नारियल और अनानास का केक

नारियल और अनानास के केक को कैसे तैयार करें इस स्वादिष्ट नारियल और अनानास के केक को तैयार करने के लिए पहला कदम यह सुनिश्चित करना है कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, ताकि वे आसानी से मिल सकें। पहले अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। एक बड़े कटोरे में, जर्दी, पानी, तेल और वनीला चीनी डालें। इन सभी सामग्रियों को एक फेंटने वाले या कम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अच्छी तरह मिलाएं, जब तक मिश्रण समरूप और थोड़ा फूला हुआ न हो जाए। एक अन्य कटोरे में, एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को फेंटें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें और कम गति से शुरू करें, फिर धीरे-धीरे गति बढ़ाएं। जब अंडे की सफेदी फेनदार हो जाए, तो चीनी को एक चम्मच करके डालें, और तब तक फेंटते रहें जब तक कि आपको एक मजबूत और चमकदार मरेनगा न मिल जाए। यह महत्वपूर्ण है कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए; अन्यथा, अंडे की सफेदी स्थिर नहीं होगी। आटे को छानना एक आवश्यक कदम है, जो एक फूले हुए केक के बेस को प्राप्त करने में मदद करता है। आटे और कॉर्नस्टार्च को सीधे फेटी हुई अंडे की सफेदी के कटोरे में छान लें, फिर जर्दी के मिश्रण को डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करें और नीचे से ऊपर की ओर धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि अंडे की सफेदी का फुलाव न बिगड़े। यह प्रक्रिया एक हल्का और फूला हुआ केक बेस सुनिश्चित करेगी। एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें, फिर मिश्रण को ट्रे में समान रूप से डालें, इसे एक स्पैटुला से अच्छी तरह समतल करें। ट्रे को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा रंग न ले ले और टूथपिक टेस्ट पास न कर ले। बेक करने के बाद, केक को ट्रे में पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे सावधानी से क्षैतिज रूप से दो भागों में काटें। इस बीच, अनानास को सिरप से छान लें और एक कटोरे में डालें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, अनानास को कुछ सेकंड के लिए मिलाएं, जब तक कि आपको थोड़ा दानेदार प्यूरी न मिल जाए, कुछ बड़े टुकड़े स्वाद के लिए छोड़ दें। एक अन्य कटोरे में, व्हिपिंग क्रीम, तरल क्रीम, चीनी और वनीला चीनी डालें। पहले कम गति पर सामग्री को मिलाएं, फिर धीरे-धीरे गति बढ़ाएं जब तक कि आपको अच्छी तरह से फेंटे हुए क्रीम की एक स्थिरता न मिल जाए। क्रीम के ऊपर, कद्दूकस किया हुआ नारियल और अनानास का प्यूरी डालें, सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए धीरे-धीरे मिलाएं। केक की पहली परत को ट्रे में रखें, प्राप्त क्रीम के आधे हिस्से को समान रूप से फैलाएं, स्पैटुला से समतल करें। फिर, केक की दूसरी परत रखें और बाकी क्रीम से ढक दें, फिर से समतल करें। अंत में, ऊपर से एक उदार परत नारियल छिड़कें ताकि आकर्षक दिखावट और गहन स्वाद मिल सके। केक को कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा करें ताकि स्वाद मिल जाए और एक आदर्श बनावट प्राप्त हो सके। यह नारियल और अनानास का केक निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों के बीच एक पसंदीदा नुस्खा बन जाएगा!

सामग्री

सामग्री नारियल और अनानास का केक आधार 6 अंडे 6 चम्मच चीनी 3 चम्मच आटा 3 चम्मच कॉर्नस्टार्च एक चुटकी नमक एक पैकेट वनीला चीनी 3 चम्मच तेल 3 चम्मच पानी क्रीम 400 ग्राम डिब्बाबंद अनानास 250 मिली मीठा तरल क