किवी के साथ राजनयिक केक

कीवी के साथ राजनयिक केक: विशेष क्षणों के लिए एक ताज़गी भरा व्यंजन राजनयिक केक एक सुरुचिपूर्ण और ताज़गी भरा मिठाई है, जो किसी भी विशेष अवसर को मनाने के लिए सही है। एक विशेष मित्र को मीठा उपहार देने की इच्छा से प्रेरित, यह नुस्खा नाजुक बनावट और ताज़ा सुगंधों को जोड़ता है, जिससे इसे चखने वाले के चेहरे पर मुस्कान लाने का काम करता है। इस नुस्खा में, कीवी मुख्य भूमिका निभाता है, जो न केवल एक जीवंत रूप जोड़ता है, बल्कि क्रीम की मिठास को पूरी तरह से संतुलित करने के लिए एक खट्टापन भी जोड़ता है। तैयारी का समय: 30 मिनट ठंडा करने का समय: 8 घंटे (आदर्श रूप से रात भर) परोसने की संख्या: 10 बेस के लिए सामग्री: एक सही बेस प्राप्त करने के लिए, आप एक क्लासिक स्पंज केक रेसिपी या अपनी पसंदीदा रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं। उपयोग करने की सिफारिश की जाती है: - 4 अंडे - 120 ग्राम चीनी - 120 ग्राम आटा - 1 चुटकी नमक - 1 चम्मच वनीला एसेंस राजनयिक क्रीम के लिए सामग्री: - 200 ग्राम दही - 200 मिलीलीटर तरल क्रीम - 2-3 चम्मच चीनी (स्वाद के अनुसार) - 1 चम्मच संतरे का एसेंस - 1 संतरे का छिलका (कद्दूकस किया हुआ) - 2 कीवी (क्यूब्स में काटे गए और सजाने के लिए 6 स्लाइस) सजावट के लिए सामग्री: - 150 मिलीलीटर तरल क्रीम - 6 कीवी स्टार (कीवी के स्लाइस से काटे गए) - 1 पैक पारदर्शी जेल (केक के लिए जिलेटिन) चरण दर चरण: चरण 1: बेस तैयार करना 1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। 24 सेमी व्यास वाले केक टिन को तैयार करें, जिसमें मक्खन लगाकर और आटे से छिड़कें। 2. अंडों को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए। इस चरण के लिए पर्याप्त समय देना आवश्यक है, क्योंकि इसमें हवा का समावेश बेस को फुला देगा। 3. धीरे-धीरे छनी हुई आटा और वनीला एसेंस डालें, हल्के से स्पैटुला से मिलाते हुए, ताकि मिश्रण से हवा न निकल जाए। 4. मिश्रण को टिन में डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। चरण 2: राजनयिक क्रीम तैयार करना 1. कीवी को छीलें, स्लाइस में काटें और सजाने के लिए सितारे काटें। बाकी को क्यूब्स में काट लें। 2. एक बाउल में दही, चीनी और संतरे का एसेंस मिलाएं। सुनिश्चित करें कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए। 3. तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह ठोस न हो जाए। यह कदम क्रीम की हल्की बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। 4. क्रीम को दही के मिश्रण के साथ मिलाएं, संतरे के छिलके को जोड़ते हुए। धीरे से मिलाने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें, ताकि मात्रा न खोएं। चरण 3: केक को असेंबल करना 1. एक केक बेस को एक हटाने योग्य रिंग में रखें। आप एक चॉकलेट बेस का उपयोग कर सकते हैं यदि आप एक समृद्ध संस्करण चाहते हैं। 2. एक परत राजनयिक क्रीम डालें, उसके बाद कीवी के क्यूब्स का आधा हिस्सा डालें। क्रीम को ठंडा करने के लिए लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। 3. शेष राजनयिक क्रीम डालें और अच्छी तरह से समतल करें। अंत में, शेष कीवी क्यूब्स को छिड़कें। फिर से ठंडा करें, आदर्श रूप से रात भर। चरण 4: केक को सजाना 1. सजावट के लिए तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह ठोस न हो जाए। केक के किनारों को क्रीम से ढकें, एक समान और सुरुचिपूर्ण रूप बनाने के लिए। 2. केक के शीर्ष पर 6 क्रीम की चोटियाँ बनाएं, फिर प्रत्येक चोटि पर एक कीवी सितारा रखें। 3. पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार जिलेटिन तैयार करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि केवल उतनी मात्रा का उपयोग करें जितनी कीवी सितारों को स्थिर करने के लिए आवश्यक है, ताकि वे फिसल न जाएं। व्यवहारिक सुझाव: - व्यक्तिगतकरण: आप कीवी को अन्य ताजे फलों जैसे स्ट्रॉबेरी या आम से बदल सकते हैं, ताकि इसे व्यक्तिगत स्पर्श दिया जा सके। - शाकाहारी संस्करण: इस नुस्खे को शाकाहारी आहार के अनुकूल बनाने के लिए पौधों पर आधारित दही और शाकाहारी क्रीम का उपयोग करें। - ठंडा करने का समय: क्रीम की सही बनावट सुनिश्चित करने के लिए ठंडा करने का समय का पालन करना महत्वपूर्ण है। केक अगले दिन और भी बेहतर हो जाता है, जब फ्लेवर को मिश्रित करने का समय मिलता है। - परोसने का तरीका: यह केक फल चाय या एक मजबूत एस्प्रेसो के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है, ताकि मिठास का संतुलन बनाया जा सके। पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग): - कैलोरी: लगभग 310 किलोकैलोरी - वसा: 18 ग्राम - कार्बोहाइड्रेट: 32 ग्राम - प्रोटीन: 4 ग्राम कीवी का राजनयिक केक सिर्फ एक मिठाई नहीं है, बल्कि यादों और साझा क्षणों द्वारा दी गई एक मीठी अनुभव है। किसी भी अवसर के लिए, यह केक एक स्पर्श की शान और परिष्कार लाएगा। इसलिए, इस नुस्खे को आजमाने और इसे अपने प्रियजनों के साथ साझा करने में संकोच न करें! यह आपके परिवार में एक पसंदीदा बन सकता है, एक तेज और सरल मिठाई, लेकिन एक विशेष दृश्य और स्वाद प्रभाव के साथ।

सामग्री

आप यहां बेस के लिए नुस्खा और सामग्री पा सकते हैं: कॉफी क्रीम भी यहां है: डिप्लोमैट क्रीम: 200 ग्राम दही 200 मिली तरल क्रीम संतरे का छिलका 2 कीवी संतरे का एसेंस 2
3 चम्मच चीनी सजावट: 150 मिली तरल क्रीम 6 कीवी सितारे 1 पैकेट पारदर्शी केक जेली।