जाम से भरे बेक्ड डोनट्स

जाम से भरे बेक्ड डोनट्स यदि आप एक स्वादिष्ट डोनट रेसिपी की तलाश में हैं जो परंपरा और आधुनिकता को जोड़ती है, तो आप सही जगह पर हैं! ये जाम से भरे बेक्ड डोनट्स न केवल तले हुए संस्करण की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक हैं, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित भी हैं। किसी भी अवसर के लिए एकदम सही, चाहे वह एक उत्सव हो, दोस्तों के साथ बंच हो या बस एक व्यक्तिगत आनंद, ये डोनट्स सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे। तैयारी का समय: 25 मिनट फेरमेंटेशन का समय: 2 घंटे बेकिंग का समय: 15 मिनट कुल: 2 घंटे और 40 मिनट सर्विंग्स की संख्या: 25 डोनट्स सामग्री - 500 ग्राम ब्रेड के लिए सफेद आटा - 500 ग्राम सफेद आटा - 60 ग्राम ताजा खमीर (या 3 चम्मच सूखा खमीर) - ½ कप ब्राउन शुगर - 1 + 1/3 कप ठंडा पानी - ¼ कप तेल - 1 पैकेट वनीला शुगर - 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट - 3 बड़े अंडे या 4 मध्यम आकार के अंडे - ¼ संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका - 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका भरने के लिए: - स्ट्रॉबेरी जाम या पसंद का कोई अन्य जाम - न्यूटेला या वनीला क्रीम (वैकल्पिक) सजावट के लिए: - पाउडर शुगर - पिघली हुई चॉकलेट या कैंडी (वैकल्पिक) तैयारी का तरीका 1. आटा तैयार करना पहले आटे, खमीर, चीनी, तेल और एक चुटकी नमक को मिक्सर के बाउल में डालें। यह वह क्षण है जब सामग्रियों की सुगंध मिलती है, इसलिए सुनिश्चित करें कि खमीर आटे में अच्छी तरह से वितरित हो ताकि किण्वन सक्रिय हो सके। 2. गीली सामग्री जोड़ना सूखी सामग्री को समान रूप से मिलाने के बाद, धीरे-धीरे अंडे, ठंडा पानी और मसाले (संतरे और नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका, वनीला एक्सट्रेक्ट) डालें। आटे को 10-12 मिनट तक गूंधें। आटा थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन इसे आकार बनाए रखना चाहिए। यदि यह बहुत गीला है, तो आप थोड़ा और आटा जोड़ सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इसे सूखा न करें। 3. आटे को उठाना एक बार जब आप एक समान आटा प्राप्त कर लेते हैं, तो इसे थोड़े से आटे से छिड़के हुए एक साफ बर्तन में डालें। इसे एक गीले तौलिए से ढकें और लगभग एक घंटे के लिए उठने दें, या जब तक यह अपना आकार दोगुना न कर ले। यह एक आदर्श क्षण है जब आप आराम कर सकते हैं और आने वाले स्वादिष्ट डोनट्स के लिए मानसिक रूप से तैयार हो सकते हैं! 4. डोनट्स बनाना जब आटा उठ जाए, तो इसे आटे से छिड़के हुए सतह पर रखें। इसे 25 समान भागों में बाँटें, छोटे गोले बनाते हुए। उन्हें हल्का गोल करें और बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें, उनके बीच में दूरी छोड़ते हुए। उन्हें एक तौलिए से ढकें और एक घंटे और उठने दें। 5. डोनट्स को बेक करना ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। जब डोनट्स उठ जाएं, तो उन्हें 15 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं। जो सुगंध आपके रसोईघर में फैलेगी, वह अविश्वसनीय होगी! 6. डोनट्स को भरना जब डोनट्स थोड़े ठंडे हो जाएं, तो एक किचन सीरिंज या पाइपिंग बैग का उपयोग करके प्रत्येक डोनट के अंदर नरम जाम भरें। यदि आप एक अधिक भव्य संस्करण पसंद करते हैं, तो आप न्यूटेला या वनीला क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। 7. सजावट अंत में, डोनट्स पर पाउडर शुगर छिड़कें ताकि यह एक सुंदर रूप दे। यदि आप स्वाद में और अधिक बढ़ाना चाहते हैं, तो आप उन्हें पिघली हुई चॉकलेट में डुबो सकते हैं या रंग-बिरंगे कैंडी से सजावट कर सकते हैं। शेफ की सलाह स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप विभिन्न प्रकार के जाम के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आड़ू या रास्पबेरी का जाम एक दिलचस्प नोट जोड़ता है। आप एक स्वास्थ्यवर्धक संस्करण के लिए साबुत आटे का उपयोग करके भी नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि बनावट भिन्न हो सकती है। पोषण संबंधी लाभ बेक्ड डोनट्स तले हुए डोनट्स का एक स्वस्थ विकल्प हैं, जिसमें वसा की मात्रा कम होती है। इसके अलावा, उपयोग की जाने वाली सामग्री, जैसे अंडे और तेल, प्रोटीन और आवश्यक फैटी एसिड की मात्रा में योगदान करती हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं सूखे खमीर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, हम अनुशंसा करते हैं कि आप 3 चम्मच सूखे खमीर का उपयोग करें, जिसे पहले घोलने की आवश्यकता नहीं है। 2. क्या मैं डोनट्स को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, बेक्ड डोनट्स को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के बाद प्लास्टिक रैप में लपेटें। 3. क्या इसे शाकाहारी के लिए अनुकूलित किया जा सकता है? हाँ, आप अंडों को पिसे हुए अलसी के बीज और पानी के मिश्रण या केले के प्यूरी से बदल सकते हैं। इसके अलावा, मक्खन के बजाय वनस्पति तेल का उपयोग करें। सेवा के लिए सिफारिशें ये बेक्ड डोनट्स गर्मागर्म परोसे जाने पर चाय या कॉफी के साथ उत्कृष्ट होते हैं। आप अपने दोस्तों के साथ एक छोटा बंच बना सकते हैं, जिसमें ताजे सलाद या पनीर की प्लेट जोड़कर एक स्वादिष्ट विपरीत बना सकते हैं। अंत में, ये जाम से भरे बेक्ड डोनट्स किसी भी अवसर के लिए एक शानदार विकल्प हैं। फूले हुए बनावट और स्वादिष्ट भराई के साथ, ये निश्चित रूप से आपके परिवार में पसंदीदा बन जाएंगे। तो, इस पाक अनुभव का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए और भोजन का आनंद लीजिए!

सामग्री

500 ग्राम सफेद आटा रोटी के लिए 500 ग्राम सफेद आटा 60 ग्राम ताजा खमीर
इंस्टेंट जो उठने के लिए घोलने की आवश्यकता नहीं है आप सूखी खमीर का उपयोग कर सकते हैं मुझे लगता है 3 चम्मच भरे हुए 1/2 कप ब्राउन शुगर 1 + 1/3 कप ठंडा पानी 1/4 कप तेल 1 वनीला चीनी 1 चम्मच वनीला सार 3 बड़

श्रेणी: आटा और पेस्ट्री लेखक: Nicoleta M. दृश्य: 1 तारीख: 05.10.2024

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