Prajitura cu branza si crema de fanta

Prajitura cu branza si crema de Fanta: un desert racoros si plin de amintiri Timp de preparare: 30 minute Timp de coacere: 20 minute Timp total: 50 minute Număr de porții: 12 Îți propun să descoperim împreună o rețetă specială, plină de savoare și nostalgie – prajitura cu branza și crema de Fanta. Această delicatesă nu este doar un desert, ci și un omagiu adus relației mele cu fratele meu drag și verisoarei mele iubite, de la care am învățat rețeta. Crema de Fanta este o inovație personală, menită să aducă un strop de prospețime și bucurie în fiecare felie. Ingredientele necesare: *Pentru blat:* - 6 ouă - 6 linguri de zahăr - 4 linguri de făină - 3 linguri de cacao - 90 ml de ulei - 1 plic de praf de copt - 1 esență de rom *Pentru crema 1:* - 200 g de zahăr pudră - 800 g de brânză de vaci - Coaja de la o lămâie - 1 plic de zahăr vanilat - 300 g de unt (la temperatura camerei) *Pentru crema 2:* - 1 litru de Fanta (sau altă băutură carbogazoasă de portocale) - 2 plicuri de zahăr vanilat - 4 gălbenușuri - 6 linguri de făină - 3-4 linguri de amidon - 6 linguri de zahăr Prepararea pas cu pas: 1. Prepararea cremei 2: Începem cu crema de Fanta, deoarece aceasta trebuie să se răcească înainte de a asambla prajitura. Într-un bol, amestecăm gălbenușurile cu zahărul, zahărul vanilat, făina și amidonul. Turnăm treptat din Fanta, amestecând bine pentru a evita formarea cocoloșilor. Apoi, punem restul de Fanta pe foc. Când începe să fiarbă, adăugăm amestecul de gălbenușuri și amestecăm continuu la foc mic, până când crema se îngroașă. O lăsăm să se răcească puțin, apoi o punem într-un recipient și o acoperim cu folie alimentară pentru a preveni formarea unei cruste. 2. Prepararea blatului: Începem cu separarea ouălor. Spală-le bine și separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu un praf de sare. Adaugă zahărul treptat și continuă să mixezi până obții o spumă fermă. Încorporează gălbenușurile, unul câte unul, amestecând ușor. După ce ai adăugat uleiul, amestecă făina cu cacaoa și praful de copt. Încorporează acest amestec treptat în compoziția de ouă, amestecând cu o spatulă de jos în sus, pentru a menține aerisirea blatului. Pregătește o tavă cu hârtie de copt și toarnă compoziția. Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace blatul timp de 20 de minute. Folosește testul cu scobitoarea pentru a verifica dacă este copt. Odată ce blatul este gata, desprinde-l cu grijă de pe hârtie și lasă-l să se răcească complet. 3. Prepararea cremei 1: Într-un bol, freacă untul moale alături de zahărul pudră și zahărul vanilat până devine o compoziție cremoasă. Adaugă brânza de vaci și coaja de lămâie, amestecând bine până la omogenizare. 4. Asamblarea prajiturii: Așază blatul răcit pe un platou. Întinde uniform crema 1 (cea cu brânză) peste blatul de cacao. Apoi, adaugă crema 2 (cea de Fanta) peste prima cremă, netezind suprafața cu un cuțit umed, pentru a obține un aspect uniform. Acoperă prajitura cu folie alimentară și las-o la frigider pentru câteva ore, preferabil peste noapte. Asta va permite aromelor să se întrepătrundă și va face feliile mult mai ușor de tăiat. 5. Servirea: Când ești gata să servești prajitura, scoate-o din frigider și taie-o cu un cuțit umezit. Aceasta va ajuta la obținerea unor felii curate și frumoase. Prajitura se poate stropi cu puțin zahăr pudră pentru un aspect elegant sau poate fi servită alături de o cupă de înghețată de vanilie, care va complementa perfect aromele. Sfaturi utile: - Îți recomand să folosești brânză de vaci de bună calitate, pentru a obține o cremă catifelată și gustos. - Fanta poate fi înlocuită cu orice altă băutură carbogazoasă cu aromă de citrice, dar asigură-te că are un gust plăcut și proaspăt. - Este important să respecți timpii de răcire, deoarece acest lucru va afecta textura finală a prăjiturii. Întrebări frecvente: - Pot folosi alt tip de ulei în loc de uleiul de floarea-soarelui? Da, poți folosi ulei de rapiță sau de măsline ușor, dar evită uleiurile cu gust intens. - Cum pot păstra prajitura pentru a rămâne proaspătă? O poți păstra la frigider, acoperită, timp de 3-4 zile. - Pot adăuga fructe proaspete în cremă? Da, poți adăuga bucăți de portocale sau citrice în crema 2 pentru un plus de aromă. Acum că ai toate informațiile necesare, nu-ți rămâne decât să te apuci de gătit. Această prajitură cu brânză și crema de Fanta va aduce cu siguranță zâmbete pe fețele celor dragi și va transforma orice ocazie într-un moment de neuitat. Poftă bună!

Ingrediente

Pentru blat: 6 oua 6 linguri zahar 4 linguri faina 3 linguri cacao 90 ml ulei 1 plic praf copt 1 esenta rom pentru CREMA 1: 200 g zahar pudra 800 g branza de vaci coa

Etichete

branza portocale fanta

Categorie: Desert Autor: Lucretia I. Vizualizări: 1 Data: 24.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Prajitura cu branza si crema de fanta de Lucretia I. - Rețete Recipia 1

Desert - Prajitura cu branza si crema de fanta de Lucretia I. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii