त्वरित नुस्खा - चीनी सब्जियों के साथ चिकन

त्वरित नुस्खा - चाइनीज सब्जियों के साथ चिकन तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 25 मिनट कुल समय: 40 मिनट परोसने की संख्या: 4 यदि आप एक सरल और तेज़ नुस्खा की तलाश कर रहे हैं जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करे, तो और न देखें! चाइनीज सब्जियों के साथ चिकन एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो केवल 40 मिनट में तैयार हो जाता है। उन रातों के लिए बिल्कुल सही जब समय सीमित होता है लेकिन भूख बड़ी होती है। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि यह एक स्वाद का विस्फोट भी प्रदान करता है जो पूर्वी एशिया का स्वाद आपके रसोई में लाएगा। सामग्री: - 1 बड़ा बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, 3-4 सेमी के स्ट्रिप्स में काटा गया - 2 जार मिश्रित चाइनीज सब्जियाँ (आमतौर पर गाजर, ब्रोकोली, शिमला मिर्च और मशरूम शामिल होते हैं) - 4 बड़े चम्मच मकई का तेल - 4 लहसुन की कलियाँ, कद्दूकस की हुई (या बारीक कटी हुई) - 7 बड़े चम्मच सोया सॉस - 6 बूँदें तीखी सॉस (स्वाद के अनुसार समायोजित करें) - 5 बड़े चम्मच सूखी सफेद शराब - 1 चम्मच अदरक पाउडर (या कद्दूकस किया हुआ अदरक, यदि आपके पास हो) - गार्निश के लिए 1 हरा प्याज चावल के लिए गार्निश: - 2 बड़े चम्मच तेल - 3/4 कप बासमती चावल (धोएं नहीं) - 1 3/4 कप पानी निर्देश: 1. चावल तैयार करना: एक छोटे बर्तन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। चावल डालें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक अच्छे से मिलाएँ। ध्यान रखें कि चावल का रंग न बदले, बस हल्का पारदर्शी हो जाए। 2. चावल उबालना: 1 3/4 कप पानी डालें और तापमान बढ़ाएँ जब तक पानी उबलने न लगे। जब उबलने लगे, तो आंच को कम कर दें और ढककर 10 मिनट तक उबालें। जब चावल "अल डेंटे" (कसकर चबाने पर हल्का दृढ़) हो, तो आंच बंद कर दें और इसे ढककर 5-7 मिनट तक रहने दें ताकि यह सभी तरल को अवशोषित कर सके। 3. चिकन तैयार करना: जबकि चावल पक रहा है, एक वोक या बड़े पैन को उच्च आंच पर रखें। 4 बड़े चम्मच मकई का तेल डालें और अच्छे से गर्म होने का इंतजार करें। 4. लहसुन भूनना: कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें और जल्दी से मिलाएँ ताकि वह जल न जाए। कुछ सेकंड बाद, चिकन के स्ट्रिप्स डालें और 2-3 मिनट तक भूनें। मांस को दूसरी तरफ पलटें और 2-3 मिनट और पकाएँ। 5. सॉस डालें: सोया सॉस, सफेद शराब और तीखी सॉस डालें, साथ में अदरक पाउडर भी। अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम-निम्न आंच पर 7 मिनट तक उबालें। 6. सब्जियाँ डालें: मिश्रित सब्जियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 5 मिनट और पकाएँ, ध्यान रखें कि वे जल न जाएँ। यदि आप देखते हैं कि चिकन पूरी तरह से पक नहीं पाया है, तो आप वोक को ढक सकते हैं ताकि भाप पकाने में मदद कर सके। 7. स्वाद समायोजित करें: डिश का स्वाद लें और आवश्यकता अनुसार नमक या और सोया सॉस डालें। यदि आप इसे थोड़ा तीखा पसंद करते हैं, तो आप और कुछ बूँदें तीखी सॉस डाल सकते हैं। 8. परोसना: चिकन और सब्जियों को बासमती चावल के गार्निश पर परोसें। ताजगी के लिए हरे प्याज के स्लाइस से सजाएँ और अतिरिक्त स्वाद दें। उपयोगी सुझाव: - यदि आपके पास तीखी सॉस नहीं है, तो आप मिर्च सॉस या यहां तक कि मिर्च के गुच्छे का उपयोग कर सकते हैं ताकि तीखापन बढ़ सके। - आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियाँ बदल सकते हैं: शिमला मिर्च, तोरी या मटर भी बेहतरीन होते हैं। - अधिक तीव्र और ताजगी भरा स्वाद पाने के लिए ताजा अदरक का उपयोग करने की कोशिश करें। यह चाइनीज सब्जियों के साथ चिकन का नुस्खा तेज़ रात के खाने के लिए एकदम सही है, लेकिन यह अनौपचारिक भोजन में दोस्तों को प्रभावित करने के लिए भी बेहतरीन है। हर कौर का आनंद लेना न भूलें और अपने पसंदीदा स्वादों के साथ प्रयोग करें!

सामग्री

1 बड़ा बोनलेस चिकन ब्रेस्ट
3
4 सेमी मोटे स्ट्रिप्स में काटा गया (यानी पतले स्ट्रिप्स) 2 जार मिश्रित चीनी सब्जियाँ 4 बड़े चम्मच मकई का तेल 4 लौंग लहसुन
बारीक कद्दूकस किया हुआ (या बहुत बारीक काटा हुआ) 7 बड़े चम्मच सोया सॉस 6 बूँदें तीखी चटनी 5 बड़े चम्मच सूखा सफेद शराब 1 चम्मच अदरक पाउडर (ताज़ा कद्दूकस किया अदरक बेहतर होता
लेकिन मेरे पास नहीं था) 1 हरी प्याज सजाने के लिए चावल के साइड डिश के लिए 2 बड़े चम्मच तेल 3/4 कप बासमती चावल (धोएं नहीं) 1 3/4 कप पानी