फ्रेंच फ्राइज के साथ जमे हुए चिकन श्निट्ज़ेल

मैंने कई बार फ्रेंच फ्राइज के साथ फ्रीज़ में रखे चिकन के श्निट्ज़ेल बनाए हैं, खासकर जब मुझे एक व्यस्त दिन के बाद कुछ जल्दी चाहिए या जब मैं कुछ बिना ज्यादा चरणों के पकाना चाहता हूँ। आमतौर पर, मैं तब पकाने की शुरुआत करता हूँ जब मेरे पास कुछ बचे हुए आलू और फ्रीज़र में कुछ श्निट्ज़ेल होते हैं। इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, बस कुछ सरल कदम हैं, लेकिन परिणाम हमेशा लंच या जल्दी डिनर के लिए सही होता है। तले हुए आलू कुरकुरे होते हैं, और चिकन का श्निट्ज़ेल तुरंत बन जाता है, सीधे फ्रीज़र से। तेज़ जानकारी कुल समय: लगभग 30 मिनट तैयारी का समय: 5-10 मिनट (आलू को छीलना और काटना) पकाने का समय: आलू के लिए 20 मिनट, श्निट्ज़ेल के लिए 5 मिनट परोसने की मात्रा: 2-3 व्यक्ति कठिनाई: आसान व्यंजन प्रकार: जल्दी का भोजन, लंच या डिनर सामग्री 3 मध्यम आलू (उचित) फ्रीज़ में रखा चिकन श्निट्ज़ेल (1-2 टुकड़े, आवश्यकता अनुसार) नमक काली मिर्च वेजिटा लाल मिर्च पाउडर ओरेगानो तलने के लिए तेल (इतना कि आलू अच्छे से तले जा सकें) तैयारी की विधि 1. आलू को छीलें, धोएं और पतले स्लाइस में काटें या अपनी पसंद के अनुसार काटें। 2. एक पैन में तेल गरम करें, इतना कि पैन के तल में एक अच्छा सा लेयर हो। जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाए, तो काटे हुए आलू पैन में डालें। 3. आलू पर नमक, काली मिर्च, वेजिटा, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा ओरेगानो छिड़कें, सीधे पैन में। 4. कभी-कभी हिलाएं, लेकिन ज़्यादा नहीं, ताकि आलू टूट न जाएं। उन्हें लगभग 20 मिनट तक पकने दें, या जब तक वे सुनहरे और अच्छी तरह पक न जाएं। समय चूल्हे और स्लाइस की मोटाई के अनुसार भिन्न हो सकता है। 5. आलू को पैन से एक स्पैटुला से निकालें और एक पेपर टॉवल पर रखें, ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए। 6. उसी तेल में, फ्रीज़ में रखा चिकन श्निट्ज़ेल डालें। इसे हर तरफ लगभग 5 मिनट तक तलें, या जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। इसे ध्यान से पलटें, ताकि यह टूट न जाए। 7. श्निट्ज़ेल तैयार होने के बाद, इसे भी पेपर टॉवल पर रखें, ताकि यह तेल सोख ले। 8. सब कुछ गर्मागर्म परोसें। आलू बाहर से कुरकुरे होते हैं, अंदर से नरम, और श्निट्ज़ेल नर्म रहता है। क्यों मैं यह रेसिपी अक्सर बनाता हूँ मैं इसे अक्सर बनाता हूँ क्योंकि इसमें ज्यादा सामग्री या कदम नहीं होते और मुझे पहले से योजना बनाने की आवश्यकता नहीं होती। यह तब फायदेमंद है जब आप बिना ज्यादा मेहनत के कुछ भरपेट खाना चाहते हैं, खासकर जब आपके पास फ्रीज़र में श्निट्ज़ेल तैयार हो। फ्रेंच फ्राइज और श्निट्ज़ेल एक क्लासिक संयोजन हैं जो लगभग सभी को पसंद आता है। सर्विंग्स को आसानी से समायोजित किया जा सकता है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स पैन में आलू को ज़्यादा न भरे, ताकि वे समान रूप से तले जा सकें। आलू डालने से पहले तेल अच्छी तरह गरम होना चाहिए, अन्यथा वे नरम हो जाएंगे। यदि आपके पास धैर्य है, तो आप आलू को थोड़ा पतला काट सकते हैं ताकि वे और भी कुरकुरे बनें। आलू और श्निट्ज़ेल को पेपर टॉवल पर निकालें ताकि वसा कम हो सके। वैकल्पिक सामग्री यदि आपको वेजिटा पसंद