वेनिला क्रीम, चेरी और बेरी क्रीम के साथ केक

वनीला क्रीम, चेरी और बेरी क्रीम के साथ केक तैयारी का समय: 25 मिनट ठंडा करने का समय: 4-5 घंटे परोसने की संख्या: 10-12 परिचय आज मैं आपको एक विशेष रेसिपी पेश करने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो एक ताज़ा, बिना बेकिंग के डेज़र्ट है, जो वनीला क्रीम की नाजुकता को चेरी और बेरी की ताजगी के साथ मिलाता है। यह प्रकार का केक गर्मियों के गर्म दिनों के लिए आदर्श है, लेकिन आप इसे कभी भी मीठे व्यंजनों का आनंद लेने के लिए का सकते हैं। ग्रीन शुगर स्वीटनर की मदद से, आप एक स्वस्थ लेकिन उतना ही स्वादिष्ट डेज़र्ट प्राप्त करेंगे। इसके अलावा, यह केक स्वाद और बनावट का एक असली उत्सव है, जो प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों के लिए बिल्कुल सही है। रेसिपी का इतिहास बिना बेकिंग के डेज़र्ट ने दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है, खासकर इसकी तैयारी की सरलता और इसकी बहुपरकारीता के कारण। क्रीम और ताज़े फलों या कंपोट का संयोजन कई संस्कृतियों में एक परंपरा बन गया है। वनीला क्रीम, चेरी और बेरी क्रीम के साथ यह केक इन स्वादिष्टियों की एक आधुनिक पुनर्व्याख्या है, जो उन्हें एक नए स्तर की परिष्कार और स्वाद में लाता है। सामग्री क्रस्ट के लिए: - 200 ग्राम साधे बिस्कुट - 50 ग्राम मक्खन - 8 चम्मच दूध - 1 चम्मच ग्रीन शुगर स्वीटनर वनीला क्रीम के लिए: - 200 मिली तरल क्रीम - 200 ग्राम क्रीम चीज़ - 100 ग्राम सफेद चॉकलेट - 2 चम्मच ग्रीन शुगर स्वीटनर - 1 चम्मच वनीला - 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका - 1 जिलेटिन की शीट - 1/2 कप बिना गुठली वाली चेरी बेरी क्रीम के लिए: - वनीला क्रीम का 1/2 भाग (पहले तैयार किया गया) - 2 जिलेटिन की शीट - 200 ग्राम बेरी (ताज़ी या जमी हुई) - 1 चम्मच ग्रीन शुगर स्वीटनर - बेस के लिए बिस्कुट तैयारी के चरण 1. क्रस्ट तैयार करना हम पहले मक्खन को एक छोटे पैन में पिघलाते हैं। जब यह पिघल जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें। एक फूड प्रोसेसर में, साधे बिस्कुट डालें और उन्हें बारीक पीस लें। एक बाउल में, पिसे हुए बिस्कुट को पिघले हुए मक्खन, दूध और ग्रीन शुगर स्वीटनर के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक मिश्रण नम और थोड़ा ढालने योग्य न हो जाए। टिप: सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर हो ताकि गांठें न बनें। 2. वनीला क्रीम तैयार करना सफेद चॉकलेट को बैन-मैरी या माइक्रोवेव में पिघलाएं, ध्यान रखें कि इसे जलने न दें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें। एक बाउल में, ठंडी क्रीम डालें और इसे कुछ सेकंड के लिए हल्का फेंटें। फिर क्रीम चीज़, ग्रीन शुगर स्वीटनर, पिघली हुई सफेद चॉकलेट, वनीला और नींबू का छिलका डालें। तब तक फेंटें जब तक आपको एक फूली हुई और समरूप क्रीम न मिल जाए। अक्सर पूछे जाने वाला प्रश्न: क्या मैं सफेद चॉकलेट की जगह काली चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूं? बिल्कुल! काली चॉकलेट डेज़र्ट को एक गहरा स्वाद देगी। जिलेटिन की शीट को ठंडे पानी में 5-10 मिनट के लिए भिगोएं। जब यह भिगो जाए, तो इसे अच्छी तरह निचोड़ें और भाप पर पिघलाएं। वनीला क्रीम को दो समान भागों में बाँट लें। एक भाग में, पिघली हुई जिलेटिन मिलाएं, अच्छी तरह मिलाते हुए। 