संतरे की क्रीम केक और मीठी रोटी के स्लाइस

त्योहारों के बाद बचे हुए कोज़ोनैक को एक स्वादिष्ट मिठाई में बदल दिया जा सकता है जो आपके प्रियजनों की स्वाद कलियों को भाएगी। आज, मैं आपको संतरे की क्रीम और कोज़ोनैक की परतों के साथ एक सरल और स्वादिष्ट केक की रेसिपी साझा करूंगा। यह मिठाई न केवल बचे हुए कोज़ोनैक का उपयोग करने का एक चतुर तरीका है, बल्कि यह किसी भी अवसर में खुशी का एक टुकड़ा लाने वाली एक खुशी भी है। तैयारी का समय: 30 मिनट ठंडा करने का समय: 2 घंटे कुल समय: 2 घंटे और 30 मिनट पौश्तिकता: 8 आवश्यक सामग्री बेस के लिए: - 5-6 स्लाइस कोज़ोनैक (कम भराव के साथ) क्रीम के लिए: - 400 मि.ली. दूध - 2 मध्यम संतरों का रस - 3 अंडे की जर्दी - 5 चम्मच ब्राउन या सफेद चीनी - 4 चम्मच कॉर्नस्टार्च - संतरे का एसेंस (स्वादानुसार) सिरप के लिए: - 200 मि.ली. ठंडा पानी - रम का एसेंस (वैकल्पिक) - 2-3 चम्मच चीनी सजावट के लिए: - 50 ग्राम सफेद चॉकलेट - 1 संतरा, स्लाइस में काटा हुआ क्रीम बनाने की विधि 1. सबसे पहले क्रीम तैयार करें। एक छोटे बर्तन में, अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि यह घुल न जाए और मिश्रण समरूप न हो जाए। 2. 2-3 चम्मच दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं, फिर कॉर्नस्टार्च डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई गुठली न रहे। 3. मिलाते रहें, संतरे का रस और बाकी का दूध डालें। बर्तन को धीमी आंच पर रखें और लगातार मिलाते रहें। क्रीम को जलने से बचाने के लिए धीमी आंच बनाए रखना आवश्यक है। 4. मिश्रण को तब तक मिलाते रहें जब तक यह एक पुडिंग जैसी स्थिरता में न आ जाए। अंत में, संतरे का एसेंस डालें और बर्तन को आंच से हटा लें। 5. क्रीम को प्लास्टिक रैप से ढक दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह क्रीम की सतह को छूता है, ताकि एक क्रस्ट न बने। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। केक असेंबल करने की विधि 1. एक बर्तन तैयार करें जिसका उपयोग आप केक को असेंबल करने के लिए करेंगे। इसे प्लास्टिक रैप से ढकें, ताकि केक को बाद में निकालना आसान हो। 2. बर्तन में कोज़ोनैक के स्लाइस की एक परत रखें। यदि आपके पास विभिन्न प्रकार के कोज़ोनैक हैं, जैसे कि पनीर या अखरोट और कोको के साथ, तो उन्हें मिलाने में संकोच न करें, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि आप कम भराव वाले स्लाइस का उपयोग करें ताकि केक को काटना आसान हो। 3. सिरप तैयार करें, पानी, चीनी और रम का एसेंस मिलाकर। कोज़ोनैक के स्लाइस पर आधा सिरप डालें। 4. कोज़ोनैक के स्लाइस पर क्रीम की एक मोटी परत डालें, फिर एक और कोज़ोनैक की परत डालें जिसे आप बाकी सिरप के साथ भिगो दें। 5. बर्तन को प्लास्टिक रैप से ढक दें और केक को फ्रिज में लगभग 2 घंटे के लिए ठंडा होने दें, इस दौरान स्वाद एक साथ मिल जाएगा। केक को सजाने की विधि 1. जब केक ठंडा हो जाए, तो इसे सावधानी से एक प्लेट पर पलटें। 2. एक बाउल में सफेद चॉकलेट को बैन-मैरी या माइक्रोवेव में पिघलाएं, ध्यान रखें कि इसे जलने न दें। 3. केक को पिघली हुई चॉकलेट से सजाएं, इसे किनारों पर धीरे-धीरे बहने दें, फिर ताजगी और स्वाद के लिए संतरे के स्लाइस डालें। उपयोगी सुझाव - कोज़ोनैक के स्लाइस: काटने में आसानी के लिए कम भराव वाले कोज़ोनैक का चयन करें। इसके अलावा, अगले दिन का कोज़ोनैक उपयोग करने में आसान होगा क्योंकि यह अधिक ठोस होता है। - वैरिएंट: आप विभिन्न प्रकार के सिरप के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि वनीला सिरप या बादाम का एसेंस एक अनोखी खुशबू के लिए। - परोसने का तरीका: केक को ठंडा परोसें, वनीला आइसक्रीम या चॉकलेट सॉस के साथ स्वाद बढ़ाने के लिए। पोषण संबंधी लाभ कोज़ोनैक, हालांकि यह एक मीठी मिठाई है, इसे स्वस्थ सामग्री के साथ बेहतर बनाया जा सकता है। दूध कैल्शियम प्रदान करता है, और संतरे विटामिन सी से भरपूर होते हैं। क्रीम में कॉर्नस्टार्च ऊर्जा का अच्छा स्रोत है, और सीमित मात्रा में उपयोग की जाने वाली सफेद चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट जोड़ सकती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं अन्य प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप किसी भी मीठी ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि ब्रीओच या यहां तक कि घर की बनी ब्रेड, हालांकि कोज़ोनैक एक अनोखी खुशबू और बनावट प्रदान करता है। - केक कितने समय तक रखा जा सकता है? केक फ्रिज में 3-4 दिनों तक ठीक रहता है, लेकिन यह पहले 48 घंटों में सबसे अच्छा होता है। - क्या यह डाइट के लिए उपयुक्त है? हालांकि यह एक लजीज मिठाई है, इसे सीमित मात्रा में आनंद लिया जा सकता है। चीनी की मात्रा को समायोजित करें और एक स्वस्थ विकल्प के लिए कम वसा वाला दूध का उपयोग करें। यह संतरे की क्रीम और कोज़ोनैक के स्लाइस के साथ केक की रेसिपी न केवल बचे हुए का उपयोग करने का एक तरीका है, बल्कि यह एक स्वादिष्ट मिठाई बनाने का एक अवसर भी है जो निश्चित रूप से प्रभाव डालेगी। तो, अपने शेफ के कपड़े पहनें और चलिए एक मिठाई का आनंद लेते हैं जो मुस्कान और सुखद यादें लाएगी!

सामग्री

आधार: 5
6 स्लाइस मीठी ब्रेड क्रीम: 400 मिली दूध 2 मध्यम संतरे का रस 3 अंडे की जर्दी 5 चम्मच भूरे या सफेद चीनी 4 चम्मच starch संतरे का सार सिरप: 200 मिली ठंडा पानी रम का सार 2
3 चम्मच चीनी सजावट: 50 ग्राम सफेद चॉकलेट 1 संतरा स्लाइस