नहीं है, तो इसे छोड़ सकते हैं या केवल नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं। ओरेगानो आवश्यक नहीं है, आप कोई और सूखी जड़ी-बूटी इस्तेमाल कर सकते हैं या बिल्कुल भी नहीं। आप फ्रीज़ में रखा पोर्क श्निट्ज़ेल या अन्य प्रकार का मांस भी इस्तेमाल कर सकते हैं, तलने का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है। विविधताएँ यदि आपके पास फ्रीज़ में श्निट्ज़ेल नहीं है, तो आप किसी भी प्रकार का मांस पतले स्लाइस में तल सकते हैं, बस पकाने का समय समायोजित करें। आलू को लहसुन पाउडर के साथ भी मसाला दिया जा सकता है, यदि आप अलग स्वाद चाहते हैं। यह क्यूब्स में कटे आलू के साथ भी अच्छा होता है, जरूरी नहीं कि स्लाइस में। परोसने के विचार इसे एक साधारण गर्मियों की सलाद या अचार के साथ परोसें। यदि आप कुछ ताजा चाहते हैं, तो आप एक साधारण दही और लहसुन का सॉस जोड़ सकते हैं। जो लोग पसंद करते हैं, उनके लिए यह केचप या सरसों के साथ भी अच्छा होता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं नए आलू या अन्य प्रकार के आलू का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, किसी भी प्रकार के आलू का उपयोग किया जा सकता है, बस उन्हें जितना संभव हो सके समान रूप से काटें। नए आलू थोड़े मीठे और अंदर से नरम होते हैं। 2. क्या आलू को ओवन में भी बनाया जा सकता है? इस रेसिपी में आलू तले जाते हैं, लेकिन यदि आप तेल कम करना चाहते हैं, तो आप ओवन में भी कोशिश कर सकते हैं, लेकिन बनावट अलग होगी। 3. क्या श्निट्ज़ेल को पहले डीफ्रॉस्ट करना चाहिए? नहीं, श्निट्ज़ेल को सीधे फ्रीज़र से गरम तेल में डालें और दोनों तरफ तला जाए। 4. कितना तेल इस्तेमाल किया जाता है? मैं उतना तेल इस्तेमाल करता हूँ कि पैन का तल अच्छी तरह से ढक जाए, बिना आलू तैरने के, लेकिन बिना चिपकने के। यदि आप कम तेल का उपयोग करते हैं, तो उन्हें अधिक बार पलटना होगा। 5. क्या मैं आलू तले जाने के बाद मसाले डाल सकता हूँ? मैं आमतौर पर उन्हें शुरुआत में डालता हूँ, लेकिन यदि आप स्वाद को बेहतर तरीके से नियंत्रित करना चाहते हैं, तो आप बाद में भी नमक जोड़ सकते हैं। पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित, एक सर्विंग (फ्रेंच फ्राइज + फ्रीज़ में रखा चिकन श्निट्ज़ेल): कैलोरी: 450-600 किलो कैलोरी (इस पर निर्भर करता है कि कितना तेल अवशोषित होता है और श्निट्ज़ेल का आकार) प्रोटीन: 18-25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 40-50 ग्राम वसा: 20-35 ग्राम ये मान केवल संकेत के लिए हैं, यह इस पर निर्भर करता है कि श्निट्ज़ेल कितना बड़ा है और अंतिम उत्पाद में कितना तेल बचता है। फ्रेंच फ्राइज काफी तेल अवशोषित करते हैं। भंडारण और फिर से गर्म करना फ्रेंच फ्राइज अच्छी तरह से नहीं रखे जाते हैं, फ्रिज में उनकी बनावट नरम हो जाती है। सबसे अच्छा है कि उन्हें ताजा खाया जाए। यदि बचे, तो आप उन्हें बिना अतिरिक्त तेल के पैन में फिर से गर्म कर सकते हैं, लेकिन वे उतने कुरकुरे नहीं रहेंगे। श्निट्ज़ेल को फ्रिज में एक या दो दिन रखा जा सकता है, फिर इसे पैन या ओवन में कुछ मिनटों के लिए गर्म किया जा सकता है। यह रेसिपी तब के लिए है जब आप जल्दी पकाना चाहते हैं और तुरंत खाना चाहते हैं, न कि बड़े हिस्सों के लिए जो पहले से तैयार किए गए हों।