कैपुचिनो केक

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और 32x40 सेंटीमीटर के आकार की बेकिंग ट्रे तैयार करें, इसे बेकिंग पेपर से ढक दें ताकि बैटर चिपक न जाए। एक फूले हुए और सुगंधित बेस को प्राप्त करने के लिए, सबसे पहले आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सामग्री अच्छी तरह से हवा में मिले और सम homogène हो। इस समय, छाने हुए कैपुचीनो को डालें, जो पकवान को एक अद्वितीय स्वाद देगा। अलग से, एक अन्य कटोरे में, अंडे के सफेद भागों को तब तक फेंटें जब तक कि एक कठोर, चमकदार फोम न बन जाए। फेंटते समय, धीरे-धीरे चीनी डालें, जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएं और मिश्रण ठोस न हो जाए। फिर, अंडे की जर्दी को एक-एक करके डालें, धीरे से मिलाते हुए, ताकि अंडे के सफेद भागों से हवा न निकल जाए। अंत में, आटे और कैपुचीनो के मिश्रण को एक स्पैचुला के साथ धीरे से मिलाएं, ऊपर से नीचे की ओर हल्के से हिलाते हुए, ताकि हवादार बनावट बनी रहे। यदि आप चाहें, तो आप पिसे हुए या कटे हुए नट्स जोड़ सकते हैं, जो बेस में अतिरिक्त बनावट और स्वाद लाएंगे। तैयार मिश्रण को तैयार ट्रे में डालें और इसे प्रीहीटेड ओवन में डालें। इसे 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक बेस अच्छी तरह से बेक न हो जाए और टूथपिक परीक्षण पास न कर ले। एक बार बेक करने के बाद, बेस को ट्रे से निकालें और एक ग्रिल पर ठंडा होने दें। क्रीम के लिए, एक डबल बॉयलर तैयार करें, जिसमें आप पूरे अंडे और चीनी डालेंगे। अंडों के ठोस होने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें। कुछ मिनटों बाद, कैपुचीनो डालें, और हिलाते रहें। क्रीम को लगभग 15 मिनट तक डबल बॉयलर में रखें, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। एक बार जब क्रीम पूरी तरह से ठंडी हो जाए, तो इसे फेंटे हुए मक्खन में मिलाना शुरू करें, हर बार एक चम्मच क्रीम मिलाते हुए और अच्छी तरह से समरूपित करें। जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो आप इसे दो भागों में काटने का निर्णय ले सकते हैं, ताकि बीच में एक क्रीम की परत बनाई जा सके। प्रत्येक बेस की परत को सुगंधित सिरप से अच्छी तरह भिगो दें, ताकि नमी और स्वाद बढ़ सके। फिर क्रीम को बेस पर रखें, उसके बाद एक उदार परत फेंटे हुए क्रीम की डालें, जो नाजुक क्रीम के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करेगी। सजाने के लिए, ऊपर से थोड़ा कैपुचीनो या कोको छिड़कें, जिससे मिठाई की उपस्थिति को वैयक्तिकृत किया जा सके। सर्विंग से पहले केक को रेफ्रिजरेट करें, ताकि स्वाद मिल जाए और एक परिपूर्ण स्वाद प्राप्त हो सके। यह केक न केवल स्वाद कलियों के लिए एक भव्यता है, बल्कि किसी भी विशेष अवसर के लिए एक वास्तविक दृश्य आनंद भी है। हर टुकड़े का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ इस मिठाई को साझा करने का आनंद लें!