शोरबा केक

प्रसिद्ध टमाटर जूस केक एक आश्चर्यजनक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो अनोखे स्वाद और बारीक बनावट को जोड़ता है, जिससे यह किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट बनता है। शुरू करने के लिए, हम परतों के लिए आवश्यक सामग्री पर ध्यान देंगे। ये हैं: 200 ग्राम आटा, 100 मिली टमाटर का रस, 100 ग्राम चीनी, 100 मिली तेल, एक चम्मच बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक। सभी सामग्रियों को एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच की मदद से मिलाया जाता है जब तक कि हमें एक समान आटा नहीं मिल जाता। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि टमाटर का रस अच्छी तरह से मिश्रित हो, ताकि परतों का रंग समान और सुगंधित हो। आटा प्राप्त करने के बाद, इसे एक ढके हुए बर्तन में लगभग एक घंटे के लिए ठंडा होने दिया जाएगा। यह कदम आवश्यक है ताकि परतें नरम और संभालने में आसान हो जाएं। आराम करने के समय के बाद, आटे को चार समान भागों में बांटा जाएगा, प्रत्येक भाग को एक ट्रे की पीठ पर बेलना है, जिसे अच्छी तरह से तेल लगाया गया है या बेकिंग पेपर से ढका गया है। परतों को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में 10-12 मिनट तक बेक किया जाता है, या जब तक वे हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएं। इस बीच, हम स्वादिष्ट क्रीम तैयार करेंगे। इसके लिए, हमें 1 लीटर दूध, 150 ग्राम सेमोलिना, 250 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम चीनी, एक नींबू का रस और कद्दूकस की हुई छिलका चाहिए। एक पैन में, दूध को उबालने के लिए रखा जाता है, और जब यह उबलने लगता है, तो सेमोलिना को पतली धारा में डालते हुए लगातार हिलाते हैं ताकि गांठें न बनें। इसे लगभग 5 मिनट तक उबालने दिया जाता है, फिर ठंडा करने के लिए अलग रख दिया जाता है। एक अन्य कटोरे में, मक्खन को चीनी के साथ फेंटते हैं, जब तक कि यह एक फूली हुई मिश्रण नहीं बन जाता। धीरे-धीरे, सेमोलिना को एक चम्मच करके मिलाया जाता है, हर बार मिलाने के बाद जोर से हिलाते हैं। अंत में, नींबू का रस और कद्दूकस की हुई छिलका मिलाया जाता है, जो ताजा और सुगंधित स्वाद देगा। केक का निर्माण इस प्रकार किया जाता है: पहली परत रखी जाती है, सेमोलिना क्रीम का आधा हिस्सा डाला जाता है, इसके बाद दूसरी परत आती है। इसके ऊपर, एक उदार परत प्लम जाम लगाई जाती है, जो मिठास और तीव्र सुगंध जोड़ती है। तीसरी परत के साथ जारी रखें, फिर शेष सेमोलिना क्रीम डालें, और अंतिम परत के साथ समाप्त करें। केक को कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दिया जाएगा, ताकि स्वाद मिश्रित हो जाएं और अच्छी तरह से जम जाएं। फ्रिज में रखने के बाद, इसे टुकड़ों में काटा जाता है और चाव से परोसा जाता है। यह केक न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि उन लोगों के लिए एक वास्तविक आश्चर्य भी है जो इसके असामान्य सामग्री को नहीं जानते हैं! आनंद लें और स्वादिष्ट भोजन करें!