भुने हुए मिर्च, चिकन और खट्टा क्रीम

चिकन और खट्टा क्रीम के साथ भुने हुए मिर्च का स्वादिष्ट नुस्खा तैयारी का समय: 20 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 50 मिनट परोसने की संख्या: 4 सामग्री: - 4 लाल या पीले मिर्च - 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, क्यूब्स में कटे हुए - 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ - 2 चम्मच मक्खन - 2 चम्मच आटा - 200 मिली ब्रोथ (या कुचले हुए टमाटर) - 200 मिली कुकिंग क्रीम - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - वैकल्पिक: सजाने के लिए ताजा अजमोद चिकन और खट्टा क्रीम के साथ भुने हुए मिर्च तैयार करना एक सच्चा पाक आनंद है, जो परिवार के भोजन या तेज़ लंच के लिए बिल्कुल सही है। कदम से कदम, आप एक ऐसा व्यंजन तैयार करेंगे जो स्वाद और बनावट में समृद्ध है, जो सभी को प्रभावित करेगा। 1. मिर्च की तैयारी: भुने हुए मिर्च से शुरू करें। ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। मिर्च को एक बेकिंग ट्रे पर रखें और उन पर थोड़ा जैतून का तेल लगाएं। 20-25 मिनट के लिए भूनें, जब तक कि त्वचा हल्की जल न जाए और छिलका आसानी से न निकल जाए। यह चरण व्यंजन में धुएँ और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ने के लिए आवश्यक है। भुनने के बाद, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर छिलका हटा दें और उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें। 2. चिकन पकाना: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। कटे हुए प्याज को डालें और 4-5 मिनट तक भूनें, जब तक वह पारदर्शी न हो जाए। प्याज व्यंजन में मीठा और सुगंधित स्वाद जोड़ देगा। चिकन ब्रेस्ट के क्यूब्स डालें और 8-10 मिनट तक पकाएं, जब तक वे सुनहरे और पूरी तरह से पक न जाएं। सुनिश्चित करें कि चिपकने से बचने के लिए समय-समय पर हिलाते रहें। 3. सॉस तैयार करना: जब चिकन पक जाए, तो आटा डालें और 1-2 मिनट तक अच्छी तरह मिलाएं। यह सॉस को क्रीमियर बनाने में मदद करेगा। पतला ब्रोथ डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। 5 मिनट तक उबालें, जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। 4. डिश को पूरा करना: खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएं। सभी को 5 मिनट और पकाएं, जिससे स्वाद मिल जाएं। स्वाद लें और आवश्यकता अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। 5. असेंबलिंग: एक प्लेट पर भुने हुए मिर्च की स्ट्रिप्स रखें और ऊपर से चिकन सॉस डालें। रंग और स्वाद का यह विपरीत व्यंजन को शानदार दिखाएगा। सेवा करने का सुझाव: आप इस व्यंजन को गर्मागर्म परोस सकते हैं, ताजा कटे हुए अजमोद से छिड़ककर ताजगी और रंग का एक अतिरिक्त स्पर्श जोड़ सकते हैं। यह चावल या मैश किए हुए आलू के साथ बहुत अच्छा लगता है, साथ ही एक हल्की और स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए हरी सलाद के साथ भी। विविधताएँ: यदि आप शाकाहारी संस्करण आजमाना चाहते हैं, तो आप चिकन को पके हुए चने या अपनी पसंद के मशरूम से बदल सकते हैं। आप अधिक pronounced स्वाद के लिए स्मोक्ड पेपरिका या लहसुन जैसे मसाले भी जोड़ सकते हैं। यह भुने हुए मिर्च का नुस्खा चिकन और खट्टा क्रीम के साथ न केवल सरल है, बल्कि तेज़ भी है, जो किसी भी अवसर के लिए एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन प्रदान करता है। हर काटने का आनंद लें!