फलों की टार्ट और चॉकलेट क्रीम

कैरेमलाइज्ड फलों और चॉकलेट क्रीम के साथ एक स्वादिष्ट टार्ट तैयार करने के लिए, नीचे दिए गए चरणों का ध्यानपूर्वक पालन करें, जो आपके रसोईघर को एक सच्चे पेस्ट्री कार्यशाला में बदल देंगे। पहला कदम ट्रे तैयार करना है। एक उपयुक्त ट्रे चुनें और इसे उदारता से मार्जरीन से चिकना करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर है। फिर ट्रे के नीचे दानेदार चीनी छिड़कें, जो एक मीठा आधार बनाएगा जो फलों को कैरेमलाइज करने में मदद करेगा। ताजे फल चुनें जैसे आड़ू, प्लम या सेब, उन्हें अच्छी तरह से धोएं और यदि वे बड़े हैं तो छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें सावधानी से ट्रे में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें समान रूप से वितरित किया गया है ताकि एक आकर्षक रूप प्राप्त हो सके। ट्रे को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20-30 मिनट के लिए रखें। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें स्टोव पर पकाने का विकल्प चुन सकते हैं। फल रस छोड़ना शुरू कर देंगे, और मार्जरीन और चीनी के साथ मिलकर एक स्वादिष्ट कैरेमल सॉस बनाएंगे। उस क्षण पर ध्यान दें जब सॉस छोटे बुलबुले बनाना शुरू कर दे, जो यह संकेत देता है कि यह लगभग तैयार है। यह कैरेमलाइज्ड फलों के ऊपर बैटर डालने का आदर्श समय है। अब हम बैटर तैयार करने का ध्यान रखते हैं। एक बड़े कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को एक मिक्सर के साथ फेंटें जब तक कि यह फूला हुआ न हो जाए, फिर धीरे-धीरे चीनी डालें, तब तक फेंटते रहें जब तक मिश्रण दृढ़ और चमकदार न हो जाए। आटा, बेकिंग पाउडर, अंडे की जर्दी, तेल और एक चुटकी नमक डालें। धीरे से पलटकर मिलाएं, ताकि अंडे के सफेद भाग से हवा न निकल जाए, जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। बैटर को ओवन में डालें और लगभग 40 मिनट तक पकने दें या जब तक यह सुनहरा और स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाए। बेकिंग के बाद, इसे ओवन से सावधानीपूर्वक निकालें और एक प्लेट पर पलट दें। इसे क्रीम डालने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। क्रीम तैयार करने के लिए, पुडिंग पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। पुडिंग तैयार करें और जब यह तैयार हो जाए, तो कोको, पिघली हुई चॉकलेट और रम डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि यह समरूप न हो जाए, फिर क्रीम को ठंडा होने दें। जैसे ही बैटर और क्रीम ठंडे हो जाएं, क्रीम को टार्ट के ऊपर समान रूप से डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पूरे सतह को ढक दें। एक सजावटी रूप और अतिरिक्त स्वाद के लिए, टार्ट को व्हीप्ड क्रीम से सजाएं और ऊपर से चॉकलेट चिप्स या चॉकलेट में लिपटे किशमिश छिड़कें। टार्ट को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें ताकि स्वाद सही तरीके से मिल जाएं। टार्ट को बहुत ठंडा परोसा जाता है, जो गर्म दिनों या विशेष अवसरों के लिए एक आदर्श मिठाई है। आनंद लें!