फैसोल के साथ चिकन ब्रेस्ट का व्यंजन (कैलिफोर्निया नुस्खा)

बीन्स एक बहुपरकारी और पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री हैं, और हमारा आज का व्यंजन एक स्वादिष्ट नुस्खा लाएगा जो पारंपरिक स्वादों को एक अद्वितीय स्वाद के साथ मिलाता है। एक रात के लिए बीन्स को पानी में भिगोकर शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि समय-समय पर पानी बदलें ताकि अवांछित पदार्थों को हटाया जा सके और पकाने की प्रक्रिया को सुगम बनाया जा सके। यह कदम नरम और स्वादिष्ट बीन्स प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। इसके बाद, प्याज को छीलकर बारीक काट लें। एक बड़े बर्तन में, कुछ चम्मच तेल डालें और प्याज को मध्यम आंच पर भूनें, जब तक यह पारदर्शी न हो जाए और हल्का सुनहरा रंग न ले ले। यह पकवान में अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगा। जब प्याज भुन जाए, तो थोड़ा पानी और छानी हुई बीन्स डालें। ताजे पानी को जोड़ें जब तक यह बीन्स से लगभग 10 सेमी ऊपर न हो जाए। जब मिश्रण उबलने लगे, तो बर्तन में एक स्टेनलेस स्टील का चम्मच डालें; यह ट्रिक उबालने की प्रक्रिया को तेज करने में मदद करेगी। बर्तन पर ढक्कन लगाएं और आंच को न्यूनतम पर कम करें। पानी के स्तर की निगरानी करना महत्वपूर्ण है; यदि यह कम हो जाता है और बीन्स पूरी तरह से पकी नहीं हैं, तो ठंडे पानी के बजाय उबला हुआ पानी डालें ताकि तापमान स्थिर बना रहे। इस बीच, आप लहसुन का पेस्ट तैयार कर सकते हैं, जो पकवान में एक तीव्र स्वाद जोड़ देगा। कुछ लहसुन की कलियों को छीलें और उन्हें लहसुन प्रेस का उपयोग करके कुचल लें। नमक डालें और मिश्रण को एक समान पेस्ट बनने तक रगड़ें। फिर, लगातार मिलाते हुए, पतले धागे में तेल डालें, जब तक पेस्ट एक मलाईदार स्थिरता न प्राप्त कर ले, जो मेयोनेज़ के समान हो। इसे अलग होने से रोकने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाएगा। जब बीन्स लगभग पकी हो जाएं, तो पतले स्लाइस में कटी हुई शिमला मिर्च और लगभग 2-3 सेमी के टुकड़ों में कटी हुई मांस डालें। उन्हें एक साथ उबलने दें जब तक मांस पूरी तरह से पक न जाए। अंत में, स्वाद के अनुसार काली मिर्च, ओरेगानो, पहले तैयार किया गया लहसुन और नमक डालें। सब कुछ 5 मिनट और उबलने दें, फिर बारीक कटी हुई धनिया डालें और आंच बंद कर दें। बीन्स का व्यंजन प्लेटों में परोसें, ऊपर से थोड़ा कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। लहसुन का पेस्ट टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस पर फैलाया जा सकता है, जो इस स्वादिष्ट व्यंजन के लिए एकदम सही संगत प्रदान करता है। यह नुस्खा न केवल सरल और सुलभ है, बल्कि सभी के स्वाद कलियों को प्रसन्न करने वाले स्वादों से भरा हुआ है!

सामग्री

700 ग्राम सफेद सेम
1 किलोग्राम चिकन ब्रेस्ट
300 ग्राम लाल और नारंगी शिमला मिर्च (पीला भी इस्तेमाल किया जा सकता है)
एक मध्यम प्याज
एक लहसुन की कलि
लगभग 400 ग्राम पनीर (अंत में ऊपर कद्दूकस करने के लिए)
70 मिलीलीटर तेल
एक चम्मच ओरेगनो
वेजिटा
काली मिर्च और स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार हरी धनिया की पत्तियाँ। लहसुन का पेस्ट: 2 लहसुन की कलियाँ (लहसुन स्वादानुसार डाला जाता है
मैंने 2 छोटी कलियाँ डालीं)
स्वादानुसार नमक
जब तक यह मेयोनेज़ की तरह एक समान पेस्ट न बन जाए
तब तक तेल डाला जाता है।