मशरूम के साथ मांस पैकेज

मशरूम और गाजर से भरे मांस के रोल बनाने के लिए, हम आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करेंगे। सबसे पहले, हमें एक बड़ा प्याज चाहिए, जिसे बारीक काटा जाएगा। प्याज डिश में सुगंधित स्वाद और सुखद बनावट जोड़ देगा। एक पैन में, मध्यम आंच पर तेल डाला जाएगा, और जब यह गर्म हो जाए, तो कटे हुए प्याज को डाला जाएगा। प्याज को पारदर्शी होने तक भुना जाएगा, ध्यान रखते हुए कि यह अधिक भूरा न हो, लगभग 3-4 मिनट तक। इस बीच, हम मशरूम तैयार करेंगे। इन्हें पसंद के अनुसार चुना जा सकता है - चंपियन मशरूम एक लोकप्रिय विकल्प हैं। इन्हें पतले स्लाइस में काटा जाता है और भुने हुए प्याज के ऊपर डाला जाता है। मशरूम स्वादों को अवशोषित करेंगे और नरम हो जाएंगे, उन्हें लगभग 5 मिनट तक पकाने की अनुमति दी जाएगी। आग बुझाने के बाद, स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी मसाला डाला जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि स्वाद मिल जाएं, मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाना महत्वपूर्ण है। अब हम मांस पर ध्यान देते हैं। चलो रोल के लिए उपयुक्त मांस का एक प्रकार चुनें, जैसे कि सूअर का मांस या चिकन हैम। मांस को पतले स्लाइस में काटा जाता है, जो श्निट्ज़ेल के लिए समान होते हैं, और इसे अधिक नर्म बनाने के लिए हल्का सा मांस के हथौड़े से पीटा जाता है। एक बार जब स्लाइस तैयार हो जाते हैं, तो हम मशरूम के मिश्रण का एक और आधा चम्मच लेते हैं और इसे हर मांस के स्लाइस पर समान रूप से फैलाते हैं। एक कुरकुरी नोट जोड़ने के लिए, हम लंबाई में कटे हुए गाजर जोड़ सकते हैं, जो मांस के स्लाइस के आकार के आधार पर, दो गाजर हो सकते हैं। हम सावधानी से मांस के स्लाइस को लपेटते हैं, छोटे पैकेट बनाते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि भरावन पकाने के दौरान बाहर न आए; इसलिए, प्रत्येक रोल को एक टूथपिक से छेदा जाएगा। यह सुनिश्चित करेगा कि रोल अच्छी तरह बंद रहें। सभी रोल बनाने के बाद, हम उन्हें एक बेकिंग डिश में रखते हैं। रोल पर स्वाद के अनुसार मसाले छिड़के जाते हैं, और उनके बीच में कटे हुए गाजर और कुछ मक्खन के टुकड़े और अधिक स्वाद के लिए रखा जा सकता है। डिश को पूरा करने के लिए, डिश में शराब डाली जाती है, जो एक समृद्ध स्वाद प्रदान करेगी और पकाने के दौरान मांस को नरम करने में मदद करेगी। डिश को मध्यम तापमान पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है और लगभग 45 मिनट तक पकने दिया जाता है। यह अनुशंसा की जाती है कि हम समय-समय पर रोल को पलटें, ताकि वे सभी पक्षों पर समान रूप से भुने। यदि शराब बहुत कम हो जाती है इससे पहले कि रोल पूरी तरह से पक जाएं, तो मांस को सूखने से रोकने के लिए थोड़ी अतिरिक्त शराब डालें। जब रोल तैयार होते हैं, तो हम उन्हें ओवन से निकालते हैं और टूथपिक्स हटा देते हैं। ये मशरूम और गाजर से भरे मांस के रोल अब परोसने के लिए तैयार हैं, जिनकी बनावट नरम और स्वादिष्ट है। इन्हें आलू के मैश या ताजा सलाद के साथ परोसा जा सकता है, ताकि इस स्वादिष्ट डिश को पूरा किया जा सके। आपका भोजन शुभ हो!