Prajitura cu bulion

Vestita prăjitură cu suc de roșii este o delicatesă surprinzătoare și delicioasă, care îmbină arome inedite și o textură fină, fiind perfectă pentru orice ocazie. Pentru a începe, ne vom ocupa de ingredientele necesare pentru foi. Acestea sunt: 200 g de făină, 100 ml de suc de roșii, 100 g de zahăr, 100 ml de ulei, o linguriță de bicarbonat de sodiu și un praf de sare. Toate ingredientele se amestecă cu ajutorul unei spatule sau a unei linguri de lemn, până obținem un aluat omogen. Este important să ne asigurăm că sucul de roșii este bine încorporat, astfel încât foile să aibă o culoare uniformă și o aromă plăcută. După ce am obținut aluatul, acesta se va lăsa la rece, într-un recipient acoperit, timp de aproximativ o oră. Acest pas este esențial pentru ca foile să devină fragede și ușor de manipulat. După ce a trecut timpul de odihnă, aluatul se împarte în patru părți egale, fiecare porție urmând a fi întinsă pe dosul tăvii, bine uns cu ulei sau tapetat cu hârtie de copt. Foile se coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de 10-12 minute, sau până când devin ușor aurii. Între timp, ne vom ocupa de crema delicioasă. Pentru aceasta, avem nevoie de 1 litru de lapte, 150 g de griș, 250 g de unt, 200 g de zahăr, zeama și coaja rasă de la o lămâie. Într-o cratiță, se pune laptele la fiert, iar când acesta începe să fiarbă, se adaugă grișul într-un jet subțire, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Se lasă să fiarbă aproximativ 5 minute, apoi se pune deoparte la răcit. Într-un alt bol, untul se freacă spumă cu zahărul, până devine o compoziție pufoasă. Treptat, se adaugă grișul, cu câte o lingură, amestecând energic după fiecare adăugare. La final, se incorporează zeama și coaja de lămâie rasă, care va oferi un gust fresh și aromat. Asamblarea prăjiturii se face astfel: se pune prima foaie, se adaugă jumătate din crema de griș, urmată de a doua foaie. Peste aceasta, se întinde un strat generos de gem de prune, care adaugă o notă de dulceață și o aromă intensă. Se continuă cu a treia foaie, apoi se adaugă restul de cremă de griș, și se încheie cu ultima foaie. Prăjitura va fi lăsată la rece pentru câteva ore, pentru a se îmbina aromele și a se întări bine. După ce a stat la frigider, se taie în porții și se servește cu poftă. Această prăjitură este nu doar un desert delicios, ci și o adevărată surpriză pentru cei care nu îi cunosc ingredientele neobișnuite! Să aveți spor și poftă!

Ingrediente

Pentru foi: 10 linguri suc de rosii 10 linguri ulei 10 linguri zahar 400-500g faina 1 lingurita amoniac dizolvat in sucul de rosii Pentru crema: 1/2 l lapte 4 linguri gris 200 g unt 200 g zahar pudra

Etichete

rosii lapte unt faina ulei zahar lamaie prune prajituri

Categorie: Desert Autor: Liana F. Vizualizări: 1 Data: 21.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Prajitura cu bulion de Liana F. - Rețete Recipia 1

Ingrediente

Etichete

Categorii