पनीर डोनट बनाने की विधि

इन स्वादिष्ट चीज़ बॉल्स को बनाने के लिए, सबसे पहले चीज़ को कद्दूकस करें, एक ताज़ा और सुगंधित चीज़ चुनें जो डिश को समृद्ध स्वाद देगी। आप अपनी पसंद के अनुसार पनीर, टेलीमेया या यहां तक कि फेटा चीज़ चुन सकते हैं। कद्दूकस करने के बाद, चीज़ को एक बड़े बाउल में अलग रख दें। एक अन्य कंटेनर में, पूरे अंडों को चीनी के साथ फेंटें, उन्हें अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आप एक समरूप मिश्रण प्राप्त न करें। यह महत्वपूर्ण है कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए ताकि आटे में अवांछित कण न हों। फिर आटे, सूजी और एक चम्मच सिरका या नींबू के रस के साथ बुझाई गई बेकिंग सोडा डालें। यह संयोजन आटे को उठाने में मदद करेगा और इसे एक फूला हुआ बनावट देगा। सूखी सामग्री को गीली सामग्री के साथ मिलाएं, फिर कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें। हाथों से गूंधें जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं और आटा समरूप न हो जाए। एक समरूप आटा प्राप्त करने के बाद, एक गहरे पैन में तेल गरम करें। सुनिश्चित करें कि तेल इतना गर्म है कि बॉल्स को समान रूप से तलने के लिए और उन्हें सुनहरा और कुरकुरा क्रस्ट देने के लिए। आटे से, टेबल टेनिस बॉल के आकार की बॉल्स बनाएं, फिर उन्हें हथेली से हल्का सा चपटा करें। एक अंगूठे या चम्मच की मदद से, प्रत्येक बॉल के बीच में एक छोटा सा गड्ढा बनाएं, ताकि उन्हें आकर्षक रूप दें और किसी भी संभावित भराव को बेहतर तरीके से चिपकने की अनुमति दें। जब तेल गरम हो जाए, तो बॉल्स को सावधानी से पैन में रखें, ध्यान रखें कि उन्हें ओवरक्राउड न करें, ताकि उन्हें समान रूप से तलने के लिए पर्याप्त जगह मिले। उन्हें हर तरफ तब तक पकाएं जब तक वे सुनहरे न हो जाएं, जो कुछ मिनटों का समय लेगा। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि वे ठीक से तले हुए हों, ताकि एक नरम बनावट से बचा जा सके। एक अतिरिक्त रचनात्मकता के लिए, आप छोटे बॉल्स भी बना सकते हैं, जिन्हें आप गार्निश या सजावट के रूप में उपयोग कर सकते हैं। इन्हें दही या खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसा जा सकता है, जो तले हुए चीज़ के स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करता है। उन्हें गर्म परोसें, ताकि आप कुरकुरी बनावट और आकर्षक सुगंध का आनंद ले सकें। ये चीज़ बॉल्स निश्चित रूप से एक सच्ची पाक आनंद होंगी, जो एक नाश्ते या विशेष ऐपेटाइज़र के लिए बिल्कुल सही हैं।

तैयारी

पपनाशी बनाने की विधि। पनीर को कद्दूकस करें। एक अलग बर्तन में, पूरे अंडों को चीनी, आटा, सूजी और एक चम्मच सिरका या नींबू के रस के साथ घुली हुई बेकिंग सोडा के साथ मिलाएं, फिर इसे पनीर में डालें। समरूपता तक गूंधें। तेल गर्म करें। आटे से टेबल टेनिस बॉल के आकार की गेंदें बनाएं, उन्हें चपटा करें और बीच में एक छोटा छिद्र बनाएं, फिर उन्हें गर्म तेल में डालें। दोनों तरफ तलें। सजावट के लिए छोटे गेंदें भी बनाएं। सजावट का मेरा संस्करण: समान भागों में फेंटे हुए क्रीम के साथ मिलाया हुआ दही, फिर अखरोट के आकार की एक गेंद, जैम और रूप के लिए थोड़ा फेंटे हुए क्रीम।