क्रीमी चावल (दूध क्रीम और परमेसन के साथ चावल)

एक धूप भरे सुबह में, जब सूरज अपनी खेल-खिलौने किरणों को धातु पर फेंकता है, यह एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए आदर्श समय है जो हमारे प्रियजनों की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। हम एक नॉन-स्टिक पैन को गर्म करने से शुरू करते हैं, जिसमें हम थोड़ा जैतून का तेल डालेंगे। जब तेल गर्म हो जाए, तो हम सामान्य प्याज डालते हैं, जिसे हमने पहले बारीक कद्दूकस किया था। हम लगातार हिलाते हैं, प्याज को अपना मीठा सुगंध छोड़ने देते हैं, जब तक कि यह पारदर्शी और हल्का सुनहरा न हो जाए। लगभग 3-4 मिनट बाद, पहले से धोया हुआ चावल डालने का समय है। मिश्रण को गर्मी पर रहना चाहिए ताकि चावल पैन से स्वादों को अवशोषित कर सके। इस बीच, एक अन्य बर्तन में, हम चिकन या बीफ शोरबा को उबालने के लिए रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह उबलने के बिंदु पर पहुंचे। जब शोरबा उबलने लगे, तो हम इसे गर्मी से हटा लेते हैं और इसे सावधानी से पैन में चावल पर डालते हैं। हम सब कुछ उबालने देते हैं, और यदि आवश्यक हो, तो स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालते हैं। एक अन्य पैन में, हम स्वादिष्ट सामग्री की तैयारी पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम बेकन के टुकड़े डालते हैं और उन्हें कुरकुरा होने तक भूनते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे जल न जाएं। फिर, हम बारीक कटी हुई मशरूम डालते हैं और यदि आप चाहें, तो छोटे टुकड़ों में काटे हुए शतावरी और लाल प्याज डालते हैं, जो रंग और स्वाद का एक स्पर्श जोड़ता है। ये सामग्री लगभग 2 मिनट तक एक साथ पकेंगी। जब वे नरम हो जाएं, तो हम सफेद शराब डालते हैं, जिससे सब कुछ उबलने दें जब तक कि शराब पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। अगला महत्वपूर्ण कदम है क्रीम डालना, लगातार हिलाते हुए एक क्रीमी सॉस प्राप्त करना। हम मिश्रण को धीमी आंच पर उबालने देते हैं ताकि यह घटित हो जाए और एक गाढ़ा मिश्रण बन जाए। यहां, यदि आप चाहें, तो आप स्वाद के लिए कटे हुए लहसुन डाल सकते हैं। एक बार जब चावल पक जाए, तो हम इसे मशरूम और बेकन के मिश्रण में डालते हैं, सब कुछ मिलाने के लिए जोर से हिलाते हैं। अब दो प्रकार के पनीर जोड़ने का समय है, जो पिघल जाएंगे और व्यंजन को क्रीमी बनावट से समृद्ध करेंगे। अंत में, बारीक कटी हुई तुलसी छिड़कते हैं, फिर से मिलाते हैं और व्यंजन तैयार है। एक कलात्मक स्पर्श देने के लिए, हम मिश्रण को आकार देने के लिए एक चम्मच का उपयोग करते हैं, अंडे जैसी आकृतियाँ बनाते हैं, जिन्हें हम सावधानी से एक प्लेट पर व्यवस्थित करते हैं। ताजा तुलसी या अजमोद की पत्तियों से सजाते हैं, और हमारा व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि दृश्य रूप से भी आकर्षक होता है। हम इस स्वादिष्टता को ग्रिल की गई मछली और ताजा गोभी के सलाद के साथ परोसते हैं, और हर कौर उन लोगों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा जो मेज पर बैठते हैं। चावल ठंडा होने पर कठोर हो जाएगा, लेकिन फिर से गर्म करने पर यह अपनी मूल बनावट में लौट आएगा, फिर से आनंद लेने के लिए तैयार है। शुभ भोजन!

सामग्री

2
3 चम्मच मूंगफली का तेल (मैंने नारियल का तेल इस्तेमाल किया) 1 छोटी प्याज को बारीक कद्दूकस किया 1 कप चावल (200 मिली कप) 2.5
3 कप चिकन शोरबा (हड्डियाँ
गोमांस) स्वादानुसार नमक और काली मिर्च 4 स्लाइस बेकन
छोटे टुकड़ों में काटे 60 ग्राम कैन में मशरूम
बारीक काटे 3 डंठल शतावरी (मेरे पास नहीं था) 1 लाल प्याज 4 चम्मच सफेद शराब (शारडोने) 50 मिली क्रीम 1 मुट्ठी मोज़ारेला (यहां कम डालें
शायद मात्रा का आधा) 1 मुट्ठी परमेसन (और यहां उस मात्रा से कम डालें जो नुस्खा मांगता है) 10 तुलसी के पत्ते
बारीक कटे हुए (अगर आप चाहें तो और डाल सकते हैं) 2
3 लहसुन की कलियाँ (वैकल्पिक)