मीठे पनीर केक जिसमें किशमिश और कोको है

मीठा पनीर केक, किशमिश और कोको: एक अद्भुत मिठाई कुल तैयारी समय: 1 घंटा तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 40-45 मिनट पोषण की संख्या: 12 कौन नहीं चाहता एक फूला हुआ और सुगंधित केक, जो हर टुकड़े में खुशी लाता है? मीठा पनीर केक, किशमिश और कोको किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, चाहे वह एक उत्सव का भोजन हो, दोस्तों के साथ मिलना हो या बस सप्ताहांत में खुद को लाड़ प्यार करना हो। यह नुस्खा पनीर की नरम बनावट को कोको की तीव्र सुगंध के साथ मिलाता है, और किशमिश मिठास और स्थिरता जोड़ते हैं। पनीर केक का इतिहास समृद्ध और विविध है, जिसमें नुस्खे समय के साथ विकसित हुए हैं, हमें आज इस स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेने के लिए लाते हैं जो कई संस्कृतियों और पाक परंपराओं को जोड़ती है। हर एक टुकड़ा एक कहानी कहता है, और आज, मैं आपको आमंत्रित करता हूं कि आप जानें कि आप इसे घर पर कैसे बना सकते हैं। सामग्री: कोको केक के लिए: - 3 बड़े ताजे अंडे - 10 चम्मच चीनी - 10 चम्मच तेल (सूरजमुखी या रेपसीड का तेल बेहतर है) - एक चुटकी नमक - 10 चम्मच ठंडा दूध - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम) - 10 चम्मच आटा - 1 चम्मच कोको (यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप एक और चम्मच जोड़ सकते हैं) - 2 पैकेट वनीला चीनी पनीर क्रीम के लिए: - 800 ग्राम पनीर (सर्वश्रेष्ठ यह है कि आप अच्छी तरह से छानकर पनीर का उपयोग करें ताकि एक चिकनी बनावट प्राप्त हो सके) - 3 अंडे - 3 चम्मच आटा - 2 चम्मच सूजी - आधा पैकेट बेकिंग पाउडर - 5 चम्मच चीनी (अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें) - 2 पैकेट वनीला चीनी - एक नींबू का छिलका (ताजगी के लिए) - वैकल्पिक: 100 ग्राम किशमिश (मिठास के लिए) चरण-दर-चरण निर्देश: 1. केक का आधार तैयार करना: एक बड़े कटोरे में 3 अंडे तोड़ें। 10 चम्मच चीनी के साथ मिलाकर एक मिक्सर का उपयोग करें, जब तक मिश्रण फूला और हल्का रंग का न हो जाए। फिर तेल और एक चुटकी नमक डालें, जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए तब तक मिक्स करें। 2. गीले सामग्री जोड़ना: ठंडा दूध अंडे और चीनी के मिश्रण में डालें। इससे नमी बढ़ेगी और केक का आधार और भी फूला हुआ हो जाएगा। 3. सूखी सामग्री: बेकिंग पाउडर, आटा और कोको को अपने मिश्रण में छानना शुरू करें। यदि आप केक के आधार का रंग गहरा करना चाहते हैं, तो एक और चम्मच कोको जोड़ने में संकोच न करें। सब कुछ एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाएं। 4. सुगंध जोड़ना: दो पैकेट वनीला चीनी डालें और धीरे से मिलाएं। मिश्रण को कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें ताकि सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए। 5. पनीर क्रीम तैयार करना: एक अन्य कटोरे में, पनीर डालें और 3 अंडों के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि आपको एक चिकनी बनावट प्राप्त हो, बिना गांठों के। फिर आटा, सूजी, चीनी, वनीला चीनी और बेकिंग पाउडर डालें। नींबू के छिलके को मिलाना न भूलें ताकि सुगंध बढ़ सके। अपने स्वाद के अनुसार क्रीम का स्वाद लें। यदि आपको लगता है कि और चीनी की आवश्यकता है, तो बेझिझक जोड़ें। 6. केक को असेंबल करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक उपयुक्त ट्रे चुनें (लगभग 30x40 सेमी) और इसे बेकिंग पेपर से ढक दें। केक के मिश्रण का आधा भाग ट्रे में डालें, और एक स्पैटुला से हल्का सा समतल करें। 