Mushroomlu Et Paketleri

Mantar için mantar ve havuçla doldurulmuş et ruloları hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlamaya başlayacağız. Öncelikle, ince doğranacak büyük bir soğana ihtiyacımız var. Soğan, yemeğe aromatik bir tat ve hoş bir doku katacaktır. Orta ateşte bir tavaya yağ eklenir ve ısındıktan sonra doğranmış soğan eklenir. Soğan, yaklaşık 3-4 dakika boyunca fazla kızarmadan şeffaflaşana kadar kavrulacaktır. Bu arada mantarları hazırlayacağız. Bunlar tercihlere göre seçilebilir - şampiyon mantarları popüler bir tercihtir. İnce dilimler halinde kesilir ve kavrulmuş soğanın üzerine eklenir. Mantarlar, tatları emerek yumuşayacak ve yaklaşık 5 dakika pişmelerine izin verecektir. Ateşi kapattıktan sonra, tadı artırmak için bir tutam baharat eklenir. Tatların birleşmesini sağlamak için karışımı iyice karıştırmak önemlidir. Şimdi ete geçelim. Rulolar için uygun bir et türü seçelim, örneğin domuz jambonu veya tavuk. Et, schnitzel gibi ince dilimler halinde kesilir ve daha yumuşak hale gelmesi için et tokmağı ile hafifçe dövülür. Dilimler hazır olduğunda, mantar karışımından bir buçuk yemek kaşığı alıp her et diliminin üzerine eşit şekilde yayarız. Kıtır bir tat eklemek için, tercihen et dilimlerinin boyutuna bağlı olarak iki uzunlamasına kesilmiş havuç ekleyebiliriz. Et dilimlerini dikkatlice sararak küçük paketler oluşturuyoruz. Pişirme sırasında iç harcın dışarı çıkmadığından emin olmak önemlidir; bu nedenle, her rulo bir kürdanla delinmelidir. Bu, ruloların iyi kapalı kalmasını sağlayacaktır. Tüm ruloları şekillendirdikten sonra, onları bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Ruloların üzerine damak zevkine göre baharat serpilir ve aralarına kesilmiş havuçlar ve ekstra lezzet için birkaç parça tereyağı yerleştirilebilir. Yemeği tamamlamak için, tepsiye şarap eklenir; bu, zengin bir tat sağlayacak ve pişirme sırasında etin yumuşamasına yardımcı olacaktır. Tepsi, orta sıcaklıkta önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir ve yaklaşık 45 dakika pişirilir. Ruloların her iki tarafının eşit şekilde kızarması için ara sıra çevrilmeleri önerilir. Eğer şarap, rulolar tamamen pişmeden önce çok azalırsa, etin kurumasını önlemek için biraz daha şarap ekleriz. Rulolar hazır olduğunda, fırından çıkarır ve kürdanları çıkarırız. Bu mantar ve havuçla doldurulmuş et ruloları şimdi servis edilmeye hazır, yumuşak bir doku ve lezzetli bir tatla. Bu lezzetli yemeği tamamlamak için patates püresi veya taze bir salata ile servis edilebilir. Afiyet olsun!