Gâteau avec bouillon
Le célèbre gâteau au jus de tomate est une délicatesse surprenante et délicieuse qui allie des saveurs uniques et une texture fine, ce qui le rend parfait pour toute occasion. Pour commencer, nous allons nous occuper des ingrédients nécessaires pour les couches. Ceux-ci sont : 200 g de farine, 100 ml de jus de tomate, 100 g de sucre, 100 ml d'huile, une cuillère à café de bicarbonate de soude et une pincée de sel. Tous les ingrédients sont mélangés à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène. Il est important de s'assurer que le jus de tomate est bien incorporé afin que les couches aient une couleur uniforme et un arôme agréable. Après avoir obtenu la pâte, celle-ci sera laissée à refroidir dans un récipient couvert pendant environ une heure. Cette étape est essentielle pour que les couches deviennent tendres et faciles à manipuler. Une fois le temps de repos écoulé, la pâte est divisée en quatre parts égales, chaque portion devant être étalée sur le dos d'un plateau, bien graissé avec de l'huile ou tapissé de papier sulfurisé. Les couches sont cuites dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement dorées. Entre-temps, nous allons préparer la délicieuse crème. Pour cela, nous avons besoin de 1 litre de lait, 150 g de semoule, 250 g de beurre, 200 g de sucre, le jus et le zeste râpé d'un citron. Dans une casserole, le lait est porté à ébullition, et lorsque celui-ci commence à bouillir, la semoule est ajoutée en un mince filet, en remuant continuellement pour éviter la formation de grumeaux. On laisse bouillir pendant environ 5 minutes, puis on met de côté pour refroidir. Dans un autre bol, le beurre est crémeux avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange léger et aéré. Graduellement, la semoule est ajoutée, cuillère par cuillère, en mélangeant vigoureusement après chaque ajout. Enfin, le jus et le zeste de citron râpé sont incorporés, ce qui donnera un goût frais et aromatique. L'assemblage du gâteau se fait comme suit : la première couche est placée, la moitié de la crème de semoule est ajoutée, suivie de la deuxième couche. Sur celle-ci, une couche généreuse de confiture de prune est étalée, ajoutant une note de douceur et un arôme intense. On continue avec la troisième couche, puis on ajoute le reste de la crème de semoule, et on termine avec la dernière couche. Le gâteau sera laissé à refroidir pendant quelques heures pour que les saveurs se mélangent et se solidifient bien. Après avoir été au réfrigérateur, il est coupé en portions et servi avec appétit. Ce gâteau est non seulement un dessert délicieux, mais aussi une véritable surprise pour ceux qui ne connaissent pas ses ingrédients inhabituels ! Profitez-en et bon appétit !
Ingrédients
- Pour la pâte : 10 cuillères à soupe de jus de tomate
- 10 cuillères à soupe d'huile
- 10 cuillères à soupe de sucre
- 400-500g de farine
- 1 cuillère à café d'ammoniaque dissoute dans le jus de tomate. Pour la crème : 1/2 litre de lait
- 4 cuillères à soupe de semoule
- 200g de beurre
- 200g de sucre en poudre
- un citron
- 400g de confiture de prune.
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