Kremowy Ryż (Ryż z Kremem Mlecznym i Parmezanem)

W słoneczny poranek, gdy słońce rzuca swoje figlarne promienie na metal, to idealny moment, aby zacząć gotować smaczne danie, które zachwyci kubki smakowe naszych bliskich. Zaczynamy od podgrzania patelni nieprzywierającej, na którą dodamy odrobinę oliwy z oliwek. Kiedy oliwa się rozgrzeje, dodajemy zwykłą cebulę, którą wcześniej zetrzeliśmy na drobno. Nieustannie mieszamy, pozwalając cebuli uwolnić swój słodki aromat, aż stanie się przezroczysta i lekko złocista. Po około 3-4 minutach nadszedł czas, aby dodać wcześniej umyty ryż. Mieszanka musi pozostać na ogniu, aby ryż mógł wchłonąć smaki z patelni. W międzyczasie w innym garnku gotujemy bulion drobiowy lub wołowy, dbając o to, aby osiągnął punkt wrzenia. Gdy bulion zacznie wrzeć, zdejmujemy go z ognia i ostrożnie wlewamy na ryż w patelni. Pozwalamy wszystkiemu się gotować, a jeśli to konieczne, dodajemy sól i pieprz do smaku. W innej patelni skupiamy się na przygotowaniu pysznych składników. Kładziemy kawałki boczku i smażymy, aż staną się chrupiące, uważając, aby ich nie spalić. Następnie dodajemy drobno posiekane grzyby i, jeśli chcesz, pokrojone na małe kawałki szparagi, obok czerwonej cebuli, która dodaje odrobinę koloru i smaku. Te składniki będą gotować się razem przez około 2 minuty. Po zmięknięciu wlewamy białe wino, pozwalając wszystkiemu się gotować, aż alkohol całkowicie wyparuje. Kolejnym ważnym krokiem jest dodanie śmietany, ciągle mieszając, aby uzyskać kremowy sos. Pozwalamy mieszance gotować się na małym ogniu, aby zgęstniała i stała się gęstą kompozycją. Tutaj, jeśli chcesz, możesz dodać posiekany czosnek dla dodatkowego smaku. Gdy ryż jest ugotowany, dodajemy go do mieszanki grzybów i boczku, energicznie mieszając, aby wszystko się połączyło. Teraz nadszedł czas, aby dodać dwa rodzaje sera, które się roztopią i wzbogacą danie o kremową teksturę. Na koniec posypujemy drobno posiekanym bazylią, mieszamy ponownie i danie jest gotowe. Aby nadać artystyczny akcent, używamy łyżki do zupy, aby uformować mieszankę, tworząc kształty podobne do jajek, które starannie układamy na talerzu. Dekorujemy świeżymi liśćmi bazylii lub pietruszki, a nasze danie staje się nie tylko smaczne, ale także atrakcyjne wizualnie. Podajemy tę delicję z grillowaną rybą i świeżą sałatką z kapusty, a każdy kęs przyniesie uśmiech na twarze tych, którzy usiądą do stołu. Ryż stwardnieje po ostygnięciu, ale po ponownym podgrzaniu wróci do swojej pierwotnej tekstury, gotowy do ponownego delektowania się. Smacznego!

Składniki

2
3 łyżki oleju arachidowego (użyłem oleju kokosowego) 1 mniejsza cebula starta na drobno 1 szklanka ryżu (szklanka 200 ml) 2
5
3 szklanki bulionu drobiowego (kości
wołowina) sól i pieprz do smaku 4 plastry boczku
pokrojone na małe kawałki 60 g pieczarek z puszki
drobno posiekanych 3 łodygi szparagów (nie miałem) 1 czerwona cebula 4 łyżki białego wina (Chardonnay) 50 ml śmietany 1 garść mozzarelli (tu daj mniej
może połowę ilości) 1 garść parmezanu (i tu daj mniej niż wymaga przepis) 10 liści bazylii
drobno posiekanych (możesz dodać więcej
jeśli lubisz) 2
3 ząbki czosnku (opcjonalnie)