Jambonlu, limon balsamlı ve beyaz fasulyeli tavuk butları
Tavuk butları prosciutto, limon otu ve beyaz fasulye ile Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika Toplam süre: 1 saat 25 dakika Porsiyon sayısı: 4 Mutfağımıza hoş geldiniz! Bugün sizlere lezzetli ve şık bir tarif hazırlamayı göstereceğim: prosciutto, limon otu ve beyaz fasulye ile tavuk butları. Bu tarif, özel bir aile akşam yemeği veya arkadaşlarınızı etkilemek için daha sofistike bir masa için mükemmeldir. Tavuk butları sulu, prosciutto ise onlara eşsiz bir aroma katıyor ve taze limon otu ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Beyaz fasulye ise doku ve besin değeri katıyor. Hadi işe koyulalım! Malzemeler - 6 adet kemikli tavuk butu, derisiz - 6 dilim prosciutto - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - 3 baş sarımsak - 500 g cherry domates - 200 ml beyaz şarap (tercihen kuru) - 1 kutu (400 g) beyaz fasulye, süzülmüş - 30 dal taze limon otu - Tuz ve karabiber, damak zevkine göre Malzemeler için ipuçları - Tavuk butları: Kaliteli tavuk butları seçin, tercihen güvenilir bir tedarikçiden. Bu, daha sulu ve lezzetli olmalarını sağlayacaktır. Dilerseniz kemiksiz butlar da kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresini ayarladığınızdan emin olun. - Prosciutto: Bu, tuzlu bir tat ve çıtır bir doku ekler. Prosciutto'yu pancetta veya bacon ile değiştirebilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır. - Limon otu: Bu aromatik bitki, limon nane olarak da bilinir, yemeğe özel bir koku katıyor. Bulamazsanız, normal nane kullanabilirsiniz ama aromalar değişecektir. - Beyaz fasulye: Mükemmel bir protein ve lif kaynağıdır. Aşırı tuzu gidermek için iyice duruladığınızdan emin olun. Adım adım tarifin hazırlanışı 1. Fırını önceden ısıtın: Fırını 160°C'ye ayarlayarak başlayın. Bu adım, tavuk butlarının eşit şekilde pişmesini sağlamak için önemlidir. 2. Tavuk butlarını hazırlama: Tavuk butlarını her iki tarafına tuz ve karabiber serpin. Ardından, her bir butun üzerine 3 dal limon otu yerleştirerek aromanın ete iyice nüfuz etmesini sağlayın. 3. Prosciutto ile sarma: Her bir butu bir dilim prosciutto ile sarın. Bu katman sadece lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda çıtır bir doku da ekleyecektir. 4. Yağı ısıtma: Bir tavada, 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Tavuk butlarını eklemeden önce yağın iyice ısındığından emin olun. 5. Tavuk butlarını kızartma: Tavuk butlarını tavaya yerleştirin ve her iki tarafını 5 dakika boyunca, prosciutto hafifçe çıtırlaşana kadar kızartın. Bu adım, aromayı yoğunlaştıracak ve hoş bir doku katacaktır. 6. Sebzeleri hazırlama: Bu arada, sarımsak başlarını ortadan ikiye kesin, kabuklarını soymayın. Ayrıca, cherry domatesleri ikiye keserek, pişirme sırasında suyunu salmalarına yardımcı olun. 7. Yemeğin montajı: Kızartılmış tavuk butlarını fırın kabına yerleştirin. Sarımsak, cherry domates, beyaz şarap ve 3 dal limon otu ekleyin. Tuz ve karabiber ile damak zevkinize göre tatlandırın. 8. Pişirme: Kabı alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış fırına 40 dakika yerleştirin. Bu adım, etin yumuşamasına ve sebzelerin ve şarabın aromalarını emmesine yardımcı olacaktır. 9. Yemeğin tamamlanması: 40 dakika sonra kabı fırından çıkarın ve sıcaklığı 220°C'ye yükseltin. Alüminyum folyo çıkarın, süzülmüş beyaz fasulyeyi ekleyin ve nazikçe karıştırın. Kabı açık bırakın ve 30 dakika daha pişirin, böylece fasulye iyice ısınır ve yemek hafifçe kızarır. 10. Servis: Yemeğiniz hazır olduğunda, kalan limon otu yapraklarını üzerine serpin ve sıcak servis yapın. Bu, yemeğe taze ve aromatik bir dokunuş katacaktır. Servis önerileri Bu lezzetli yemek, taze bir yeşil salata veya patates püresi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zengin sosu eşlik etmek için çıtır bir ekmek de harika olacaktır. Olası varyasyonlar - Sebzeler ekleyin: Pişirme kabına doğranmış havuç veya kabak ekleyerek besin değerini ve rengi artırabilirsiniz. - Aromatik otlar kullanın: Limon otu yerine, tavukla mükemmel uyum sağlayan kekik veya biberiye ile denemeler yapabilirsiniz. - Izgara yapın: Daha az yağlı bir seçenek isterseniz, tavuk butlarını ızgarada pişirebilir ve marine etme adımlarını takip edebilirsiniz. Kalori ve besin faydaları Bu yemekten bir porsiyon yaklaşık 450 kalori içermektedir, bu miktar kullanılan yağ ve prosciutto türüne göre değişebilir. Tavuk butları mükemmel bir protein kaynağıdır, beyaz fasulye ise lif ve temel vitaminler sunar. Ayrıca, cherry domatesler antioksidan bakımından zengindir ve sağlıklı bir diyete katkıda bulunur. Sıkça Sorulan Sorular - Kemiksiz tavuk butu kullanabilir miyim?: Evet, ama pişirme süresini ayarladığınızdan emin olun, çünkü kemiksiz butlar daha hızlı pişer. - Hangi beyaz şarabı kullanmalıyım?: Sauvignon Blanc veya Chardonnay gibi kuru bir şarap, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. - Bu yemeği önceden hazırlayabilir miyim?: Kesinlikle! Tavuk butlarını hazırlayıp bir gün önceden buzdolabında marine edebilirsiniz, bu da aromaların yoğunlaşmasını sağlayacaktır. Bu prosciutto, limon otu ve beyaz fasulye ile yapılan tavuk butları sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel olarak da etkileyici. Bu tarifi pişirerek mutfağınıza bir parça zarafet katacaksınız. Malzemeler ve tekniklerle denemeler yaparak bu tarifi gerçekten benzersiz hale getirin. İyi pişirmeler!
Malzemeler
- 6 kemikli tavuk butu
- derisiz 6 dilim prosciutto 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 bütün sarımsak başı 500 g cherry domates 200 ml beyaz şarap 1 kutu (400 g) beyaz fasulye
- süzülmüş 30 taze limon otu yaprağı tuz ve karabiber
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
