कॉफी और नेस्कैफे का केक

नेस और कॉफी केक - कॉफी प्रेमियों के लिए एकदम सही मिठाई तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 30 मिनट कुल समय: 45 मिनट पोर्टियन की संख्या: 8 यदि आप कॉफी और तीव्र स्वादों के कट्टर प्रशंसक हैं, तो नेस और कॉफी केक आपके लिए आदर्श विकल्प है! यह नुस्खा न केवल कॉफी के समृद्ध स्वाद को मिठास के साथ पूरी तरह से मिलाता है, बल्कि यह एक क्रीमी बनावट भी प्रदान करता है जो आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न कर देगी। समय के साथ, कॉफी केक कई संस्कृतियों में एक क्लासिक मिठाई बन गया है, जो विशेष अवसरों और विश्राम के क्षणों दोनों में सराहा जाता है। अब, चलो काम पर लगते हैं! सामग्री बेस के लिए: - 3 अंडे (सर्वश्रेष्ठ परिणाम के लिए कमरे के तापमान पर होना चाहिए) - 6 बड़े चम्मच चीनी - 2 बड़े चम्मच कोको - 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई कॉफी (एक उच्च गुणवत्ता वाली, तीव्र स्वाद वाली कॉफी चुनें) - 1 चम्मच नेस (यह एक विशिष्ट सुगंध जोड़ता है) - 2 बड़े चम्मच आटा (आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए साबुत आटा भी उपयोग कर सकते हैं) क्रीम के लिए: - 3 अंडे की जर्दी (ध्यान से बनाएं ताकि सफेदी न टूटे) - 6 बड़े चम्मच पाउडर चीनी - 50 मिली दूध (पूर्ण दूध से अधिक समृद्ध क्रीम मिलेगी) - 75 ग्राम मक्खन (सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर है ताकि यह अच्छी तरह से मिल जाए) - 2 चम्मच नेस (स्वाद के लिए) चरण-दर-चरण 1. बेस तैयार करना: ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें। इस बीच, एक बड़े बाउल में, अंडे की सफेदी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक मजबूत फोम न बन जाए। यह कदम एक हवादार बेस प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। जब अंडे की सफेदी अच्छी तरह से फेटी जाती है, तो अंडे की जर्दी डालें और एक स्पैचुला के साथ धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि मिश्रण में हवा न निकलने पाए। 2. सूखी सामग्री को मिलाना: एक अन्य बाउल में, आटा, कोको, पिसी हुई कॉफी और नेस को मिलाएं। यह संयोजन आपके केक को तीव्र स्वाद देगा। धीरे-धीरे सूखी सामग्री के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में डालें, नीचे से ऊपर की ओर हल्के से मिलाते रहें, जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। 3. बेस को बेक करना: लगभग 20x30 सेमी का एक बेकिंग टिन तैयार करें, इसे तेल से चिकना करें और आटे से छिड़कें। मिश्रण को टिन में डालें और ओवन में 25-30 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आए। पूरी तरह से ठंडा होने दें। 4. क्रीम तैयार करना: एक बाउल में, अंडे की जर्दी को पाउडर चीनी और नेस के साथ मिलाएं। दूध डालें और बर्तन को भाप पर रखें। लगातार एक व्हिस्क के साथ मिलाते रहें जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि भाप पर पकाने से एक चिकनी बनावट सुनिश्चित होती है। जब क्रीम गाढ़ी हो जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर फेंटे हुए मक्खन को मिलाएं। 5. केक को असेंबल करना: एक बार जब बेस ठंडा हो जाए, तो क्रीम को ऊपर समान रूप से फैलाएं। आप केक को नारियल के कद्दूकस या कद्दूकस किए हुए चॉकलेट से सजाकर इसे और आकर्षक बना सकते हैं। केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें, या आदर्श रूप से रात भर, ताकि स्वाद मिलने का समय मिल सके। व्यावहारिक सुझाव - और अधिक तीव्र स्वाद के लिए: आप अंडे की जर्दी की क्रीम में एक बूँद वनीला एसेंस जोड़ सकते हैं। - विविधताएँ: आप नेस को इंस्टेंट कॉफी या यहां तक कि एस्प्रेसो के साथ बदल सकते हैं ताकि एक मजबूत सुगंध मिल सके। - परोसने के लिए: यह केक ताजे पकाए गए कॉफी या हर्बल चाय के साथ एकदम सही है, आपको एक लाड़ प्यार करने वाला क्षण प्रदान करता है। - भंडारण: केक को रेफ्रिजरेटर में 4-5 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, इसलिए आपको बचे हुए खाने की चिंता करने की आवश्यकता नहीं है! पोषण संबंधी लाभ इस केक में, इसके सामग्री के कारण, कोको और कॉफी से एंटीऑक्सीडेंट का योगदान होता है, और मक्खन और पाउडर चीनी ऊर्जा में जोड़ते हैं। निश्चित रूप से, कैलोरी सामग्री को देखते हुए, इसे संतुलित मात्रा में खाना समझदारी है। कैलोरी एक सर्विंग केक में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं मुर्गी के अंडे के बजाय बत्तख के अंडे का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन केक की बनावट थोड़ी अलग होगी। - मैं किस प्रकार की चीनी का उपयोग कर सकता हूँ? ब्राउन शुगर अधिक कैरामेलिज्ड स्वाद देगी, जबकि सफेद चीनी अधिक तटस्थ है। अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो यह आपके रचनात्मकता को काम में लगाने का समय है! नेस और कॉफी का केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक अनुभव है जो आपको मीठे लाड़ प्यार के क्षणों में ले जाएगा। अपने दोस्तों के साथ नुस्खा साझा करना न भूलें - मुझे यकीन है कि वे खुश होंगे! शुभ भोजन!

सामग्री

आधार: 3 अंडे 6 बड़े चम्मच चीनी 2 बड़े चम्मच कोको 1 बड़ा चम्मच पीसा हुआ कॉफी 1 चम्मच इंस्टेंट कॉफी 2 बड़े चम्मच आटा क्रीम: 3 अंडे की जर्दी 6 बड़े चम्मच पाउडर चीनी 50 मिली दूध 75 ग्राम मक्खन 2 चम्मच इंस