अनानास उल्टा केक, क्रॉक पॉट धीमी कुकर में

स्लो कुकर क्रॉक पॉट में पाइनएप्पल उल्टा केक एक ऐसा डेसर्ट है जो उष्णकटिबंधीय स्वादों को नम और स्वादिष्ट बनावट के साथ जोड़ता है। यह सरल और त्वरित नुस्खा उन क्षणों के लिए बिल्कुल सही है जब आप बिना घंटों रसोई में बिताए प्रभाव डालना चाहते हैं। इसके अलावा, तैयारी एक स्लो कुकर में होती है, जिसका मतलब है कि आपको ओवन की निगरानी करने की चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। कुल तैयारी समय: 3 घंटे (पकाने के समय सहित) तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 2 घंटे पोर्टियन की संख्या: 8 पाइनएप्पल उल्टा केक का इतिहास बहुत दिलचस्प है, जो फल और आटा को मिलाने वाली पाक परंपराओं में निहित है। यह केक न केवल शानदार दिखता है, बल्कि इसका मीठा-खट्टा स्वाद, जो पाइनएप्पल और खट्टे चेरी से आता है, किसी भी स्वाद कलिका को खुश कर देगा। सामग्री: केक के लिए: - 50 ग्राम कमरे के तापमान का मक्खन - 50 ग्राम चीनी - 2 बड़े चम्मच लिमोनचेलो (एक नींबू के स्वाद वाला इटालियन लिकर) - 100 ग्राम मक्खन (मिश्रण के लिए) - 100 ग्राम चीनी (मिश्रण के लिए) - 110 ग्राम आटा - 2 अंडे - 2 बड़े चम्मच लिमोनचेलो (मिश्रण के लिए) - 2 बड़े चम्मच पाइनएप्पल सिरप - एक चुटकी नमक - 1 नींबू का छिलका - 1 चम्मच बेकिंग पाउडर टॉपिंग के लिए: - एक कैन पाइनएप्पल (स्लाइस का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन क्यूब भी स्वीकार्य हैं) - 2 बड़े चम्मच खट्टे चेरी या चेरी (ताजे या कैन में) - 2 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम - 2 बड़े चम्मच कच्चे पिस्ता कटा हुआ - 2 बड़े चम्मच कद्दू के बीज - 1 बड़ा चम्मच शहद निर्माण: 1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले, उन सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें जिनका आप उपयोग करेंगे। सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर है, क्योंकि इससे मिश्रण करना आसान होगा। 2. केक का बेस तैयार करना: एक मध्यम बाउल में, 50 ग्राम मक्खन को 50 ग्राम चीनी और 2 बड़े चम्मच लिमोनचेलो के साथ फेंटें। जब तक मिश्रण क्रीमी न हो जाए तब तक अच्छी तरह मिलाएँ। यह मिश्रण केक का आधार होगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि यह समरूप हो। 3. क्रॉक पॉट में रखना: इस मिश्रण को क्रॉक पॉट के नीचे समान रूप से फैलाएं। यह केक के लिए एक स्वादिष्ट ग्लेज़ बनाएगा। 4. बीज तैयार करना: चाकू का उपयोग करके बादाम, पिस्ता और कद्दू के बीज को काटें। फिर, एक छोटे कटोरे में, एक बड़े चम्मच शहद के साथ बीजों को मिलाएं ताकि वे शहद से समान रूप से कोटेड हो जाएं। 5. केक को असेंबल करना: पाइनएप्पल के स्लाइस को मक्खन के मिश्रण के ऊपर रखें, उसके बाद खट्टे चेरी। इन फलों के ऊपर बीजों का मिश्रण छिड़कें। 6. आटा तैयार करना: एक अन्य कटोरे में, शेष मक्खन (100 ग्राम) को चीनी (100 ग्राम) के साथ हल्का और फुला होने तक फेंटें। अंडे, 2 बड़े चम्मच लिमोनचेलो, 2 बड़े चम्मच पाइनएप्पल सिरप, एक चुटकी नमक और नींबू का छिलका डालें। अच्छी तरह मिलाएँ। 7. सूखी सामग्री जोड़ना: आटे और बेकिंग पाउडर को गीले मिश्रण में छानें। हल्के से फेंटें, जब तक सामग्री बस मिल न जाएं - आप अधिक फेंटना नहीं चाहते, क्योंकि इससे केक घना हो जाएगा। 8. केक को पकाना: मिश्रण को फलों और बीजों के मिश्रण के ऊपर डालें। एक समान सतह प्राप्त करने के लिए स्पैटुला से समतल करें। अब, क्रॉक पॉट को ढक्कन से ढक दें और इसे उच्च तापमान पर 2 घंटे के लिए सेट करें। क्रॉक पॉट के मॉडल के आधार पर, आपको 1 घंटे 30 मिनट के बाद केक की जांच करने की आवश्यकता हो सकती है, ताकि अधिक पकाने से बचा जा सके। 9. केक को पलटना: जब पकाने का समय समाप्त हो जाए, तो ढक्कन हटा दें और एक बड़े सपाट प्लेट को तैयार करें। इसे क्रॉक पॉट के ऊपर सावधानी से रखें। रसोई के तौलिए की मदद से, केक को प्लेट पर सावधानी से पलटें। आप देखेंगे कि फल कैरामेलाइज हो गए हैं और शानदार दिखते हैं! 10. परोसना: केक को काटने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। आप इसे अकेले परोस सकते हैं या वनीला आइसक्रीम या थोड़ी मीठी व्हीप्ड क्रीम के साथ। लिमोनचेलो और पाइनएप्पल के स्वाद एकदम सही मेल खाएंगे! उपयोगी टिप्स: - यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप पाइनएप्पल को आड़ू या आम से बदल सकते हैं, और खट्टे चेरी को स्ट्रॉबेरी के लिए गर्मियों के संस्करण के लिए। - आप कुरकुरेपन के लिए कुछ भुने हुए पेकान नट्स जोड़ सकते हैं। - सर्वोत्तम परिणाम के लिए हमेशा ताजे सामग्री का उपयोग करें। पोषण संबंधी लाभ: यह केक फलों से विटामिन का अच्छा स्रोत है, और बीज और नट्स प्रोटीन और स्वस्थ वसा जोड़ते हैं। हालाँकि यह एक डेसर्ट है, यदि इसे संयम से खाया जाए, तो यह संतुलित आहार का हिस्सा बन सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मैं ताजा पाइनएप्पल का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से पक गया हो और पतले स्लाइस में काटा गया हो। - मैं केक को कैसे रखूं? आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रख सकते हैं। - क्या मैं लिमोनचेलो के बजाय अन्य लिकर का उपयोग कर सकता हूँ? बेशक! संतरे या आड़ू का लिकर एक दिलचस्प स्वाद प्रदान कर सकता है। इसलिए, इस स्लो कुकर पाइनएप्पल उल्टा केक के नुस्खे के साथ, आप हर दिन में थोड़ी धूप ला सकते हैं। हर काटने का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ मेज के चारों ओर बिताए गए क्षणों का आनंद लें! ब Bon appétit!