3. बेरी क्रीम तैयार करना एक ब्लेंडर में, बेरी को ग्रीन शुगर स्वीटनर के साथ डालें और पीसें जब तक आपको एक प्यूरी न मिल जाए। वनीला क्रीम के दूसरे आधे भाग (जिलेटिन के बिना) में बेरी का प्यूरी डालें। दो जिलेटिन की शीट को ठंडे पानी में भिगोएं, फिर निचोड़ें और बैन-मैरी में पिघलाएं। पिघली हुई जिलेटिन को बेरी क्रीम में मिलाएं। 4. केक का असेंबली एक लोफ पैन को प्लास्टिक रैप से लाइन करें, जिससे रैप के किनारे पैन के किनारों पर लटकें। बिस्कुट का क्रस्ट पैन के नीचे रखें, सुनिश्चित करें कि दीवारों को भी कवर करें। एक स्पैटुला से मिश्रण को अच्छी तरह समतल करें। वनीला क्रीम को क्रस्ट के ऊपर डालें और समतल करें। बिना गुठली वाली चेरी को वनीला क्रीम में रखें। फिर, बेरी क्रीम डालें, इसे सावधानी से समतल करें। 5. अंतिम रूप देना और ठंडा करना बेरी क्रीम के ऊपर, बिस्कुट रखें, जिन्हें आप थोड़ा खुबानी कंपोट के रस के साथ भिगो सकते हैं (वैकल्पिक)। केक को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे 4-5 घंटे के लिए या जब तक यह अच्छी तरह से सेट न हो जाए, फ्रिज में रखें। परोसना जब केक पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो इसे फ्रिज से निकालें और रैप हटा दें। केक को एक प्लेट पर पलटें और टुकड़ों में काटें। यह केक सादा परोसा जा सकता है या ऊपर बेरी सॉस के साथ एक अतिरिक्त भव्यता के लिए। व्यक्तिगत नोट: ऊपर ताज़ी पुदीने की कुछ पत्तियाँ डालना एक बेहतरीन विचार है, जिससे एक सुंदर रूप और ताज़गी भरी सुगंध मिलती है। पोषण संबंधी लाभ यह केक ग्रीन शुगर स्वीटनर के उपयोग के कारण कम कैलोरी वाला है, और बेरी एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन का उच्च मात्रा लाती है। तरल क्रीम और क्रीम चीज़ प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करते हैं, जिससे यह एक ऐसा डेज़र्ट बनता है जो एक स्वस्थ जीवनशैली के साथ हो सकता है। स्वादिष्ट संयोजन इस केक को पूरा करने के लिए, मैं आपको इसे हरी चाय या मीठे सफेद शराब के साथ परोसने की सिफारिश करता हूं। इसके अलावा, इसके साथ एक वनीला आइसक्रीम इस डेज़र्ट को वास्तव में यादगार अनुभव बना देगी। संभवतः बदलाव यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप चेरी की जगह अन्य फलों जैसे आम या आड़ू का उपयोग कर सकते हैं, और बेरी की जगह अनानास या कीवी का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप बिस्कुट के क्रस्ट में कटे हुए नट्स जोड़ सकते हैं ताकि एक कुरकुरी बनावट मिल सके। निष्कर्ष यह वनीला क्रीम, चेरी और बेरी क्रीम के साथ केक न केवल एक स्वादिष्ट डेज़र्ट है, बल्कि दोस्तों और परिवार को मेज के चारों ओर एक साथ लाने का एक शानदार तरीका भी है। इसे बनाना आसान है, यह देखने में आकर्षक है और निश्चित रूप से इसे चखने वाले किसी भी व्यक्ति को प्रभावित करेगा। बुनाई का आनंद लें!

सामग्री

क्रस्ट: 200 ग्राम साधारण बिस्कुट 50 ग्राम मक्खन 8 चम्मच दूध 1 चम्मच ग्रीन शुगर स्वीटनर वैनिला क्रीम: 200 मिली तरल क्रीम 200 ग्राम क्रीम पनीर 100 ग्राम सफेद चॉकलेट 2 चम्मच ग्रीन शुगर स्वीटनर 1 चम्मच वै