अल्विटा वेफर्स के साथ

एक स्वादिष्ट वेफर केक बनाने के लिए, हम यह सुनिश्चित करने से शुरू करेंगे कि हमारे पास सभी आवश्यक सामग्री हैं। एक बड़े कटोरे में, हम मुख्य सामग्री एकत्र करेंगे: 4 अंडे, 200 ग्राम चीनी, 200 मिली तेल, 300 मिली दूध, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर और 500 ग्राम आटा। ये हमारी रेसिपी का आधार बनाएंगे। हम 200 ग्राम पिसे हुए अखरोट भी डालेंगे, जो एक कुरकुरी बनावट और तीव्र स्वाद प्रदान करेंगे। पहला कदम हमारे उपकरण को तैयार करना है। हम सामग्री को मिलाने के लिए एक मिक्सर का उपयोग करेंगे। हम अंडों को चीनी के साथ फेंटना शुरू करेंगे, जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए। इस प्रक्रिया में लगभग 5-7 मिनट लगेंगे। फिर, हम धीरे-धीरे तेल और दूध जोड़ते हैं, एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिलाते रहते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं, इससे पहले कि हम आटा डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हम बेकिंग पाउडर और आटा धीरे-धीरे जोड़ते हैं, लगातार मिलाते रहते हैं। अंत में, हम पिसे हुए अखरोट डालते हैं, यह ध्यान रखते हुए कि उन्हें अधिक न कुचलें, ताकि कुरकुरी बनावट बनी रहे। परिणामस्वरूप मिश्रण काफी घना होगा, लेकिन बेहद सुगंधित होगा। अगला कदम वेफर्स को तैयार करना है। हम एक वेफर की परत को एक ट्रे पर रखेंगे, और उसके ऊपर हम अपने मिश्रण का एक भाग डालेंगे। हम वेफर की परतों को मिश्रण की परत के साथ बारी-बारी से रखते रहेंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक परत अच्छी तरह से कवर हो। यह तकनीक केक को एक नरम लेकिन कुरकुरी बनावट प्राप्त करने की अनुमति देगी। परतों को पूरा करने के बाद, हम भाप तैयार करेंगे। भाप बनाने के लिए स्टीमर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन हम उबलते पानी के साथ एक बड़े बर्तन का उपयोग करके भी इम्प्रोवाइज कर सकते हैं। हम केक की ट्रे को भाप में रखते हैं और 30-40 मिनट तक पकने देते हैं, समय-समय पर हिलाते रहते हैं ताकि समान रूप से पक सके। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि हम केक पर लगातार नज़र रखें, क्योंकि पकाने का समय उपयोग किए गए उपकरण के आधार पर भिन्न हो सकता है। पकाने का समय समाप्त होने के बाद, हम केक को भाप से निकालते हैं और इसे टुकड़ों में काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं। यह वेफर और अखरोट का केक वास्तव में एक स्वादिष्ट चीज होगी, जिसे चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है। तो, अंतिम परिणाम का आनंद लें और इस सरल और स्वादिष्ट नुस्खे के साथ अपने दोस्तों और परिवार को प्रभावित करें!

सामग्री

2 कप चीनी
2 कप अखरोट
125 ग्राम मक्खन
2 अंडे। चीनी को कैरामेलाइज़ किया जाता है
फिर मक्खन डाला जाता है और बर्तन को आंच से हटा दिया जाता है
अखरोट डाले जाते हैं और अंत में अंडे डालकर बहुत तेजी से मिलाया जाता है। यह मिश्रण 2 वेफर शीट के लिए पर्याप्त है। 3 अंडे की सफेदी
175 ग्राम शहद
250 ग्राम अखरोट
एक चुटकी नमक। सभी सामग्री को लगभग 10
15 मिनट तक मिक्सर से फेंटा जाता है (अखरोट को छोड़कर) और फिर लगभग 30
40 मिनट तक भाप में पकाया जाता है
बार
बार हिलाते हुए। मैंने मिश्रण बनाया और इसे वेफर पर रखा।