क्रीम सॉस में मटर और गाजर के साथ चिकन

क्रीम सॉस में मटर और गाजर के साथ चिकन - एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 45 मिनट पोर्टियन की संख्या: 4 इस क्रीम सॉस में मटर और गाजर के साथ चिकन की रेसिपी के साथ एक संतुलित और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए। यह एक ऐसा व्यंजन है जो प्रोटीन और सब्जियों को सही तरीके से जोड़ता है, जो परिवार के खाने या दोस्तों को एक सभा में प्रभावित करने के लिए आदर्श है। बिना किसी देरी के, आइए काम पर लगते हैं! सामग्री: - 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, क्यूब्स में कटा हुआ - 200 ग्राम मटर (ताजा या जमी हुई) - 2 गाजर, पतले गोल टुकड़ों में कटी हुई - 200 मिली कुकिंग क्रीम - 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ - 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई - 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 1 चम्मच मीठी लाल मिर्च (वैकल्पिक) - सजाने के लिए ताजा हरा धनिया विधि: 1. सभी सामग्री को तैयार करने से शुरू करें। चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काटने से इसे समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी, और गाजर को पतले गोल टुकड़ों में काटने से पकाने का समय कम होगा। 2. एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटे हुए प्याज को डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वह पारदर्शी न हो जाए। इस चरण में लहसुन डालने से इसकी नाजुक सुगंध निकलती है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इसे ज्यादा देर तक न छोड़ें, ताकि यह जल न जाए। 3. पैन में चिकन के क्यूब्स डालें और लगभग 5-7 मिनट तक सभी तरफ अच्छे से भूनें। यह कदम मांस के रस को सील करने और एक नरम बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। 4. कटे हुए गाजर और मटर डालें। सब्जियों को मांस के साथ मिलाने के लिए मिलाएं। 5 मिनट तक पकाएं, जब तक गाजर थोड़े नरम न हो जाएं। 5. जब सब्जियां तैयार हो जाएं, तो चिकन और सब्जियों पर कुकिंग क्रीम डालें। सब कुछ मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। यदि आप थोड़ी तीखी स्वाद चाहते हैं, तो इस समय मीठी लाल मिर्च डालें। ढक्कन के साथ पैन को ढककर 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें, ताकि सॉस क्रीमी हो जाए और सभी सुगंधों को सोख ले। 6. अंत में, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। परोसने से पहले सॉस का स्वाद चखना महत्वपूर्ण है। 7. क्रीम सॉस में मटर और गाजर के साथ चिकन को गर्मागर्म परोसें, ऊपर से कटा हुआ ताजा हरा धनिया डालकर सजाएं। यह व्यंजन चावल या आलू के प्यूरी के साथ बेहतरीन रूप से मेल खाता है, आपके भोजन में अतिरिक्त स्वाद और स्थिरता जोड़ता है। व्यावहारिक सुझाव: - आप चिकन ब्रेस्ट को अधिक रसदार चिकन जांघों से बदल सकते हैं, या अधिक समृद्ध स्वाद के लिए मशरूम जोड़ सकते हैं। - यदि आप हल्का संस्करण चाहते हैं, तो कैलोरी कम करने के लिए हल्की क्रीम या ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं। - यह रेसिपी पहले से तैयार करने के लिए भी बिल्कुल सही है। आप इसे अगले दिन फिर से गर्म कर सकते हैं, और स्वाद और भी मजबूत हो जाएंगे। इस क्रीम सॉस में मटर और गाजर के साथ चिकन की रेसिपी का आनंद लें, जो सरलता को शिष्टता के साथ जोड़ती है, जिससे एक साधारण रात का खाना वास्तव में स्वादों का त्योहार बन जाता है!

तैयारी

चिकन को मक्खन में भूनें। आपको पर्याप्त मक्खन डालना होगा या पकाते समय और जोड़ना होगा क्योंकि मक्खन सॉस के लिए उपयोग किया जाएगा। एक अन्य बर्तन में कैन में गाजर और मटर को गर्म करें। थोड़ा मक्खन (15 ग्राम) और एक चीनी का टुकड़ा (या एक चम्मच चीनी) डालें। जब मटर पक जाए या मिश्रण पर्याप्त गर्म हो जाए, तो बर्तन को आंच से हटा दें। सब्जियों को छान लें। जब चिकन तैयार हो जाए, तो इसे एक प्लेट पर रखें और अलग से, एक कप में बचा हुआ मक्खन डालें। क्रीम को गर्म करें और कप से मक्खन डालें। 2-3 मिनट तक हिलाते रहें। सॉस तैयार है। क्रीम सॉस में मटर और गाजर के साथ चिकन की रेसिपी irina.d द्वारा रेसिपी फोरम पर प्रस्तुत की गई थी। चिकन और सब्जियों को सॉस के साथ परोसें। आपका भोजन शुभ हो!