त्वरित, स्वादिष्ट और रंगीन दोपहर का भोजन

एक स्वादिष्ट चावल और चिकन श्निटज़ेल के व्यंजन को तैयार करने के लिए, हम चावल और मटर को पकाने से शुरू करते हैं। एक मध्यम बर्तन में, हम एक चुटकी नमक के साथ पानी को उबालने के लिए लाते हैं। जब पानी उबलने के बिंदु पर पहुँचता है, तो हम चावल और मटर डालते हैं। हम इसे मध्यम आंच पर पकने देते हैं, समय-समय पर हिलाते हुए, जब तक चावल नरम न हो जाए और मटर एक सुखद बनावट बनाए रखे। यह प्रक्रिया लगभग 15-20 मिनट लेनी चाहिए। इस बीच, हम आमलेट पर ध्यान देते हैं। एक कटोरे में, हम अंडों को थोड़े से नमक और काली मिर्च के साथ फेंटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हमें एक समरूप मिश्रण मिले। एक नॉन-स्टिक पैन में, हम एक चम्मच जैतून का तेल डालते हैं और इसे मध्यम आंच पर गर्म करते हैं। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाता है, तो हम फेंटे हुए अंडे डालते हैं और लगातार हिलाते हैं, ताकि छोटे और फुलके टुकड़ों के साथ एक आमलेट प्राप्त हो सके। एक बार जब आमलेट तैयार हो जाता है, तो हम इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं। जब चावल और मटर पक जाते हैं, तो हम उन्हें छान लेते हैं, फिर उन्हें एक बड़े कटोरे में आमलेट के साथ मिलाते हैं। अंत में, हम नमक, काली मिर्च और, यदि चाहें, तो थोड़ा बाम्बिक सिरका मिलाकर स्वाद को समायोजित करते हैं, जो एक सुखद अम्लता जोड़ता है। अब हम चिकन श्निटज़ेल पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम चिकन ब्रेस्ट लेते हैं और इसे पतले टुकड़ों में काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान हों ताकि समान रूप से पक जाएं। प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न किया जाता है। दो कटोरे में, हम एक में एक फेंटे हुए अंडे और दूसरे में आटा तैयार करते हैं। एक पैन में, हम सूरजमुखी का तेल गरम करते हैं। हम प्रत्येक चिकन के टुकड़े को पहले आटे में, फिर फेंटे हुए अंडे में और फिर से आटे में डालना शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से कोटेड हैं। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाता है, तो हम श्निटज़ेल को पैन में डालते हैं, ध्यान रखते हुए कि उन्हें अधिक न भरे, ताकि वे समान रूप से तले। हम श्निटज़ेल को प्रत्येक तरफ कुछ मिनटों के लिए तलने देते हैं, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। एक बार जब श्निटज़ेल तैयार हो जाते हैं, तो हम उन्हें अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए कागज़ के तौलिए से ढके एक प्लेट में निकालते हैं। यह व्यंजन गर्म परोसा जाता है, मटर और आमलेट के साथ एक भाग के साथ, और इसे ठंडे शराब या ठंडी बीयर के साथ जोड़ा जा सकता है, पसंद के अनुसार। यह संयोजन न केवल स्वादिष्ट होने का वादा करता है, बल्कि आरामदायक भी है, परिवार के खाने या विशेष अवसर के लिए आदर्श।

सामग्री

मटर और ऑमलेट के साथ चावल के लिए: एक कप चावल
एक कप ताजा या जमी हुई मटर (जैसा कि मैंने इस्तेमाल किया)
ऑमलेट के लिए 2 अंडे
एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। श्निट्ज़ेल के लिए: एक चिकन ब्रेस्ट को पतले स्लाइस में काटा गया
एक चुटकी नमक के साथ एक फेटा हुआ अंडा
सफेद आटा
नमक
काली मिर्च
श्निट्ज़ेल को तलने के लिए सूरजमुखी का तेल। सलाद के लिए: हरी सलाद
आधा लाल मिर्च
आधा पीला मिर्च
एक छोटा खीरा
2 टमाटर
जैतून का तेल और बाल्सामिक सिरका
नमक।