Beignets cuits au four garnis de confiture

Beignets cuits fourrés à la confiture Si vous cherchez une délicieuse recette de beignets qui allie tradition et une touche de modernité, vous êtes au bon endroit ! Ces beignets cuits au four fourrés à la confiture sont non seulement plus sains que la version frite, mais aussi incroyablement savoureux et aromatiques. Parfaits pour toute occasion, que ce soit une célébration, un brunch entre amis ou simplement un petit plaisir personnel, ces beignets apporteront des sourires sur tous les visages. Temps de préparation : 25 minutes Temps de levée : 2 heures Temps de cuisson : 15 minutes Total : 2 heures et 40 minutes Nombre de portions : 25 beignets Ingrédients - 500 g de farine blanche pour pain - 500 g de farine blanche - 60 g de levure fraîche (ou 3 cuillères à soupe rases de levure sèche) - ½ tasse de sucre brun - 1 + 1/3 tasse d'eau froide - ¼ tasse d'huile - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 3 gros œufs ou 4 de taille moyenne - Zeste de ¼ d'orange - Zeste d'1 citron Pour la garniture : - Confiture de fraise ou autre confiture préférée - Nutella ou crème vanille (facultatif) Pour la décoration : - Sucre glace - Chocolat fondu ou vermicelles (facultatif) Préparation 1. Préparation de la pâte Commencez par ajouter les farines, la levure, le sucre, l'huile et une pincée de sel dans le bol d'un batteur sur socle. C'est le moment où les arômes des ingrédients se combinent, alors assurez-vous que la levure est bien répartie dans la farine pour activer la fermentation. 2. Ajout des ingrédients humides Commencez à homogénéiser les ingrédients secs, puis ajoutez progressivement les œufs, l'eau froide et les épices (zeste d'orange et de citron, extrait de vanille). Pétrissez la pâte pendant 10-12 minutes. La pâte doit être légèrement collante, mais garder sa forme. Si elle est trop humide, vous pouvez ajouter un peu plus de farine, mais faites attention à ne pas la dessécher. 3. Levée de la pâte Une fois que vous avez une pâte homogène, transférez-la dans un bol propre saupoudré de farine. Couvrez-la d'un torchon humide et laissez-la lever pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. C'est un moment idéal pour se détendre et se préparer mentalement pour les délicieux beignets à venir ! 4. Façonnage des beignets Après que la pâte ait levé, placez-la sur une surface farinée. Divisez-la en 25 portions égales, formant de petites boules. Arrondissez-les légèrement et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l'espace entre elles. Couvrez-les d'un torchon et laissez-les lever encore une heure. 5. Cuisson des beignets Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Une fois que les beignets ont levé, faites-les cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moelleux. L'arôme qui remplira votre cuisine est tout simplement irrésistible ! 6. Garniture des beignets Une fois que les beignets ont légèrement refroidi, utilisez une seringue de cuisine ou une poche à douille pour injecter la confiture douce à l'intérieur de chaque beignet. Si vous préférez une version plus décadente, vous pouvez utiliser du Nutella ou de la crème vanille. 7. Décoration Enfin, saupoudrez de sucre glace sur les beignets pour une apparence élégante. Si vous souhaitez ajouter plus de saveur, vous pouvez les tremper dans du chocolat fondu ou les décorer avec des vermicelles colorés. Conseil du chef Pour un coup de pouce de saveur, vous pouvez expérimenter avec différents types de confitures. Par exemple, la confiture de pêches ou de framboises ajoute une note intéressante. Vous pouvez également adapter la recette en utilisant de la farine complète pour une option plus saine, mais gardez à l'esprit que la texture peut être différente. Bienfaits nutritionnels Les beignets cuits au four sont une alternative plus saine aux beignets frits, ayant une teneur en graisses plus faible. De plus, les ingrédients utilisés, tels que les œufs et l'huile, contribuent à l'apport en protéines et en acides gras essentiels. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser de la levure sèche ? Oui, nous vous recommandons d'utiliser 3 cuillères à soupe rases de levure sèche qui ne nécessitent pas de dissolution préalable. 2. Puis-je congeler les beignets ? Oui, les beignets cuits au four peuvent être congelés. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les envelopper dans du film plastique. 3. Peuvent-ils être adaptés aux véganes ? Oui, vous pouvez remplacer les œufs par un mélange de graines de lin moulues avec de l'eau ou de la purée de banane. De plus, utilisez une huile végétale au lieu de beurre. Recommandations de service Ces beignets cuits au four sont excellents servis chauds avec une tasse de thé ou de café. Vous pouvez créer un petit brunch avec vos amis en ajoutant une salade fraîche ou un plateau de fromages pour un contraste délicieux. En conclusion, ces beignets cuits au four fourrés à la confiture sont un choix merveilleux pour toute occasion. Avec une texture moelleuse et une garniture délicieuse, ils sont sûrs de devenir un favori dans votre famille. Alors préparez-vous à profiter de cette expérience culinaire et bon appétit !

Ingrédients

• 500 g de farine blanche pour pain 500 g de farine blanche 60 g de levure fraîche
• instantanée qui na pas besoin dêtre dissoute pour lever vous pouvez utiliser de la levure sèche je pense 3 cuillères à soupe rases 1/2 tasse de sucre brun 1 + 1/3 tasse deau froide 1/4 tasse dhuile 1

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