फैंटा के साथ पनीर और क्रीम का केक

पनीर और फैंटा क्रीम केक: एक ताज़ा और यादों से भरा मिठाई तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 20 मिनट कुल समय: 50 मिनट पोर्टियन की संख्या: 12 मैं आपको एक विशेष नुस्खा खोजने का सुझाव देता हूँ, जो स्वाद औरnostalgia से भरा हुआ है - पनीर और फैंटा के साथ क्रीम केक। यह मिठाई केवल एक डेज़र्ट नहीं है, बल्कि मेरे प्यारे भाई और मेरी प्यारी कज़िन के साथ मेरे संबंध को श्रद्धांजलि है, जिनसे मैंने यह नुस्खा सीखा। फैंटा क्रीम मेरी व्यक्तिगत नवाचार है, जिसका उद्देश्य हर एक स्लाइस में ताजगी और खुशी लाना है। आवश्यक सामग्री: *बेस के लिए:* - 6 अंडे - 6 चम्मच चीनी - 4 चम्मच आटा - 3 चम्मच कोको - 90 मिली तेल - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर - 1 बोतल रम एसेंस *क्रीम 1 के लिए:* - 200 ग्राम पाउडर चीनी - 800 ग्राम पनीर - 1 नींबू का छिलका - 1 पैकेट वैनिला चीनी - 300 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर) *क्रीम 2 के लिए:* - 1 लीटर फैंटा (या अन्य संतरे का कार्बोनेटेड पेय) - 2 पैकेट वैनिला चीनी - 4 अंडे की जर्दी - 6 चम्मच आटा - 3-4 चम्मच कॉर्नस्टार्च - 6 चम्मच चीनी चरण दर चरण तैयारी: 1. क्रीम 2 की तैयारी: हम फैंटा क्रीम से शुरू करते हैं, क्योंकि इसे केक को असेंबल करने से पहले ठंडा होना चाहिए। एक कटोरे में, अंडे की जर्दी को चीनी, वैनिला चीनी, आटा और कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे फैंटा डालें, अच्छी तरह मिलाते हुए ताकि गुठलियाँ न बनें। फिर, बाकी फैंटा को आग पर रखें। जब यह उबलने लगे, तो अंडे की जर्दी का मिश्रण डालें और लगातार हल्की आंच पर मिलाते रहें, जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए। इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर एक कंटेनर में डालें और एक प्लास्टिक रैप से ढक दें ताकि इसकी सतह पर पपड़ी न बने। 2. बेस की तैयारी: हम अंडों को अलग करने से शुरू करते हैं। उन्हें अच्छे से धो लें और अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को फेंटें। धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक एक ठोस फोम न बन जाए। जर्दी को एक-एक करके शामिल करें, धीरे-धीरे मिलाते रहें। जब आप तेल डालते हैं, तो आटे को कोको और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को अंडों के मिश्रण में धीरे-धीरे डालें, एक स्पैटुला के साथ नीचे से ऊपर की ओर मिलाते हुए, ताकि बेस की हवा बनी रहे। एक बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे तैयार करें और मिश्रण डालें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और बेस को 20 मिनट तक बेक करें। जांचने के लिए टूथपिक टेस्ट का उपयोग करें कि क्या यह बेक हो गया है। एक बार जब बेस तैयार हो जाए, तो इसे सावधानी से कागज से हटा दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। 3. क्रीम 1 की तैयारी: एक कटोरे में, नरम मक्खन को पाउडर चीनी और वैनिला चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक यह क्रीमी मिश्रण न बन जाए। पनीर और नींबू का छिलका डालें, अच्छी तरह मिलाकर एकसार कर लें। 4. केक को असेंबल करना: ठंडा बेस को एक प्लेट पर रखें। पनीर वाली क्रीम 1 को कोको बेस पर समान रूप से फैलाएं। फिर, फैंटा क्रीम 2 को पहले क्रीम के ऊपर डालें, एक गीले चाकू से सतह को चिकना करें ताकि एक समान रूप प्राप्त हो सके। केक को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे कुछ घंटों के लिए, बेहतर है कि रात भर फ्रिज में रखें। इससे फ्लेवर एक-दूसरे में मिल जाएंगे और स्लाइस को काटना बहुत आसान हो जाएगा। 5. परोसना: जब आप केक परोसने के लिए तैयार हों, तो इसे फ्रिज से निकालें और एक गीले चाकू से काटें। इससे साफ और सुंदर स्लाइस प्राप्त करने में मदद मिलेगी। केक को एक सुंदर रूप देने के लिए थोड़ा पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं या इसे एक स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं, जो स्वाद को पूरी तरह से पूरक करेगा। उपयोगी सुझाव: - मैं आपको उच्च गुणवत्ता वाले पनीर का उपयोग करने की सलाह देता हूँ, ताकि एक मलाईदार और स्वादिष्ट क्रीम प्राप्त हो सके। - फैंटा को किसी अन्य साइट्रस फ्लेवर्ड कार्बोनेटेड ड्रिंक से बदला जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसका स्वाद सुखद और ताज़ा हो। - ठंडा करने के समय का पालन करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह केक की अंतिम बनावट को प्रभावित करेगा। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मैं सूरजमुखी के तेल के बजाय किसी अन्य प्रकार के तेल का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप कैनोला या हल्के जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तीव्र स्वाद वाले तेलों से बचें। - मैं केक को ताज़ा रखने के लिए कैसे रख सकता हूँ? आप इसे ढककर फ्रिज में 3-4 दिन के लिए रख सकते हैं। - क्या मैं क्रीम में ताज़ा फल जोड़ सकता हूँ? हाँ, आप क्रीम 2 में संतरे या साइट्रस के टुकड़े जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद में बढ़ोतरी हो सके। अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो आपको बस खाना बनाना शुरू करना है। यह पनीर और फैंटा क्रीम केक निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा और किसी भी अवसर को एक अविस्मरणीय क्षण में बदल देगा। बधाई हो!