7. पनीर क्रीम जोड़ें: कोको केक के आधार पर, सभी पनीर क्रीम को समान रूप से डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से वितरित हो। फिर, कोको के मिश्रण का दूसरा आधा भाग ऊपर डालें, पनीर क्रीम को ढकते हुए। 8. तैयारी को पूरा करना: एक चम्मच या चाकू का उपयोग करके कोको केक के मिश्रण को पनीर क्रीम को समान रूप से ढकने के लिए फैलाएं। केक को प्रीहीटेड ओवन में डालें और लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें। 9. बेकिंग की जांच: 40 मिनट बाद, टूथपिक टेस्ट करें: यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है। इसे ट्रे में थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। 10. परोसना: एक बार जब केक ठंडा हो जाए, तो आप इसे वनीला के साथ मिलाए गए पाउडर चीनी से छिड़क सकते हैं ताकि एक सुंदर रूप प्राप्त हो सके। केक को छोटे टुकड़ों में काटें और चाय या कॉफी के कप के साथ परोसें। उपयोगी सुझाव: - यदि आप प्रामाणिकता का एक संकेत चाहते हैं, तो आप पनीर क्रीम में थोड़ी किशमिश भी जोड़ सकते हैं। ये बेकिंग के दौरान हाइड्रेट हो जाएंगी और एक सुखद बनावट जोड़ेंगी। - यदि आप और भी तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप क्रीम में चीनी को शहद या मेपल सिरप से बदल सकते हैं। - यदि आप बनावट में विविधता पसंद करते हैं, तो आप पनीर के बजाय मासकारpone का उपयोग कर सकते हैं। - यह केक फ्रिज में कुछ दिनों तक अच्छी तरह से संग्रहीत होता है, इसलिए आप विशेष अवसरों के लिए इसे पहले से बना सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ: यह केक अंडों और पनीर के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, और कोको एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है। इसके अलावा, किशमिश फाइबर और आवश्यक खनिज जोड़ते हैं। संतुलन महत्वपूर्ण है, लेकिन इस केक का एक टुकड़ा एक स्वादिष्ट लाड़ प्यार हो सकता है जो आपकी डाइट को गंभीर रूप से प्रभावित नहीं करेगा। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या मैं पनीर को किसी अन्य प्रकार से बदल सकता हूँ? हां, आप अपनी पसंद के अनुसार मासकारpone, रिकोटा या ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं। 2. मैं केक को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ? आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं, जहाँ यह 3-4 दिन तक टिकेगा। 3. क्या मैं पनीर क्रीम को गाढ़ा कर सकता हूँ? यदि आप एक गाढ़ी क्रीम चाहते हैं, तो आप कुछ अतिरिक्त चम्मच आटा या एक अतिरिक्त अंडा जोड़ सकते हैं। कोई भी अवसर हो, मीठा पनीर केक, किशमिश और कोको निश्चित रूप से एक प्रेरित विकल्प होगा। हर काटने में स्वाद और बनावट का एक उत्सव होता है, इसलिए रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लें, नुस्खा को अपनी पसंद के अनुसार प्रयोग करें और अनुकूलित करें। ब Bon appétit!

सामग्री

बेस: * 3 अंडे * 10 चम्मच चीनी * 10 चम्मच तेल * एक चुटकी नमक * 10 चम्मच दूध * एक पैकेट बेकिंग पाउडर * 10 चम्मच आटा * 1 चम्मच कोको * 2 पैकेट वनीला चीनी क्रीम: * 800 ग्राम पनीर * 3 अंडे * 3 चम्मच आटा * 2
तो आप किशमिश भी जोड़ सकते हैं **

श्रेणी: मरुस्थल लेखक: Lelia A. दृश्य: 1 तारीख: 04.10.2024

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