से समा सके। 3. प्रोशुट्टो में लपेटना: प्रत्येक थाईज को एक प्रोशुट्टो स्लाइस में लपेटें। यह परत न केवल स्वाद जोड़ती है, बल्कि एक कुरकुरी बनावट भी प्रदान करती है। 4. तेल गर्म करना: एक पैन में, मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। सुनिश्चित करें कि तेल अच्छी तरह से गर्म हो गया है, इससे पहले कि आप थाईज डालें। 5. चिकन थाईज भूनना: थाईज को पैन में रखें और प्रत्येक तरफ 5 मिनट तक भूनें, जब तक प्रोशुट्टो हल्का कुरकुरा न हो जाए। यह कदम सुगंध को बढ़ाएगा और एक सुखद बनावट जोड़ेगा। 6. सब्जियों की तैयारी: इस बीच, लहसुन की कलियों को आधा काटें, बिना छिलके के। साथ ही, चेरी टमाटरों को आधा काटें, ताकि वे पकने के दौरान अपना रस छोड़ सकें। 7. पकवान का असेंबल करना: भुने हुए थाईज को एक ओवन-सुरक्षित बर्तन में रखें। लहसुन, चेरी टमाटर, सफेद शराब और 3 नींबू बाम की पत्तियाँ डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। 8. बेकिंग: बर्तन को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और इसे प्रीहीटेड ओवन में 40 मिनट के लिए रखें। यह कदम मांस को नरम करने और सब्जियों और शराब के स्वाद को अवशोषित करने में मदद करेगा। 9. पकवान को अंतिम रूप देना: 40 मिनट बाद, बर्तन को ओवन से निकालें और तापमान को 220°C पर बढ़ाएं। एल्युमिनियम फॉयल हटा दें, छानी हुई सफेद बीन्स डालें और धीरे-धीरे मिलाएं। बर्तन को ढके बिना 30 मिनट तक ओवन में छोड़ दें, जब तक बीन्स अच्छी तरह से गर्म न हो जाएं और पकवान हल्का सुनहरा न हो जाए। 10. परोसना: जब पकवान तैयार हो जाए, तो बची हुई नींबू बाम की पत्तियाँ ऊपर छिड़कें और गर्मागर्म परोसें। यह पकवान को एक ताजा और सुगंधित नोट देगा। परोसने के सुझाव यह स्वादिष्ट पकवान ताजे हरे सलाद या आलू के मैश के साथ एक संपूर्ण भोजन के लिए बिल्कुल सही है। इसके अलावा, एक कुरकुरी रोटी इस डिश के समृद्ध सॉस के साथ परोसने के लिए आदर्श होगी। संभावित विविधताएँ - सब्जियाँ जोड़ें: आप पकाने वाले बर्तन में गाजर या ज़ूचिनी के टुकड़े जोड़ सकते हैं ताकि पोषण और रंग में वृद्धि हो सके। - जड़ी-बूटियाँ का उपयोग करें: नींबू बाम के बजाय, रोज़मेरी या थाइम के साथ प्रयोग करें, जो चिकन के साथ शानदार मेल खाते हैं। - ग्रिल पर पकाएं: यदि आप कम वसा वाला विकल्प पसंद करते हैं, तो आप चिकन थाईज को ग्रिल कर सकते हैं, उसी मैरिनेशन के चरणों का पालन करते हुए। कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ इस पकवान का एक सर्विंग लगभग 450 कैलोरी होती है, जो तेल और उपयोग किए गए प्रोशुट्टो की मात्रा पर निर्भर करती है। चिकन थाईज प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जबकि सफेद बीन्स फाइबर और आवश्यक विटामिन प्रदान करती हैं। इसके अलावा, चेरी टमाटर एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं, जो एक स्वस्थ आहार में योगदान करते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं हड्डी रहित चिकन थाईज का उपयोग कर सकता हूँ?: हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप पकाने का समय समायोजित करें, क्योंकि हड्डी रहित थाईज जल्दी पकते हैं। - मुझे कौन सा सफेद शराब उपयोग करना चाहिए?: एक सूखी शराब, जैसे सॉविन्यन ब्लैंक या शारदोने, पकवान को पूरी तरह से पूरक करेगी। - क्या मैं इस पकवान को पहले से तैयार कर सकता हूँ?: बिल्कुल! आप थाईज को पहले से तैयार कर सकते हैं और उन्हें एक दिन पहले फ्रिज में मैरिनेट कर सकते हैं, जिससे स्वाद बढ़ जाएगा। ये चिकन थाईज प्रोशुट्टो, नींबू बाम और सफेद बीन्स के साथ न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि शानदार भी हैं। इस रेसिपी को बनाकर, आप अपनी रसोई में एक स्पर्श की भव्यता लाएंगे। सामग्री और तकनीकों के साथ प्रयोग करें ताकि इस रेसिपी को वास्तव में अद्वितीय बनाया जा सके। पकाने में शुभकामनाएँ!

सामग्री

6 हड्डी वाले चिकन थाई
बिना त्वचा 6 स्लाइस प्रॉसकुट्टो 2 चम्मच जैतून का तेल 3 पूरे लहसुन के सिर 500 ग्राम चेरी टमाटर 200 मिली सफेद शराब 1 कैन (400 ग्राम) सफेद सेम
छानकर 30 ताजा नींबू बाम की पत्तियाँ नमक और काली मिर्च